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• Catégorie : Actualités
  • Assemblée Générale du 22 juin 2026
  • Les prix de cession des boulangeries à la hausse
  • Les Français et la consommation de pain
  • Guide d’optimisation des fours à soles
  • Pain nutrition : la future grande (r)évolution de la boulangerie française
  • Tendances alimentaires : le grand retour du plaisir
  • Intercéréales : Isabelle Tailhan nommée directrice générale de l’interprofession céréalière
  • Assemblée Générale de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française : Une année très active malgré la conjoncture
  • Bongard Connect : un service digital de gestion à distance des équipements de boulangerie-pâtisserie
  • Tentez de remporter le Trophée : « Ma boulangerie, engagée dans le développement durable »
  • La fin du ticket de caisse obligatoire reportée à l’été 2023
  • Changement de procédure pour le remboursement des titres-restaurant
  • 5e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne
  • Malgré la crise, les Français restent attachés à leur commerce de proximité
  • Calvados. 7 895 € remis par les boulangers-pâtissiers aux orphelins de sapeurs-pompiers
  • Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire qui s’affranchit de la gravité
  • Des embauches, mais la difficulté de recrutement persiste
  • Blé tendre : des volumes en repli mais de bonne qualité
  • 10 bonnes habitudes pour se lever du bon pied
  • Vienne. Les artisans boulangers-pâtissiers partenaires du festival des Heures Vagabondes
  • Côte d’Or. 30e Fête de la brioche : nouveau lieu, nouveau four et nouveau record !
  • Grand Est, concours bûches. Qui sera « La Perle de Noël 2022 » ?
  • Bouches-du-Rhône. Les petits mitrons, rois de la Fête du Pain !
  • Travailleur non salarié, boulanger ? Urgence : prévoyance !
  • Devenir Boulanger, l’outil indispensable pour une rentrée sereine
  • Des algues dans votre assiette
  • Assises européennes du centre-ville. Rôle des commerçants et artisans de bouche dans la dynamique de nos centres-villes
  • Meunerie française : une année 2021 marquée par une reprise de l’activité 
  • Promouvoir ses produits pour stimuler les ventes
  • Du sport cet été, sans vous blesser
  • MAINE AGROTEC : des kits pour l’aménagement des fournils et des laboratoires
  • Exploitez les réseaux sociaux dans votre communication
  • CFA BPF, l’apprentissage avec passion   
  • Bourgogne-Franche-Comté. Dernière participation de Bruno Liégeon au concours régional du Meilleur Croissant
  • Les bienfaits de l’automassage
  • L’hirondelle 1895 ne fait pas le printemps mais doit faire l’été !
  • France compétences. Coup de chaud sur le financement de l’apprentissage
  • Des collaborateurs de groupements dévoués et impliqués
  • Un nouveau site Internet Condifa, pour toujours plus de recettes et d’idées gourmandes
  • Deux nouveaux dispositifs pour faire face aux difficultés actuelles de recrutement
  • Pop Air, une expo gonflée
  • Dominique Anract réélu à la présidence de la Confédération Nationale de Boulangerie-Pâtisserie Française
  • Perfectionnez-vous : programmez votre rentrée !
  • L’épuisement professionnel des boulangers en question
  • Manager la génération Z
  • Bas-Rhin. La Balade Gourmande du Boulanger 
  • 8e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française : Patrick Baillet remporte la palme
  • Booster sa mémoire
  • Titre-restaurants : l’addition est trop salée !
  • Bas-Rhin. Nouvel élan de solidarité envers les réfugiés ukrainiens
  • Le snacking revient en force
  • Bien préparer son opération
  • Tendance alimentaire : 9 Français sur 10 consomment du bio !
  • Seine-et-Marne. Chez les Gamero, on travaille et on gagne en équipe !
  • Arrêter de ronfler, c’est possible !
  • Le Voyage corrézien, un gâteau 100 % made in Corrèze !
  • Améliorer l’expérience client dans votre boulangerie-pâtisserie
  • Lombalgie chronique : les bons remèdes 
  • Under the Sea, le restaurant des profondeurs
  • Abaissement des niveaux d’empoussièrement dans les fournils
  • Le statut du conjoint collaborateur limité à 5 ans
  • Pâques 2022 : l’œuf ou la poule ?
  • Le tableau de bord de la Boulangerie-Pâtisserie : des chiffres valorisants
  • Les acteurs de proximité insuffisamment pris en compte par les politiques publiques
  • Guerre en Ukraine : quelles conséquences pour la profession ?
  • Optromedys : une solution de sécurité sanitaire
  • Allergie, le retour
  • Intéressement : un levier salarial au service des employeurs
  • Table d’hôtes sur le stand d’Agridemain
  • Comment se faire rembourser de certaines charges pesant sur l’économie de votre entreprise ?
  • Vers un élargissement de la facturation électronique entre les entreprises
  • Soufflet Agriculture recrute
  • Des lampes merveilleuses à partir de vrais pains
  • Ardèche. Regroupement de 3 entités au service des adhérents ardéchois
  • Boulanger de France. Des outils de promotion pour valoriser la marque et la rendre distinctive !
  • Entreprendre.Service-Public.fr : le site qui simplifie la vie des entrepreneurs
  • Nouveau report pour les visites à la médecine du travail
  • Tendances déco : des matières et des couleurs
  • Bien choisir son assurance auto pro : 3 astuces
  • La magie de l’Aquarium de Paris
  • Formation des élus. Des réunions en régions Pays de Loire, Bourgogne Franche-Comté et Ile-de-France
  • L’économie de proximité tire la croissance vers le haut
  • Meuse. Le sénateur Franck Menonville sensibilisé par les enjeux de la profession
  • Pièces Jaunes. Les boulangers se sont mobilisés à Nice
  • Bas-Rhin. Partenariat et action solidaire d’un boulanger… qui ont payé !
  • Eure. Visite guidée du Moulin Sourdon à Épernay dans le cadre d’une sortie scolaire
  • Mal de gorge, les gestes simples
  • Les pétrins : quelques repères avant l’achat
  • Le thème de la galette revisitée par cette enseignante niçoise
  • Bas-Rhin. Tradition de la galette préservée
  • 10 boissons vitaminées
  • Électricité. La hausse du prix contenue à 4% pour l’année 2022
  • L’amour sous le signe de la gastronomie
  • Grand Est. La seconde édition du Guide Professionnel des boulangers, à consulter sans tarder !
  • Quand le prix du beurre s’envole
  • Augmenter son panier moyen
  • Leclerc : le coup de baguette tragique
  • Charente-Maritime. Une nouvelle fois sacrée Meilleure Galette au beurre AOP Charente Poitou !
  • Deux-Sèvres. Le Maire de Niort reçoit les boulangers
  • Finales nationales Worldskills : une compétition de très haut niveau
  • Haute-Loire. Les Pros de la galette couronnés !
  • Outre-mer. Une belle initiative pour valoriser les savoir-faire réunionnais !
  • Web TV CNBPF : le 1er épisode de « Café Croissant »
  • Pas un kilo de trop
  • Le fonds de péréquation de la profession
  • Courir en hiver, la bonne tenue
  • Galette de l’Épiphanie à l’Élysée : la tradition respectée
  • Boulanger de France fête ses 2 ans
  • Prévenir les vols
  • Thomas Mahou, formateur INBP
  • Brice-Audren Riché nommé directeur général du groupe Lesaffre
  • Carburants. Trouvez les prix les moins chers près de chez vous
  • Boulangers et pompiers s’unissent
  • Bas-Rhin. Traditionnel concours de galettes pour des artisans bas-rhinois en quête d’excellence
  • Jean-Baptiste Lemoyne succède à Alain Griset
  • Joël Fourny réélu à la présidence de CMA France
  • Anticiper et travailler en équipe pour mieux gérer son temps
  • Meilleurs Jeunes Boulangers de France : un magnifique doublé féminin !
  • « La levure est confrontée à une hausse exceptionnelle du prix de toutes les matières premières ! » Entretien avec Stéphane Lacroix.
  • Votre journal WebTV « Café Croissant » arrive le 3 janvier !
  • Charente-Maritime. Ils participeront au Master régional des meilleures galettes et brioches à Bayonne !
  • Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie : Sullivan Bigand s’impose en finale
  • L’Urssaf simplifie les déclarations des auto-entrepreneurs
  • Dix nouveaux lauréats distingués par la Bourse Lesaffre
  • Les aliments bons pour le cœur
  • Adrien Ozaneaux, 28 ans, vainqueur du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre 2021
  • FAFCEA : les critères de prise en charge pour les formations débutant le 1er janvier 2022 pour le secteur de l’alimentation
  • Changement de dénomination de certaines farines de blé en fonction du type
  • Enquête U2P : les entreprises renouent avec une croissance soutenue au 3e trimestre
  • La nature fête Noël
  • Calvados. Une consécration pour Marie Vay au concours des MAF boulangerie
  • Puy-de-Dôme. Les rois et reine de la galette !
  • Vosges. Un atelier petit mitron au Salon de la Gourmandise
  • Paris. Tourier, un métier d’avenir. Ces jeunes-là l’ont bien compris
  • Les lauréats des Trophées du petit-déjeuner
  • Focus INBP : la rubrique pour les pros par les pros
  • Bas-Rhin. Les bûches, le dessert indétrônable de Noël
  • Grand Paris. Ils ont tout donné pour être en finale du 40ème Concours MJB 2021 et du 11e Trophée des Talents du conseil et de la vente !
  • Asthme : méfiez-vous du froid !
  • Trois conseils pour choisir les bonnes garanties
  • Nouveau prémix le Bressan, aux saveurs de sarrasin et de miel
  • Foire internationale et gastronomique de Dijon. La gastronomie et l’artisanat mis à l’honneur
  • Grand Est, « MJB ». Deux Alsaciennes se sont illustrées aux épreuves régionales
  • Brut de blé, la nouvelle gamme de farines sans ajout de gluten et sans additif de Bellot Minoteries
  • Alimat Tremblay, fournisseur de solutions pour les boulangers
  • Fatigue oculaire, la soulager en un clin d’œil
  • Valentin Lecoeur, 30 ans, Normand, vainqueur du concours national de la Meilleure Baguette de Tradition
  • Marne. Devenir le roi de la Mignardise !
  • TICFE : jusqu’au 31 décembre pour demander les remboursements
  • Ouverture de la Page LinkedIn de la CNBPF
  • Var. La Fête du blé et du pain a battu son plein à Sanary-sur-Mer
  • Nouvelle Aquitaine. Les candidats deux-sévriens remportent la sélection du MJB régional
  • L’Odyssée sensorielle… Un voyage au cœur de la planète
  • Le pain, le moteur de la performance
  • Concours National du Meilleur Croissant au Beurre : Adrien décroche la lune
  • Plan indépendants : pour un environnement juste, simple et protecteur
  • Bas-Rhin. Reconnaissance de la profession lors du « Parcours de l’Excellence » à Strasbourg
  • Le pain, le moteur de la performance
  • Normandie. Des boulangers fiers de leur appartenance à la marque « Boulanger de France »
  • Personnalisez l’étiquetage du pré-emballé
  • Le site Internet de l’OPCO-EP fait peau neuve
  • Bas-Rhin. Une Soirée de l’Excellence réussie
  • SOS pellicules
  • Les Moulins familiaux lancent le Vertubio
  • Alsace. Deux victoires féminines aux sélections « MJB » départementales
  • L’aide à l’embauche des jeunes prolongée
  • 1 jeune, 1 solution. Rejoignez le mouvement « les entreprises s’engagent pour les jeunes »
  • Paris. L’École Internationale des Artisans de Paris lance 3 formations innovantes de conseiller en vente
  • Meunerie. L’ANMF s’engage dans une stratégie RSE dynamique
  • Moselle. La Fédération départementale a tenu son congrès
  • Mieux manger pour bien bouger
  • Au Sirha 2021, des visiteurs toujours plus motivés par la formation et le conseil
  • Spiruline, ma cure d’automne
  • SIL FALA fête ses 100 ans et devient Lesaffre Panification France
  • Un plan pour les indépendants pour mieux créer, innover, recruter et transmettre
  • La 19ème édition de la Fête des entreprises en partenariat avec la CNBPF : rendez-vous le 21 octobre
  • Lancement du nouveau « Damier Griottines », la nouvelle douceur à la cerise haut-saônoise
  • Maine-et-Loire. Tout premier Championnat du Monde du Pâté aux Prunes
  • Dominique Métayer, président de l’U2P : « Replacer l’Artisanat, première entreprise de France, au centre des politiques publiques »
  • Second lancement de l’opération « tranquillité seniors » en zone Police
  • Faites passer le message
  • Bien assurer son véhicule pro
  • Les bienfaits du Pilates
  • Bas-Rhin. La baguette d’Or 2021 a été décerné à…
  • Des aiguilles pour être zen
  • RESPI, le masque en silicone réutilisable à l’infini
  • Votez : faites entendre la voix des artisans boulangers !
  • Fin du fonds de solidarité. Et après ?
  • Phénix, l’application qui permet de valoriser les invendus
  • Puratos lance Softgrain 5 Bio
  • Mayenne. Un sandwich aux rillettes de plus de 81 mètres !
  • Préparations au Brevet de maîtrise, rentrée 2022 : des inscriptions encore possible !
  • Covid-19. Tout savoir sur le pass sanitaire en boulangerie
  • Worldskills. 46ème compétition pour le métier de boulanger
  • Mieux contrôler sa tension
  • Calvados. Lancement de l’opération « Tranquillité seniors » dans le réseau des boulangeries du département
  • Alpes Maritimes. Le jury a dû départager des concurrents de haute qualité
  • Lancement de la campagne de prévention Brioch Diab
  • Bonus-malus sur la contribution d’assurance chômage
  • Spécial rationalisation : bûches et galettes de fin d’année
  • Isère, les 2 et 3 octobre : week-end croustillant pour l’unique Championnat de France cycliste de la filière
  • En Haute-Loire, cinq artisans rejoignent la marque Boulanger de France
  • Acquisition de DGF par le groupe Pomona
  • Vendée. Daniel Laidin, honoré pour son engagement et ses 27 années à la tête de la Fédération départementale
  • Ventes d’été : stimulez la gourmandise
  • France Relance : des opportunités à saisir pour les boulangeries-pâtisseries
  • Adoptez le système D !
  • Les bienfaits de l’aloe vera
  • Garges-lès-Gonesse accueille la première école de l’inclusion par le sport et l’emploi
  • Équipement : un refroidisseur d’eau au gaz propane qui fait aussi du chaud
  • « Qui mieux qu’un artisan pour comprendre, représenter et défendre un autre artisan ? »
  • AB Mauri lance le mix pain multigrains sans gluten
  • Désignation de Dominique Anract au CESE
  • Tout est dans la trousse !
  • Le pain : atout fibres !
  • Les bienfaits du vélo
  • CFA BPF, l’apprentissage avec passion. Une rentrée qui bouge : 2 nouveautés en septembre
  • Les accidents de la vie doivent être anticipés
  • Élections aux Chambres de Métiers et de l’Artisanat
  • Des stages à destination des vendeurs-vendeuses pour valoriser commercialement la marque « Boulanger de France »
  • Identifiez vos qualités et défauts
  • Dominique Anract devient administrateur d’Adelphe
  • Lesaffre investit dans les tests In Vitro
  • Numérisation des entreprises : l’aide de 500 € prolongée et élargie
  • Mimetic 30 % : une matière grasse végétale avec 30 % de beurre pour les feuilletages
  • On part du bon pied !
  • Bas-Rhin. 300 paniers « petit-déjeuner » distribués gracieusement aux étudiants en signe de solidarité
  • Mayenne. Son dynamisme au service de la filière récompensée
  • S’initier à la pâtisserie. Approcher les joies du métier et découvrir son exigence
  • Faites la peau aux cicatrices !
  • 5 conseils pour prendre soin de son four (MAPA)
  • Pays Basque. Une reconnaissance importante
  • Var. Matteo Spitaleri, 18 ans, remporte le concours de la meilleure baguette
  • Puy-de-Dôme / Allier. Une campagne de promotion régionale pour défendre la boulangerie artisanale
  • Stimulez votre créativité
  • Gare aux arnaques à la baguette !
  • Les boulangères et boulangers autorisés à se faire vacciner
  • Situation des entreprises de l’artisanat, du commerce alimentaire de proximité et de la restauration : une activité très variable (enquête CGAD)
  • Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain : le dossier des boulangers transmis par la France à l’Unesco !
  • Du pain face aux violences faites aux femmes
  • Puy-de-Dôme. Une décoration prestigieuse pour Xavier Bordet
  • Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France en Boulangerie »
  • Finistère. Finale « Un des Meilleurs Apprentis de France » en Boulangerie : 4 lauréats !
  • Thermothérapie : du chaud contre les maux
  • 1 jeune , 1 solution. La CNBPF s’engage
  • Céréales : une filière française toujours dynamique dans un contexte international tendu
  • Paradisio, le dernier cinéma-hôtel
  • « La France peut compter sur une filière céréalière fiable, qualitative et diversifiée »
  • Pâques 2021 : trois inspirations
  • Vos ongles vous parlent
  • La formation, levier de développement
  • L’Espace Pain Information : à votre service !
  • Bas-Rhin. Des montages simples et craquants pour Pâques
  • Cantal. Une nouvelle promotion pleine de promesses à l’École Christian Vabret
  • Vendée. Le Délice des Chouans, créé exclusivement par les artisans boulangers-pâtissiers vendéens
  • « L’alimentation reste une histoire de plaisir »
  • Tendances alimentaires : ce que veulent les consommateurs
  • Fermeture hebdomadaire. Dans les Deux-Sèvres, cinq terminaux de cuisson condamnés à verser 100 000 € à la Fédération
  • La CNBPF s’engage en faveur du plan « 1 jeune, 1 solution »
  • Fiscalité, embauches, salaires : ce qui change en 2021 pour les entreprises
  • Grand Est. Le CFA offre des brioches aux Restos du Cœur
  • Deux-Sèvres. Un jeune couple redonne vie à une boulangerie et reçoit les encouragements d’Emmanuel Macron
  • Les boulangeries recrutent : la presse en parle
  • Solidarité. Un atelier gourmand offert à tous les étudiants
  • Les reconversions professionnelles en temps de crise sanitaire
  • Cérémonie en l’honneur des apprentis au ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion
  • Enquête. Face à la crise, l’économie de proximité plie mais ne rompt pas
  • Contrôle URSSAF subir ou agir ?
  • Médecine du travail. Des compétences élargies dans le cadre de la crise sanitaire
  • Une déco cocooning pour le magasin
  • Remboursement partiel de la Taxe Intérieure sur la Consommation Finale d’Électricité
  • Nouvelle Aquitaine. Les rois de la galette et brioche au beurre AOP Charente Poitou désignés au Master régional
  • Repérée… Marie Vay !
  • Tabac : les bonnes raisons pour décrocher
  • CMA France. 2021, année de la régionalisation du réseau
  • Inquiétudes sur le marché de la levure
  • Grands Moulins de Paris dévoile sa nouvelle plateforme de marque
  • Elysée. La tradition de la cérémonie de la galette républicaine respectée
  • Chandeleur, Saint-Valentin, Mardi gras : février, le mois des opportunités
  • « Ces événements calendaires permettent de booster les ventes ! »
  • Pièces Jaunes 2021. Les boulangers solidaires !
  • Covid-19 : qu’en est-il de la situation du commerce de détail au sortir de l’année 2020 ?
  • « Cette crise sanitaire est inédite dans son ampleur, dans sa propagation et dans son impact »
  • Val-d’Oise. Pour l’Épiphanie, ce sont les enfants qui ont dessiné les fèves !
  • Gaëtan Paris crée le Terre de Mars
  • Situation économique et sociale des entreprises : un environnement toujours fragile (enquête CGAD)
  • Boulanger de France : première bougie !
  • Bas-Rhin. Une idée originale et simple à réaliser
  • Éviter la perte de chiffre d’affaires à la suite d’une décision administrative
  • On booste son immunité en hiver
  • Soignez vos étiquettes produits
  • Publication d’un guide des mesures pour les TPE et les PME
  • Amatika 46%, 1er grand cru vegan au cœur des plantations de Madagascar
  • 15e Coupe de France de la Boulangerie. Trois Alsaciens représenteront le Grand Est
  • Pays de la Loire : une application pour signaler aux commerçants les cambriolages
  • En Loire-Atlantique, des Cookies éco-responsables et solidaires
  • Silver Fourchette : le concours de recettes qui régale votre quotidien
  • Paca : les meilleures pompes à huile et au beurre des bouches-du-Rhône
  • Pour plus de diversité, les viennoiseries garnies
  • Des affiches pour valoriser le savoir-faire des artisans boulangers et leurs produits
  • Pièces Jaunes : mobilisation du 18 janvier au 15 février
  • Boulanger de France : le fait maison au centre des formations
  • « Une bonne sécurité au travail rend plus heureux et donc plus performant »
  • L’État prend en charge jusqu’à 10 jours de congés payés
  • Enquête CGAD : les commerces alimentaires de proximité spécialisés « essentiels » pour les Français
  • Diagnostics numériques pour les TPE et les PME, c’est parti !
  • L’État s’engage pour la valorisation des produits frais et locaux et des savoir-faire des entreprises alimentaires de proximité
  • Un feu de signalisation pour les clients
  • Après Facebook, Twitter et Youtube, la CNBPF est présente sur Instagram
  • Marne. Farandole gourmande de viennoiseries
  • Deux-Sèvres. Ils remportent le 1er prix de la Meilleure galette
  • Gagner des clients grâce à sa vitrine
  • Apprentissage, formation professionnelle et branche : un cap à tenir en 2021
  • Sécurité sanitaire. Avis de rappel de produits contenant du sésame
  • Une bibliothèque numérique pour développer l’attractivité des métiers en meunerie
  • Un Noël sans frontières… Un menu de fête inspiré
  • Vaucluse. Une farine 100 % locale à L’Isle-sur-la-Sorgue… Du rêve à la réalité
  • Sarthe. En plus de fabriquer du pain, il sauve des vies
  • Renforcement du protocole sanitaire pour les commerces
  • Des fruits au cœur des bûches et des desserts de fêtes
  • Préparez votre ambiance de Noël
  • Entreprises de proximité : un redressement progressif, mais fragile
  • Le Musée de l’Illusion, pour en prendre plein les yeux
  • FAFCEA : les critères de prise en charge pour les formations débutant le 1er janvier 2021 pour le secteur de l’alimentation
  • Charente. Avec leur boulangerie « Victor 1er », Véronique et Frédéric visent l’exigence et la qualité
  • Médicis s’engage pour les commerces de proximité
  • Commerce en ligne. Petites entreprises : l’heure est à la numérisation
  • La Chine à l’origine de tensions sur le marché mondial
  • Bas-Rhin. Une solution pour une livraison 100 % écolo
  • Une bonne assurance pour sa boulangerie, c’est quoi ?
  • Sur le terrain
  • Loire-Atlantique. « Pain contre la faim » poursuit son action lors du confinement
  • Vosges. Sauvetage de leur boulangerie par cinq de ses employés
  • 6 lauréats récompensés pour la Meilleure baguette de Tradition et le meilleur Croissant des Pays de la Loire
  • Crise sanitaire. L’application TousAntiCovid : de quoi s’agit-il ?
  • E-commerce. Toujours plus de services pour les artisans boulangers avec les Grands Moulins de Paris
  • Soufflet accompagne la croissance du bio origine France
  • Des prêts exceptionnels à destination des entreprises en difficulté financière
  • L’Espace Pain Information : à votre service !
  • La fin de l’année approche : attention aux vols !
  • Un boulanger breton sacré vice-champion de France du burger !
  • Bas-Rhin. Malgré la conjoncture, de nombreuses boulangeries ont concouru
  • Marne. Lesaffre s’invite dans les fournils
  • Jura. Une partie de la vente de leur production reversée aux pompiers
  • Côte-d’Or. Les partenaires locaux s’unissent pour valoriser les savoir-faire artisanaux
  • Une assemblée riche en enseignements et en projets dans cette période particulière
  • Guillaume Zanlorenzi, directeur général de OCF, fournisseur de vitrines réfrigérées : « Notre filière se montre exemplaire et réactive »
  • Thibaut de Ladoucette, nouveau président du Conseil d’Administration de Lesaffre
  • Premier stage régional d’optimisation sous le label Boulanger de France
  • Situation économique et sociale des entreprises : un bilan très hétérogène
  • Déco : revisitez l’art floral
  • Se former directement en entreprise, c’est possible avec l’INBP
  • Unesco. Les boulangers du Loiret se mobilisent
  • Partez du bon pied avec un bon petit-déjeuner !
  • Le livre Devenir Boulanger fait peau neuve
  • La Cité du Vin, musée millésimé
  • Se défaire de son double menton
  • Tarn. Nouvelle opération « sac à pain » pour valoriser les métiers de boulanger-pâtissier en partenariat avec les missions locales
  • Meurthe-et-Moselle. Super initiative de la Fédération pour former de nouveaux touriers prêts à l’embauche
  • Internet. Créer sa boutique en ligne : mode d’emploi
  • Prêt Garanti par l’État : les modalités de remboursement dévoilées
  • Le fait maison au centre des formations
  • Grands Moulins de Paris accompagnent les boulangers lors de leur installation
  • On n’est jamais à l’abri d’un coup dur ! Accident de le vie courante, comment me protéger ?
  • INBP : une rentrée peu ordinaire.
  • La réserve ornithologique du Teich… Une visite à vol d’oiseaux
  • Un « Plan Jeunes » en complément des aides à l’apprentissage et à la professionnalisation
  • Enquête – Entreprises de proximité : chute historique de l’activité, mais résistance sur le front de l’emploi
  • Boulanger de France : la campagne de publicité débutera le 28 septembre
  • «Se former, c’est se remettre en cause pour se bâtir un lendemain meilleur»
  • Ouverture 7/7/ : Dominique Anract reçu au Sénat
  • Des stages d’optimisation au service de la fabrication maison
  • L’association des pains et des mets
  • Promotion de l’artisanat. Quand les boulangers s’affichent dans le Vaucluse…
  • Fait maison. Des boulangers, fraîchement labellisés
  • CFA BPF de l’INBP. Plus d’heures en entreprise
  • Utiliser le levier formation. Au choix 3 jours à Rouen ou 1 journée en entreprise
  • Un été indien à Lacanau
  • La grande campagne de communication démarrera à l’automne
  • Fonds de solidarité de la boulangerie : quelles sont les modalités ?
  • L’ANMF envoie 500 tonnes de farine au Liban
  • Initiez-vous aux saveurs du monde avec Back Europ France
  • Crème pâtissière PatisFrance
  • Un projet de loi en faveur de l’ouverture 7/7 jours
  • Une déco « made in France »
  • On n’est jamais à l’abri d’un coup dur ! Accident de la vie courante, comment se protéger ?
  • La pomme de terre donne la « patate » à notre peau
  • Ces artisans devenus « Boulanger de France »
  • Renforcement du service d’appui aux TPE-PME en matière de ressources humaines
  • Urssaf : un mini-site pour informer les entreprises et entrepreneurs sur les nouvelles mesures d’exonération
  • Indre-et-Loire. Enfin la bonne odeur du pain à Mettray
  • Enquête CGAD. Baisse du chiffre d’affaires pour 68% des entreprises alimentaires de proximité
  • La formation professionnelle et l’apprentissage dans tous leurs états
  • Soutien aux commerçants et artisans mayennais
  • INBP : la reprise par étape
  • AG2R LA MONDIALE : un kit clé en main pour adapter les boulangeries aux mesures sanitaires
  • Xavier Casalini, nouveau Secrétaire Général de la CNBPF
  • L’industrie de la levure demande un accès sécurisé à ses matières premières
  • Une subvention des Carsat sur les équipements de protection Covid-19
  • Pain et sportifs : le plein d’énergie !
  • Puratos, deux nouvelles préparations pour produits briochés
  • Philippe Maupu, Secrétaire Général de la CNBPF et responsable de la rédaction des Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie
  • Un site pour s’approvisionner en équipement de protection individuelle
  • Soutien psychologique. Mise en place d’une cellule d’écoute pour les chefs d’entreprise
  • Médicis propose un secours financier de 500 euros
  • Document Unique des Risques Professionnels. Des affiches à votre disposition
  • En avant « Boulanger de France » !
  • Utiliser les emballages autrement
  • Le paiement du solde de l’impôt sur les sociétés décalé au 30 juin 2020
  • Retraite complémentaire. L’Agirc-Arrco propose une aide exceptionnelle pour les chefs d’entreprise salariés
  • Déconfinement avec la Meilleure baguette Béarn et Pays-Basque 2020 : on ne lâche rien !
  • Outre-Mer. Les boulangers réunionnais ont rencontré le Préfet
  • La démarche écoresponsable d’un boulanger bas-rhinois récompensée
  • Crise sanitaire : le sort de nos formations en qualité, en quantité et pécuniairement
  • Sport en plein air. Fitness en forêt
  • Hygiène : des bornes de distribution de solution hydroalcoolique personnalisables
  • Médiation du crédit aux entreprises : mise en place d’une procédure accélérée
  • Prêt bancaire professionnel : les experts-comptables au soutien des entreprises
  • Second volet du Fonds de solidarité : comment en bénéficier ?
  • Une belle idée de vente additionnelle pour faire face à la crise
  • Au Fournil, le précuit, une solution à votre organisation
  • Barry Callebaut, vers une production 100 % durable
  • Un dispositif d’accompagnement et d’écoute psychologique pour les artisans boulangers et chefs d’entreprise
  • Une crise révélatrice d’un changement de modèle pédagogique et économique pour la formation dans notre branche ?
  • Le sel : toujours d’actualité
  • Les mots pour le dire
  • Bas-Rhin. Un premier prêt d’honneur pour le boulanger Jérémy Kraemer
  • Le syndicat des boulangers de Haute-Saône renaît avec un nouveau Président des plus motivés
  • Comment pérenniser ma boulangerie si je tombais malade ?
  • De nouvelles baguettes 100 % locales soutenues par la filière blé-farine-pain
  • L’hygiène des mains
  • Mettez de la fibre de canne à sucre… dans vos assiettes !
  • Ouverture du premier studio d’impression 3D… en chocolat !
  • Devenir Boulanger, le nouveau Manuel de référence en 2020 : une nouvelle jeunesse pour la Rentrée !…
  • Coronavirus : les mesures de soutien aux entreprises
  • Une journée de sensibilisation aux gestes de premiers secours en Corrèze
  • Au choix : 3 jours à l’INBP de Rouen ou 1 journée chez soi en entreprise
  • Grand Est. Le plein d’idées pour Pâques !
  • Regain : une équipe dynamique à votre service
  • Les gendarmes font de la prévention sur les baguettes de pain
  • Être belle en hiver
  • Partage d’expérience au salon de l’Orientation de Rouen
  • La libéralisation de l’apprentissage : mutation et opportunités
  • Les pains font le tour du monde : voyage sur le continent européen
  • Hygiène. Résultats des contrôles sanitaires Alim’confiance, la vigilance reste de mise
  • 7e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Les apprentis reçus en grande pompe dans les Salons de la Préfecture du Cantal
  • Spécial chocolat : matériel de base pour travailler
  • Les alternatives au prêt bancaire
  • Les boulangers charentais-maritimes raflent la mise au Master des galettes
  • Des vélos électriques gratuits pour les professionnels
  • Passion Céréales. L’édition 2019 « Des chiffres et des céréales » est disponible
  • Commandes en ligne et retraits express pour une boulangerie « 2.0 »
  • Des sacs à pain pour promouvoir le recrutement des pompiers
  • Pascal Barillon fait Chevalier de la Légion d’Honneur
  • Les secrétaires des fédérations se forment, toujours plus motivés
  • Assemblée Nationale : une manifestation de soutien à la candidature de la baguette à l’UNESCO
  • Cambriolages : adoptons les bons réflexes
  • Comment recruter efficacement ? quelques pistes de réflexion
  • Vient de paraître : « Pour le pain »
  • Ne loupez pas votre 14 février !
  • Les appareils de froid
  • Coupe de France des Ecoles. Le CFA BPF monte sur la 3e marche du podium
  • Calvados. Du beau monde au Conseil départemental
  • Objectifs atteints pour le concours de galettes sur l’ile de beauté
  • Sept à huit kilos de Frangipane pour une galette XXL à la Mairie de Strasbourg
  • Pièces Jaunes : Brigitte Macron présente aux côtés des Boulangers à l’Hôpital Robert Debré
  • Tiffany Jardrit ou la promesse d’un bel avenir…
  • Une « fève gros lot » pour doper ses ventes
  • Marque-label « Boulanger de France » : une salle comble pour un lancement réussi
  • Coupe du Monde de la Boulangerie 2020 : la Chine gagne, l’Asie rayonne
  • Europain 2020 : un retour réussi à Porte de Versailles
  • Les Moulins Familiaux présentent « Artisan bio »
  • METRO, un partenaire et un soutien pour les artisans boulangers
  • Salon International de l’Agriculture. Dans les coulisses des céréales
  • Saf-instant, l’application mobile de Lesaffre pour les boulangers
  • Le pain : l’atout fibres !
  • Du pain belge sur Mars ?
  • Rencontres chaleureuses avec les élus en Ardèche
  • Boulangers, êtes-vous bien couverts ?
  • Maboulangerie.com : pour rester connecté à sa clientèle
  • Bien recruter du personnel de vente en boulangerie
  • Panessiel et ses fèves « Made in France »
  • Le sucre d’orge de Moret, un remède pour la gorge
  • Qu’est-ce que c’est ?
  • Charte Qualité et Boulanger de France : quand la boulangerie artisanale reconquiert son cœur de métier
  • Soyez les acteurs de la Charte et du label Boulanger de France
  • Belle action des boulangers jurassiens pour l’Épiphanie
  • « Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »
  • Vendre plus en pâtisserie. Attisez à tout moment la gourmandise des clients !
  • Dans le Guiness book pour sa tourte au seigle d’Auvergne
  • Épiphanie à l’Élysée. Les maîtres boulangers reçus pour le partage de la galette
  • L’incendie, cauchemar de la boulangerie
  • En 6 mois, ils visent haut. Préparation de Brevet de maîtrise à l’INBP
  • Nantes. Julien Chalmandrier a testé les vitrophanies de la Charte Qualité
  • Christian Sottou distingué « Béarnais le plus solidaire de l’année » pour Autisme Pau Béarn
  • Dijon Céréales, une transition dynamique pour préparer l’avenir
  • Recrutement : des simulateurs pour estimer le coût de l’embauche
  • Viennoiserie : le pré-poussé, une technique innovante au service du fait maison
  • Soyez tendance, faites-le vous même !
  • Jeu. Formez-vous avec Speech’O Cartes
  • Treize nouveaux lauréats distingués par la Bourse Lesaffre
  • Ils battent le record du plus long sandwich de Rillettes de Tours
  • Téléthon : les victoires sur la maladie sont là !
  • Les boulangers ardéchois soutiennent le Téléthon
  • Bourgogne-Franche-Comté. Rencontre de Dijon, des débats et des lauréats
  • Rencontre de Tours, des boulangers particulièrement impliqués
  • Rencontre Régionale de Poitiers, une couverture médiatique impressionnante
  • Les entreprises de proximité, moteurs de la croissance
  • MAPA Télésurveillance Commerce : La sécurité de vos locaux 24h/24
  • Formation des collaborateurs des groupements professionnels
  • Baptiste Cortais remporte le 1er Concours National du Meilleur Croissant au Beurre
  • Découvrir, choisir, s’inscrire… Le catalogue INBP 2020 est sorti
  • Grand Est. Lancement d’un Guide Professionnel au service de la profession
  • 700 kg de bredle confectionnés pour un marché de Noël à New York !
  • Une déco de Noël entre tradition et modernité
  • Tour de France des pains. Focus sur le quart Nord-Ouest !
  • La France remporte la Coupe d’Europe de la Boulangerie
  • Nantes, une rencontre au cœur de la profession et de la filière
  • Rencontre régionale de Caen : le projet de la future charte qualité fait l’unanimité
  • Grand Est. Les boulangers mobilisés à Reims, une salle comble !
  • La pomme, le fruit par excellence
  • Normandie. Il recrute deux réfugiés afghans pour pallier au manque de personnel et c’est une réussite
  • 1er Concours national du meilleur croissant au beurre
  • Europain, un salon unique pour une filière d’exception
  • Les Grands Moulins de Paris sont repartis pour 100 ans
  • Incendie en boulangerie : se protéger d’un sinistre qui coûte cher !
  • Moselle. Les concours de la Foire Internationale de Metz
  • Une Rencontre Régionale « à l’aise Breizh »
  • Le projet de loi anti-gaspillage adopté au Sénat à l’unanimité moins une voix
  • Festival des Pains ouvre son école de boulangerie artisanale
  • Enquête. A la découverte de la clientèle des boulangeries
  • Communiquez en créant des tableaux
  • Rabelais des Jeunes Talents 2019 : la relève est bien là !
  • Paris. Des boulangers venus en nombre à la 3e Rencontre Régionale
  • En route vers l’Unesco
  • Reconversion professionnelle à l’INBP : toujours plus de profils variés
  • Quand la Chine s’intéresse à la boulangerie artisanale française…
  • Normandie. Une carte incitative pour réduire les déchets
  • IZI by EDF, une offre énergétique pour les artisans et les commerçants
  • Dominique Anract présent lors de l’IBIE de Las Vegas
  • Des Leçons de Goût pour développer les papilles des jeunes générations
  • Forte mobilisation pour la Rencontre Régionale de Cournon
  • Action verte, des produits nettoyants écologiques pour les professionnels
  • L’ADMR lance sa troisième opération « sacs à pain »
  • Beurre Noisette ou beurre Bio, Corman vous donne le choix
  • Les Français et le gluten en 2019
  • INBP. Quelle formation avant la fin de l’année ?
  • Les frais fixes remboursés pendant votre arrêt maladie
  • Le Club des Jeunes Boulangers du Bas-Rhin lance un tout nouveau sandwich sain et innovant
  • Il quitte Sciences Po et part à vélo pour découvrir le métier de boulanger
  • Hauts-de-France. Rencontre Régionale de Saint-Saulve, une première réussie
  • Formation professionnelle : modification de la loi du 5 novembre 2018
  • 45e Worldskills Competition – Kazan 2019
  • Meunerie française : la fiche statistique 2018 est disponible
  • Des pailles 100% naturelles pour siroter sans polluer
  • De nouveaux produits en plastique interdits à partir de 2020
  • Vos produits d’automne s’exposent
  • Coupe de France des Écoles : une cagnotte ouverte pour un financement participatif
  • La boutique au coeur de l’action
  • Tour de France des pains : focus sur le quart Sud-Est et les DOM-TOM
  • S’initier à la boulangerie-viennoiserie et snacking avec un champion du monde
  • Grand Est. Il crée le Parvis de Reims, spécialité locale pâtissière qui booste ses ventes
  • Haute Saône. Un partenariat pour soutenir les projets d’investissement des boulangers
  • Bretagne : une belle action de solidarité
  • Patrice Bernard élu président de la fédération du Maine-et-Loire
  • Europain 2020 : élection du meilleur concept pour la Boulangerie du Futur
  • Worldskills à Kazan : une compétition tournée vers les métiers
  • La 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents est lancée
  • Les rencontres régionales de la Boulangerie-Pâtisserie Française : 13 dates pour vous donner la parole de septembre à novembre 2019
  • De la vaisselle végétale en fibre de bambou !
  • Un pain égyptien fabriqué avec une levure vieille de… 4 500 ans !
  • Depuis 100 ans, les Grands Moulins de Paris veillent au grain
  • Viennoiserie maison : une journée de formation en Normandie
  • Et si on boostait ses ventes en magasin ?
  • Nouveau dans vos groupements
  • « Le pain doit être présent à chaque repas »
  • Bellot Minoteries fête ses 230 ans
  • Étiquetage et pancartage : tirez-en avantage !
  • Fête du Pain. Les petits mitrons s’en sont donnés à coeur joie à Marseille !
  • Convention de partenariat entre EDF et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
  • Corrèze. Des photos d’art pour soutenir le commerce local
  • Bas-Rhin. Materne Hauk réélu président de la Fédération Patronale de la Boulangerie
  • Stage viennoiseries : le savoir-faire artisanal mis en pratique !
  • Showroom Bongard : un centre d’essai à la pointe de la technologie
  • Tour de France des pains : focus sur le quart Nord-Est !
  • Ardèche. Naissance du Groupement Professionnel de la Boulangerie et de la Pâtisserie : un rapprochement historique
  • Récurez sans rayer avec Scotch-Brite 2000 HEX
  • Confédération Nationale de la Boulangerie : une assemblée générale riche en actualités
  • Pralicrac se met au citron
  • INBP : quelle formation choisir à la rentrée ?
  • Burn-out : nos commerces sont-ils en danger ?
  • Haute-Loire. Concours de la baguette Tradition et du meilleur Croissant
  • Sarthe. Pain et céréales fêtés sur le site de L’Arche de la Nature
  • Solidarité. Opération DuoDay à Villeneuve-sur-Yonne
  • Concentrés de fruit Toofruit, pour simplifier le quotidien des boulangers-pâtissiers
  • Seine-et-Marne. Beau succès pour les boulangers et le pain à Bussy Saint-Georges
  • Avec le diagnostic Regain®, sécurisez la cession de fonds
  • Semaine nationale de l’artisanat
  • La Fabrique aux Gourmandises, reine du croissant
  • Récompense. Jean-Jacques Semlangne, grand serviteur de la boulangerie
  • Les Boîtes Normandes, tout à la fois tendances et responsables
  • Haute-Saône. Les enfants, rois de la fête à Amblans !
  • 24e édition de la Fête du Pain : un savoir-faire artisanal
  • Une nouvelle équipe aux manettes de la Confédération Nationale des Glaciers de France
  • Prolongation des aides aux artisans et commerçants impactés
  • Coupe du Monde de la Boulangerie
  • Une gamme pour la saison d’été
  • Grandir avec le pain : une histoire de partage, d’apprentissage et d’intégration sociale
  • INBP : trois jeunes anciens témoignent !
  • Cantal. 1re édition de la la Rando gastronomique de l’Ecole Christian Vabret
  • Il crée une bière artisanale et écologique, issue de ses invendus
  • Bas-Rhin. De la balade à la table…. On sait se faire plaisir !
  • Ces boulangeries qui s’engagent dans le commerce équitable
  • Villeneuve-sur-Yonne a fêté le pain
  • La Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers de la Meuse a tenu son A.G.
  • Réunion de Bureau le 14 mai
  • L’excellence à l’honneur
  • Forum de l’Alternance à la Cité des Sciences et de l’Industrie de Paris
  • Combicorn, la solution pour vos pains aux céréales
  • Puratos présente Sapore Senta Tempo BIO
  • Les purées de fruits, c’est Léonce Blanc
  • Une prime de 1 000 € pour le déménagement des salariés
  • Elie Cazaussus nous a quittés
  • Concours national de la meilleure Baguette de Tradition française : Mehdi Courgey au-dessus du lot
  • Phil Levain Germe, premier levain liquide produit à partir de germe
  • L’additif E171 interdit à partir du 1er janvier 2020
  • Agencement, déco, affichage : soyez malin !
  • 24 nouvelles variétés de blé sélectionnées pour la meunerie française
  • Le Groupe Soufflet inaugure son premier moulin bio
  • Belle participation à Nantes pour le nouveau stage Viennoiseries
  • Élection de Jean-François Loiseau à la présidence de l’ANMF
  • Le groupe Soufflet inaugure son premier moulin bio
  • Le pain, l’atout de la force de l’âge !
  • Concours Meilleure baguette de tradition : les sélections se poursuivent
  • Manche. La Maison de la boulangerie de Coutances a fêté ses 30 ans en présence de nombreux élus et du Président Anract
  • Des macarons, oui, mais Vegan !
  • Du 13 au 19 mai, faites la fête… du pain !
  • Création pâtissière : un “Bobo au rhum” renversant
  • Fête du Pain 2019
  • Vendeur/vendeuse : 6000 à 7000 emplois à pourvoir en boulangerie
  • Bruno Liégeon, président de la région boulangère Bourgogne-Franche-Comté
  • Grand débat des entreprises de proximité : l’U2P transmet 45 propositions de réformes
  • L’irrésistible ascension du snacking
  • Beurre AOP Charentes-Poitou : un nouveau positionnement pour les 40 ans de l’AOP
  • Pain au chocolat ou chocolatine, quel mot les Français ont-ils choisi ?
  • Pain et goûter : quand plaisir rime avec équilibre
  • « Recruter pour la vente » : un métier de passion
  • Soyez forts en chocolat !
  • AB Mauri Levures & Ingrédients : lancement de trois nouvelles gamme La Parisienne
  • Académie du Chocolat : 5 nouveaux Académiciennes et Académiciens
  • Affiche « Croissant d’artisan » : n’attendez pas pour la placer en évidence dans votre boutique !
  • Réseaux sociaux : la Confédération active son compte
  • Réaction à la polémique sur la composition du pain
  • Pour ses 100 ans, Marguerite lance un grand concours de recettes
  • 90 % des Français considèrent la boulangerie comme un commerce indispensable
  • Patrimoine immatériel de l’humanité : tous pour la baguette Unesco !
  • Soufflet poursuit son développement sur le port de Metz
  • Colloque « Pains du futur » : au cœur de l’innovation dans la filière
  • Kit « Recruter pour la vente » : lancement le 4 mars
  • Thomas Mahou : il rejoint l’équipe INBP des formateurs pâtissiers
  • Le diabète, un risque souvent ignoré
  • Un Trophée Qualité Accueil récompense le service client sur le point de vente
  • Bas-Rhin : Jérémy Keil s’illustre lors de la sélection départementale de la Meilleure Baguette de Tradition
  • METRO engagé en faveur de l’écosystème du repas
  • Bureau et Conseil d’administration : réunion en février à Paris
  • Baguette Unesco : les sénateurs s’engagent en faveur du dossier
  • Dans les coulisses des céréales au Salon de l’Agriculture
  • Valrhona crée Tulakalum 75 % pure origine Belize
  • Lesaffre lance Seigl’issime sous forme pâteuse
  • Aide unique à l’embauche des apprentis : précisions du ministère du travail
  • La Malaisie, grande gagnante de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
  • Marine Nédélec décroche un prix spécial au Concours international des Jeunes Boulangers 2019
  • La Coupe de France de la Boulangerie remportée par l’équipe de la Nouvelle Aquitaine
  • Soignez votre argumentaire de vente
  • Boulanger & Apprentissage
  • L’hygiène des mains
  • Épiphanie à l’Élysée
  • Le pain, héros du petit-déjeuner
  • Pâques 2019 : Pensez au magasin dès maintenant
  • Se renouveler : osez vous poser des questions !
  • Talents de nos régions : ces jeunes qui se sont distingués aux 45èmes Olympiades des Métiers…
  • Epiphanie : Johnny se classe en haut du hit-parade
  • Les élus chouchoutés par les boulangers
  • Les boulangers reçus à l’Hôtel de Ville de Paris par la Maire Anne Hidalgo
  • Le nouveau service Diagnostic REGAIN bientôt disponible
  • Formation professionnelle  : détermination des coûts contrats
  • Prévention de la carie
  • Concours Boomer Challenge : Le pain G-Nutrition® récompensé
  • Daniel Laidin, Président de la région Pays de la Loire
  • Pièces Jaunes : les boulangers accompagnent le retour du train spécial dédié à l’Opération
  • Contrat d’apprentissage : publication des décrets fixant ses nouvelles modalités
  • Installation du Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants : L’U2P dénonce une nouvelle confiscation de la parole des artisans
  • Mouvement des « Gilets jaunes » : des mesures pour aider les entreprises impactées
  • Housse de pain PaniBag : Plus de 500 boulangers l’ont déjà adopté !
  • Valrhona crée le premier chocolat noir au caramel beurre demi-sel
  • Artisal et Marguerite : un festival d’éclairs en boutique pour célébrer la musique
  • Changement de fournisseur d’énergie : attention aux fausses promesses !
  • Après les Fêtes, le pain garde toute sa place !
  • Patrice Petiteaux, président de la région des Hauts-de-France
  • Journée technique de l’AIPF-R.Calvel
  • Moulins Familiaux
  • 28e Assemblée générale annuelle de Dijon Céréales
  • Nutrition : les bienfaits du pain restent sous-estimés
  • Calcul des coûts contrats dans la branche
  • Les secrétaires de Groupements professionnels se forment pour être encore plus opérationnels
  • La carie du boulanger-pâtissier, la prévention avant tout !
  • Deux-Sèvres : épaulé par son maître d’apprentissage,Jessy Bonnet a repris une boulangerie avec succès
  • Haute-Saône : bel élan de générosité en faveur des sinistrés de l’Aude
  • Le Challenge des lycées Les vergers Boiron
  • 6e semaine de l’Excellence, le palmarès
  • Bureau et Conseil d’administration, réunion à Paris
  • Sécurité Sociale des Indépendants : vos démarches de protection sociale, plus simples sur www.secu-independants.fr
  • Le beurre Charentes-Poitou AOP, le beurre préféré des professionnels 
  • Un petit pain brioché remboursé par la Sécurité sociale
  • Renforcement du soutien de la Banque de France aux petites entreprises
  • Bourse Lesaffre première installation : 10 boulangers récompensés
  • Nos Jeunes Talent Boulangers récompensés au Grand Rex de Paris
  • La retraite Madelin en clair
  • Le travail du chocolat par Alexis Sanson
  • Finale MOF 2018
  • Générosité dans le Gard
  • Haute-Loire
  • Haute-Saône
  • Bas-Rhin
  • Interview : Xavier Bordet, président de la région Auvergne-Rhône-Alpes
  • Le sac à pain Téléthon, la bonne idée solidaire & écolo !
  • Puratos déploie un programme exceptionnel «Cacao-Trace» pour un chocolat de grande qualité
  • Grands Prix Sirha Innovation 2019
  • Noël approche : pensez-y
  • Opération Pièces Jaunes 2019
  • Chiffres clés de la profession
  • Championnat national « Chrono Jacqui Marcoux » en Charente-Maritime. … Record battu !
  • Médicis à la première place du concours « Élu Service Client de l’année 2019 »
  • La levure de boulanger vient de Chine
  • Déploiement du premier réseau social de livraison de pain entre particuliers
  • Lancement d’une plateforme d’aide à la transformation digitale des TPE/PME
  • Coupe de France de la Boulangerie
  • Vos démarches de protection sociale, plus simples sur www.secu-independants.fr
  • Téléthon 2018, les 7 et 8 décembre : une édition sous le signe des Victoires !
  • La maladie du salarié
  • Too good to go, une application pour lutter contre le gaspillage
  • Le brunch en boulangerie-pâtisserie
  • Une offre tea-time pour l’automne
  • Distinction
  • Inondations dans l’Aude
  • Salon du chocolat 2018
  • 69es Journées technique de la meunerie et des industries céréalières
  • Des contes dont le héros est un boulanger
  • PatisFrance-Puratos
  • Moulins Bourgeois
  • Le plus vieux pain du monde découvert en Jordanie
  • Grand jeu concours PHOTOS « Baguettes en Scène ! »
  • Quand faire du pain devient un jeu d’enfant
  • Marché du Blé
  • Dieter Dohr, Commissaire général du Salon de Munich
  • Fermeture hebdomadaire
  • Bretagne : grosses festivités autour du pain à Plœmeur dans le Morbihan
  • Normandie : le concours du pain d’Avenay
  • La maladie du salarié
  • Mondial 2018 : des initiatives originales de boulangers se sont multipliées !
  • Logiciels de caisse certifiés
  • Relations avec l’administration
  • Sécurité alimentaire
  • Formation professionnelle : liberté de choisir son avenir professionnel
  • Concours « Ma Boulangerie-Pâtisserie de demain »
  • Bureau de la CNBPF
  • Solution anti-gaspillage
  • Fête de la Gastronomie 2018
  • Bien communiquer sur sa fermeture
  • Créer une atmosphère propice à la vente tout en réduisant vos consommations
  • Laurent Encatassamy, lauréat 2018 de la baguette de tradition française
  • Bernard Valluis
  • Puratos : une nouvelle gamme bio
  • Défense du Bon Pain
  • Faites des économies sur le prêt de votre boulangerie
  • Faites la fête et montrez-le !
  • Campagne de mise en valeur de l’apprentissage
  • De nouvelles fournées d’économies d’énergie pour les boulangeries-pâtisseries, avec EDF Entreprises
  • IBA, du 15 au 20 septembre 2018
  • Soufflet inaugure un nouveau silo portuaire
  • Glaces artisanales. Avec Transgourmet, mettez un MOF à votre carte !
  • Vers moins de Cadmium dans les engrais
  • Rendez vos emballages plus efficaces
  • La liste des blés meuniers s’enrichit de 19 nouvelles variétés
  • LA VISITE D’INFORMATION ET DE PRÉVENTION
  • Prestations du régime santé des salariés : évolution au 1er avril 2018
  • Partenariat : la CNBF s’engage avec EDF pour la maîtrise de l’énergie en Boulangerie
  • « Baguette Unesco » : première réunion de travail
  • Bureau : réunion en mars à Paris
  • Des outils pour revitaliser les centres villes
  • Mettez en avant vos fabrications sur les réseaux sociaux
  • Progression du chiffre d’affaires des boulangeries-pâtisseries
  • Semaine nationale de l’Artisanat, du 16 au 23 mars 2018
  • Une vidéo pour prévenir l’hypertension artérielle et ses conséquences
  • Apprentissage : les premiers axes de la réforme dévoilés
  • 5ème concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Demande d’inscription de la Baguette de tradition française à l’Unesco
  • Obligation d’utilisation d’un logiciel de caisse sécurisé
  • L’APPELLATION «MAISON»
  • Animer avec succès un stand sur une foire
  • L’APPELLATION «BOULANGERIE»
  • Contacts de qualité et émulation au salon Smahrt
  • Savoir-faire, transmission aux jeunes générations
  • Proposer une offre snacking génératrice de chiffre d’affaires additionnel
  • Emmanuel Macron solidaire des boulangers
  • Adoptez les bons gestes pour faire baisser votre facture énergétique
  • Plan d’action pour la croissance et la transformation des entreprises
  • Europain 2018 : Alimat Tremblay vous attend sur son stand
  • Pièces Jaunes : c’est parti jusqu’au 17 février 2018 !
  • Katherine Khodorowsky, nouvelle présidente de l’Académie du Chocolat
  • Pâtisserie : un nouveau-rendez-vous en juin
  • Prix Stars & Métiers 2018
  • Marie-Odile Fondeur, directrice générale d’Europain
  • Animer sa boutique pour créer des occasions d’achat supplémentaires
  • Placez les tirelires sur votre comptoir !
  • La Quinzaine des Eclairs
  • De nouveaux outils pour Béraud Minoterie
  • Fête du Pain 2018
  • Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Pas de charbon végétal dans le pain
  • Mobilisez-vous pour l’Opération Pièces Jaunes
  • Dijon Céréales
  • Une source miraculeuse sous une boulangerie
  • Promotion de l’Artisanat
  • Les collaborateurs des groupements professionnels réunis à Paris
  • Les vœux du Président
  • Misez sur votre zone de caisse pour créer l’achat d’impulsion
  • 5ème Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie à Aurillac
  • Digitalisation et modes de paiement
  • Valrhona et l’École Boulle s’associent pour enrichir leur créativité
  • Le neuromarketing
  • Les 8 et 9 décembre, le Téléthon sera celui des records et des prouesses
  • Pani Bag : une housse innovante permettant le stockage du pain en boulangerie
  • La Baguette de Tradition Française, lauréate du Prix du Rayonnement Gastronomique
  • « Je vais acquérir ma boulangerie. Comment faire des économies ? »
  • Choisir ses emballages
  • Inspiration : première gamme de couvertures de fruits signée Valrhona
  • Imexdif l’Emballage Francilien propose le premier sac français à base de coques de cacao
  • Festival des Pains. Cet automne, les Boulangers partagent leur savoir-faire à la télé !
  • Personnel de vente : le recruter, le fidéliser
  • Tableau de bord. La formation et l’apprentissage aux métiers de Boulangerie-Pâtisserie
  • Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre
  • Récolte 2017 des blés tendres panifiables, une année rassérénante
  • MJB et Trophée des Talents du Conseil et de la Vente
  • Journée du pain à la Foire de Châlons-en-Champagne
  • Marne – Stage « Entremets en cadre »
  • Le salon Exp’Hôtel revient à Bordeaux
  • Festivités sur le stand de la Boulangerie pendant la Foire Nationale de Verdun
  • Fête de la Gastronomie à Nancy
  • Non, la boulangerie artisanale n’est pas en voie de disparition, bien au contraire !
  • Réunion du Conseil d’administration de la Confédération de la Boulangerie, les temps forts
  • Interview : Obtenir un crédit bancaire, le rôle clé du garant
  • 12e Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP
  • 11e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs
  • A propos de la canicule
  • 4e concours national de la meilleure baguette de tradition française
  • Les 17èmes Rencontres Sénatoriales de l’Apprentissage replacent l’alternance au centre du projet politique
  • Médicis Retraite Madelin, Oscar 2017 du « Meilleur contrat Madelin »
  • Le beurre des pros, le bon goût des pâtisseries viennoiseries
  • Interview : La retraite complémentaire, une nécessité pour les indépendants
  • Se démarquer par un label
  • Découvrez le nouveau billet de 50 euros et ses signes de sécurité
  • Les artisans déclarent leur candidat dans la campagne présidentielle : Camille Lartisan
  • L’AIPF-R. CALVEL se donne les moyens de défendre le pain français dans le Monde
  • Le MOF, ça se prépare
  • L’Association Nationale de la Meunerie Française publie ses listes des blés recommandés
  • Petite histoire du sandwich
  • Séduire les nouvelles générations de consommateurs
  • Au service des boulangers-pâtissiers : REGAIN joue la synergie pour créer son 1er produit
  • Bourse première installation Lesaffre
  • Le jambon-beurre résiste dans un marché en croissance
  • Aide de l’Etat aux apprentis de moins de 21 ans
  • www.aides-entreprises.fr, le nouveau site des aides publiques aux entreprises
  • Les Français et leur pain en 10 points clés
  • Accord de partenariat entre les Chèques Vacances et le Cercle des Seniors de la Boulangerie
  • Le baba au rhum
  • Bernard Stalter, nouveau président de l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat
  • Le Président de l’U2P a rencontré le nouveau Premier Ministre – Jean-Pierre Crouzet a rappelé les priorités des entreprises de proximité à Bernard Cazeneuve
  • Les 13 desserts de Noël en Provence
  • Mettre ses produits en avant grâce au merchandising
  • Moulins Bourseau, la meunerie de tradition au service des artisans
  • Initiative Gluten : Agir face aux idées reçues sur le gluten
  • 26e édition du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France : Boulangers, inscrivez-vous !
  • Téléthon 2016 : Boulangères, boulangers, ensemble, on peut réaliser l’impossible !
  • Le Sirha, votre rendez-vous professionnel à ne pas manquer en 2017
  • Sondage OpinionWay pour la SIAGI : Autocensure et comportement des artisans en matière de financement
  • 4e Semaine de l’Excellence du 22 au 24 novembre 2016 à Rouen
  • Le Gouvernement ne nous entend pas : la meunerie française est en péril
  • Promouvoir son commerce sur Instagram
  • Petits Moulins de France a tenu son assemblée générale
  • Décès : Hommage à André De Guibert, ancien directeur de l’Institut National de la Boulangerie
  • Bilan de rentrée à la Confédération de la Boulangerie
  • Mauvaise récolte + Taxe farine : la Meunerie tire le signal d’alarme
  • Les entretiens du Sirha mettent le couvert au Palais Brongniart
  • Soignez l’accueil en boutique
  • Les moulins Bourgeois entrent dans l’ère de la robotique
  • Baguette de Tradition et croissant à l’honneur pendant la Fête du Pain dans les Vosges
  • Fête du Pain au Mexique
  • L’Espace Pain Information lance 2 nouveaux sites Internet
  • Salon Südback 2016, le rendez-vous des tendances
  • La Boulangerie Pâtisserie, partenaire de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat
  • Interdiction de certains sacs en plastique : vous êtes en règle, faîtes-le savoir ?
  • Plus de communication avec la géolocalisation
  • 4e édition de la Semaine de l’Excellence en Boulangerie Pâtisserie : les sélections départementales et régionales sont lancées
  • Conseil d’Administration de la Confédération Européenne de la Boulangerie Pâtisserie à Paris
  • L’Association Nationale de la Meunerie Française se mobilise pour relever de nouveaux défis
  • La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a tenu son Assemblée Générale
  • Suite des catastrophes climatiques : Une cellule de continuité économique pour aider au redémarrage des entreprises sinistrées
  • Stage Snacking dans la Manche
  • La Médaille Vermeille pour Paul Lauvoisard
  • Congrès départemental de la boulangerie du Bas-Rhib à Obernai : l’avenir de la profession en débat
  • Voyage alsacien dans l’imaginaire des céréales
  • Challenge Créateur/Jeune Repreneur 1ère installation 2016 en Vaucluse
  • Sélection Poitou-Charentes du concours de la Meilleure baguette de Tradition Française
  • Nouveau Championnat cycliste des boulangers dans l’Oise : une réussite !
  • La « Meilleure Baguette de tradition du Val d’Oise » se trouve à Courdimanche
  • Des tirelires déposées chez les boulangers de la Marne au profit des enfants malades
  • Lancement de la Fête du Pain des Deux-Sèvres
  • Succès du premier salon dédié aux formations et aux métiers de l’Artisanat d’Ile de France
  • Yannick Blanchard, meilleure baguette de PACA
  • L’interdiction des sacs plastique jetables entre en application
  • Médicis n’a qu’un seul métier : la retraite, un seul public : les indépendants
  • Pauline et Anthony Arrigault, la jeune garde de la boulangerie française
  • NIAP by Coucou ! Le pain dépasse le million de vues
  • La Fédération des Boulangers de la Région Grand Est s’implante à Metz
  • Stage Viennoiseries maison, garnies dans le Jura
  • Concours du meilleur gâteau breton à Quimper le 30 juin
  • Stage viennoiserie maison dans le Cher : la créativité au rendez-vous
  • Congrès départemental de la Fédération de la Moselle
  • Luc Gabard, cultivateur de ferment
  • La Siagi et le Syndicat des Boulangers du Grand Paris signent un accord de pré-garantie qui facilite l’accès au crédit
  • Le Vertueux, un nouveau pain riche en fibres
  • Assemblée générale du Calvados : le Président reconduit dans ses fonctions
  • Bryan Boclet remporte le Concours de la Meilleure Baguette de Tradition de la Corrèze
  • Les boulangers ont participé activement à la Foire internationale de Nantes
  • L’hygiène en magasin
  • Challenge Coucou ! du petit déjeuner : des étudiants mo-ti-vés et récompensés !
  • Confédération de la Boulangerie : la Commission de la Qualité, Formation Innovation se décentralise
  • « Les boulangers, une vraie force en Ile-de-France »
  • Valrhona : le chocolat en son royaume à Tain l’Hermitage
  • Marie-Odile Fondeur, Chevalier de l’Ordre National du Mérite
  • Fabrice Pottier remporte le Trophée de la Meilleure Pâtisserie d’Ile-de-France !
  • Stage entremets et petits gâteaux à Coutances
  • Bravo à David Leblanc, Meilleure baguette de tradition de Lorraine
  • Deux beaux concours à la Foire internationale de Rennes pour des produits de qualité
  • Deux gagnants pour la meilleure baguette de tradition et le meilleur croissant au beurre en Isère
  • Kévin Vincent, meilleure baguette de tradition de la Drôme, catégorie Chef d’entreprise
  • Sélection Normandie pour le 11e concours national du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
  • Hygiène : Transport et livraison
  • 4 spécialités made in USA : Donuts, Muffins, Brownies et Cookies
  • Brevet de Maîtrise Boulanger : une véritable montée en puissance !
  • Le parcours d’un passionné : la boulangerie pour l’Essentiel
  • Un nouveau laboratoire de boulangerie Moulins Soufflet inauguré à l’école Ferrandi
  • Etude Les Français et le pain : un amour intact et de nouvelles attentes
  • La liste des blés meuniers s’enrichit de 41 nouvelles variétés
  • En Guadeloupe, les vrais boulangers ont leur enseigne
  • Olympiades des Métiers au CIFAC du Calvados à Caen
  • Le Groupement Professionnel au départ des étapes calvadosiennes du Tour de Normandie
  • Sélection du Tarn-et-Garonne de la Meilleure baguette de tradition
  • Gérard Perdreau est décédé
  • Alerte disparition inquiétante : Aidez à retrouver le jeune Antoine Zoia, 16 ans
  • La madeleine
  • Hygiène : Respecter « la chaine du froid » (2/2)
  • Hygiène : Respecter « la chaine du froid » (1/2)
  • 4 spécialités made in USA
  • Bas-Rhin : Street’Food, Sandwicherie, Snacking, au Salon Egast
  • Calvados : Un beau rendez-vous de début d’année
  • Indre-et-Loire : Le Master régional de la baguette de Tradition française a eu lieu pour la première fois à Joué-lès-Tours
  • Indre-et-Loire : Cette année, Pâques sera au vert dans les boulangeries !
  • Sept concours et un beau palmarès en Loire-Atlantique
  • Emmanuel Gripon élu président de la nouvelle Région boulangère Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes
  • Hold-up sur le dialogue social : Professions libérales et artisans s’unissent pour dénoncer un comportement inadmissible du MEDEF et de la CGPME
  • Coucou ! Du 23 au 29 mai, c’est la Fête des Pains
  • L’Action Sociale du RSI accompagne les indépendants actifs ou retraités, fragilisés par les difficultés de la vie
  • Indice Jambon Beurre : Le sandwich monte en gamme
  • La Fédération des Boulangers et MAPA solidaires des sinistrés des Alpes-Maritimes
  • Les CFA Compagnons du Devoir de Strasbourg et le CIFAM de Sainte Luce sur Loire remportent la 5e Coupe de France des Écoles en Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie
  • Jean-Jacques Semlangne, Chevalier de l’ordre du Mérite Agricole
  • La madeleine
  • Mettre à profit sa file d’attente …Du waitertainment au wait marketing
  • Jean-Pierre Crouzet et Patrick Liébus ont été reçus à l’Elysée par François Hollande
  • Le Cercle des Seniors de la Boulangerie, nouveau partenaire de Seniors en Vacances
  • Jean-Michel Soufflet promu chevalier de la Légion d’honneur
  • Madame Valérie Pécresse a remis les Prix aux Meilleurs Apprentis de l’EPMTTH
  • Le Président de la République a partagé la galette de l’Epiphanie avec une délégation de la Confédération de la Boulangerie
  • Le principe de « la marche en avant »
  • 5e Coupe de France des Ecoles : 15 équipes en compétition sur le Cube à Europain
  • Le Mondial des Arts Sucrés : un concours de haute pâtisserie à Europain
  • Coup d’envoi de l’Opération Pièces Jaunes 2016
  • L’Interview :Europain, le lieu privilégié de rencontres et d’échanges entre professionnels
  • Lever des fonds grâce au crowdfunding
  • Complémentaire santé de la Boulangerie : Le programme « CARE » remporte un Trophée des Argus de l’Innovation mutualiste et paritaire
  • Les locaux
  • Interview, spéciale intempéries du 3 octobre dans la région PACA « L’important est de rouvrir au plus vite »
  • 9 mois après l’explosion de gaz, que devient la boulangerie de Philippe Prévost à Aulnay-sous-Bois
  • La Fondation Hôpitaux de Paris – Hôpitaux de France fait un don exceptionnel de 200 000 euros destiné aux victimes des attentats du 13 novembre
  • La marque employeur
  • Guillaume Demeneix, un artisan complet
  • Deux Boulangères reçoivent le Prix Madame Commerce de France
  • L’opération Regain distinguée parmi les bonnes pratiques des organisations professionnelles au LAB UPA 2015
  • Le pain débarque sur Youtube !
  • Inscrivez-vous au concours des jeunes talents pâtissiers Demarle-Lab sur le salon Europain
  • La Hollande remporte la 18e Coupe d’Europe de la Boulangerie à Serbotel-Nantes
  • Les matières premières (2/2)
  • Salon chocolat et gourmandises en Alsace
  • « Partager pour gagner », thème du LAB UPA
  • Début 2016, Europain & Intersuc fait son grand retour !
  • Le Japon médaille d’or de l’IBA Cup, la France remporte le bronze
  • Les matières premières (1/2)
  • Un nouveau pictogramme pour l’accessibilité des chiens guides d’aveugles dans tous les établissements recevant du public
  • Assises de la Meunerie Française : l’action collective au service de l’individuel : utopie ou réalité ? Les entreprises de meunerie face à leur avenir.
  • Une couleur pas neutre
  • La boulangerie en liberté de Benoit Castel
  • Antonio Arias du Mexique, nouveau président de l’Union Internationale de la Boulangerie Pâtisserie
  • Les dangers des produits d’entretien
  • 5e Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie : derniers jours pour s’inscrire
  • « Fête de la Gastronomie 2015, le pain de toutes vos envies ! », vous aussi participez dans votre boutique !
  • Nouvelle agriculture : inventer des solutions d’avenir pour la boulangerie
  • Votre commerce sur Internet : gérer les avis négatifs
  • Le snacking à l’honneur au salon IBA de Munich
  • Le nettoyage du matériel et des locaux (2/2)
  • Le suramortissement de 140% : une mesure exceptionnelle pour soutenir l’investissement productif
  • Fin des tarifs réglementés de l’énergie : Deux offres réservées aux boulangers : gaz ou gaz plus électricité
  • CARE et diabète de type 2 : les nouvelles campagnes de prévention de la Complémentaire Santé de la Boulangerie
  • Réaliser un questionnaire client
  • Le nettoyage du matériel et des locaux (1/2)
  • Quelles nouveautés pour une meilleure qualité des blés en 2015 ?
  • La boulangerie fidèle partenaire de la campagne de prévention contre la canicule
  • Mesures pour l’emploi dans les TPE-PME : un saupoudrage de mesures qui manque d’ambition
  • Le diabète d’Antoine le Boulanger
  • Le lavage des mains
  • Le 2e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française : temps fort de la Fête du Pain à Paris
  • Grand prix de la baguette de Paris 2015 : Djibril Bodian double la mise
  • Votre boulangerie géolocalisée sur le nouveau site www.fetedupain.com
  • Les Meilleurs Ouvriers de France 2015, ont reçu leur médaille à la Sorbonne
  • Lesaffre est partenaire du 2e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Le concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie a récompensé, une fois de plus, la volonté d’entreprendre
  • Vincent Loizeil, nouveau Directeur Général de la MAPA et des Risques Civils de la Boulangerie
  • La Boulangerie-Pâtisserie, partenaire de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat
  • Comme les grands !
  • L’hygiène du personnel
  • Le jambon-beurre maintien sa suprématie malgré un burger en fort développement
  • « Cacao Tour » Belcolade au Vietnam
  • La commission de la communication a du pain sur la planche
  • Un peu de temps pour soi !
  • 4e édition des Rabelais des Jeunes Talents en présence de François Hollande
  • L’hirondelle 1895, la nouvelle levure spéciale pain de Tradition Française
  • 2e concours national de la Meilleure Baguette de tradition Française 2015
  • Anne Hidalgo s’engage à mettre 60 logements par an à la disposition des jeunes apprentis
  • Suivez Regain et participez sur le blog des boulangers et des boulangères
  • L’hygiène, c’est quoi ?
  • TAÏG KHRIS ET SABRINA DELANNOY À L’AFFICHE DU CONCOURS « DES SELFIES AVEC DU PAIN » EN BOULANGERIE
  • Carole Delga, invitée de la Conférence de Presse de la 20e Fête du Pain
  • Prix Goût et Santé des artisans 2015 : les inscriptions sont ouvertes
  • Les Boulangers, toujours solidaires de l’opération Pièces Jaunes
  • Rabelais de Jeunes Talents au Grand Rex le 16 mars 2015
  • Europain 2016 : de nouvelles dates et une nouvelle sectorisation du salon
  • Tarifs réglementés ou marché libre, mieux comprendre les évolutions de ce poste important de votre entreprise : l’énergie
  • Opération Pièces Jaunes 2015 : Les boulangers toujours fidèles au rendez-vous !
  • Vu sur France Bleu : Un pain Charlie pour soutenir Charlie Hebdo
  • L’horreur du vide
  • En 2015, qu’on nous laisse travailler…nous ferons le reste !
  • La Coupe Louis Lesaffre dévoile le calendrier et les lieux des sélections internationales
  • Noël gourmand en Europe
  • L’Observatoire du pain et l’association Tous a table lancent un appel aux selfies
  • L’AIPF a été accueillie au Baking Center Lesaffre pour sa journée technique annuelle
  • Carole Delga demande au RSI de lui faire des propositions pour substituer à l’indemnité de départ (IDD) à la retraite des artisans et commerçants un dispositif prenant mieux en compte la situation individuelle des demandeurs
  • Mobilisation des chefs d’entreprise pour la croissance et l’emploi du 1er au 5 décembre 2014
  • Journée instructive pour les formateurs en boulangerie au Baking Center Lesaffre
  • Boulangeries solidaires du Téléthon
  • A propos de l’obligation d’affiliation et de cotisation des travailleurs indépendants à la Sécurité sociale
  • Le pâtissier-chocolatier Christophe Roussel, lauréat du prix national Stars & Métiers
  • Les nouveaux pouvoirs conférés à la DGCCRF entrent pleinement en application
  • Rénovation des baux commerciaux : Des mesures pour dynamiser le commerce de proximité
  • Enquête de conjoncture UPA / I+C sur le 3e trimestre 2014* : Une crise qui n’en finit pas
  • Du 24 au 28 janvier 2015 à Eurexpo-Lyon : Sirha 2015, le rendez-vous mondial restauration & hôtellerie
  • De la vie de palace au bon pain quotidien
  • Bragard n’est plus à vendre
  • Inauguration du Centre d’expertise Puratos et logistique à Saint Priest
  • La meunerie française face à ses défis économiques et financiers
  • 18 g de sel dans le pain : la Chambre Syndicale Française de la Levure s’engage aux côtés des boulangers
  • Soutenez Tous à table avec le pain en postant un selfie !
  • Boulangers solidaires : Opération Pièces Jaunes 2015 : un record à battre !
  • Le nouveau 10 euros et la méthode TRI : Toucher, Regardez, Incliner
  • Après le 5 euros, le nouveau 10 euros série « Europe » : un billet plus moderne, plus sûr et plus
  • Faire appel à un designer pour ré-enchanter son commerce de bouche
  • La machine à créer l’emploi en France reste en panne
  • Südback 2014, carrefour de l’innovation de la boulangerie artisanale
  • Une nouvelle année pour l’Observatoire du pain
  • Cet automne, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies !
  • REPRESENTATION PATRONALE DANS LES INSTANCES DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE : Le gouvernement est-il à la remorque du MEDEF ?
  • Préparation de la conférence sociale des 7 et 8 juillet Les représentants de l’UPA reçus par le Président de la République
  • Rapprochement UPA -UNAPL
  • Quand le travail à temps partiel est requalifié en travail à temps plein
  • La Fille du Boulanger
  • La couverture prévoyance d’un Travailleur Non Salarié (TNS) et de son conjoint-collaborateur, face à un arrêt de travail
  • Univers Boulangerie à Paris les 5 et 6 octobre 2014
  • La carie d’Antoine le boulanger
  • L’asthme d’Antoine le boulanger
  • Variétés de blés sélectionnées par la meunerie pour 2014
  • 4e baromètre BODACC : En 2013, plus de 44 500 fonds de commerce ont été transmis à un prix moyen de 191 066 €
  • De bonnes raisons de consommer du pain l’hiver
  • Le pain, l’invité d’honneur des fêtes de fin d’année
  • Mapa/Risques Civils de la Boulangerie : des produits qui complètent les carences laissées par le régime obligatoire
  • Fête du pain : Rumeurs de la rue… Ce qu’en disent les consommateurs
  • Des produits d’assurance qui complètent les carences laissées par le régime obligatoire
  • Banania des origines à nos jours
  • Norbert Cosmao, l’inventeur de l’armoire à fermentation contrôlée, est décédé
  • Opération redécouverte des paysages agricoles avec la SNCF et Passion Céréales
  • Anthony Teixeira, lauréat du 20e Grand Prix de la meilleure baguette 2014
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire : Donnez plusieurs vies à vos produits
  • Réglementation : Les moyens de paiement
  • Développement durable : Les emballages biodégradables et compostables
  • Sante et sécurité au travail : Allergie aux poussières de farine
  • Sante et sécurité au travail : La carie du pâtissier
  • Vu ou entendu…sur le vif !
  • Du 12 au 18 mai c’est la fête du pain – La baguette de tradition française : De sa conception à sa naissance, des détails croustillants…
  • La prévention des risques professionnels, une priorité du RSI
  • 1er Master national de la Baguette de Tradition Française
  • Nouveaux supports de communication pour les boulangers
  • Pacte de responsabilité : L’UPA s’engage à créer et sauvegarder des dizaines de milliers d’emplois, sous réserve d’une baisse du coût du travail dès 2014
  • Indice Jambon-Beurre : Le prix du jambon-beurre augmente sauf dans les boulangeries
  • Rendez-vous à Europain du 8 au 12 mars 2014 à Paris Nord Villepinte
  • Trophée
  • Déjà plus de 808 000 signatures de la pétition « les sacrifiés »…poursuivons notre effort !
  • Le travail du dimanche doit rester l’exception
  • Boulangers solidaires Téléthon : Grâce à votre soutien, la recherche avance !
  • Les Nouveautés Transgourmet de septembre
  • CSM France : Le Mois du Millefeuille, rendez-vous incontournable de la rentrée !
  • Prochain Prix Maaf Goût et Santé des Artisans 2013
  • Eurogerm de développe en Afrique du Sud avec un partenaire de référence
  • Banette : Pour se réconforter, rien ne vaut un bon goûter !
  • Garnitures pâtissières et Fruit’Chef Andros s’invitent à la Semaine du Goût !
  • Nouvel automate Acfri de régulation Simply II
  • La désinfection des lavettes de boulangerie-pâtisserie par traitement thermique au four à micro-ondes
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Incendie et sécurité
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Electricité et sécurité
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Le document Unique de sécurité
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Accident du travail et maladie d’origine professionnelle
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL « Les visites médicales des salariés »
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Quels sont les intervenants ?
  • SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL : Principes généraux de prévention
  • Vosges (88) : Meilleure Baguette de Tradition Française 2013
  • Var (83) : A Flayosc, la boulangerie Bernard a soufflé ses 30 bougies
  • Saône-et-Loire (71) : Repas annuel de la Boulange
  • Côte d’Or (21) : La Sélection départementale des MJB du lundi 1er Juillet
  • Cher (18) : Benjamin Piermant, Meilleur Jeune Boulanger du Cher
  • Bas-Rhin (67) : Pèlerinage et anniversaire !
  • Maine-et-Loire (49) : La Fête du Pain aura lieu du 11 au 13 Octobre
  • Finistère (22) : Concours de la meilleure galette fine de Bretagne
  • Ariège (09) : A Foix, concours régional des meilleurs jeunes boulangers
  • Haute-Saône (70) : « Pain Party » au CFA
  • Moselle (57) : Nouveau pain à Montigny, la Montifleur est née !
  • Morbihan : Le Bourg de Brec’h en fête pour les 110 ans de la boulangerie familiale !
  • Bas-Rhin (67) : La Maison du Pain à Sélestat : au four et au moulin
  • Maine-et-Loire (49) : Les « Gourmandises d’une autre Loire »
  • Haute-Garonne (31) : 1er Trophée « le blé en herbe »
  • Bas-Rhin (67) : Le boulanger à la télé
  • Yonne, Côte d’Or, Saône-et-Loire : Bravo à Arnaud Varlet, de l’Yonne
  • Pyrénées Atlantiques : Bravo à Nicolas Gruel
  • Savoie et Haute Savoie : De magnifiques pièces artistiques au Palais Gourmand de Thônes
  • Charente-Maritime : Foire-exposition de La Rochelle
  • Haute-Marne (52) : Remise des prix aux apprentis de la session 2013
  • Benjamin Calvino et Laura Dufour remportent les sélections régionales
  • Loiret (45) : Hugo Meerschman vainqueur de la sélection MJB départementale
  • Normandie : Alexandra Villard, Antonin Racinet, Benjamin Wallard représenteront la région
  • Ille et Vilaine : Hugues Giteau participe à la « meilleure boulangerie de France » sur M6
  • Ille-et-Vilaine : Les 20 ans de la baguette de tradition
  • Etape de La France en Courant à la Guerche-sur-l’Aubois
  • Etudier et manger sain, un savant mélange
  • L’Observatoire du pain récompensé pour son travail sur les régimes restrictifs
  • Le pain partenaire des régimes alimentaires équilibrés
  • L’Observatoire du Pain acteur de la prévention santé
  • 2013 : une année sous le signe de l’optimisme
  • Adolescents et jeunes adultes : Bien s’alimenter pour bien préparer ses examens !
  • Univers Boulangerie 2012 : L’Observatoire du pain présente une action phare en faveur de la consommation de pain
  • Combattons les idées reçues ! Pain et régimes : une relation complexe
  • Le bon sens en boutique
  • Prévention Pro : un programme réservé aux indépendants des risques accident du travail et maladies professionnelles
  • Boulangères, boulangers, comment participer au Téléthon ?
  • La meunerie, acteur et partenaire de l’alimentation de demain
  • L’Allemagne, l’autre pays du pain
  • La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a tenu son Assemblée Générale
  • 25e édition du concours des Meilleurs Ouvriers de France : Boulangers, inscrivez-vous !
  • Quel est l’impact sur les régimes de prévoyance de la boulangerie de la décision du Conseil Constitutionnel du 13 juin 2013 ?
  • 13es rencontres sénatoriales de l’apprentissage
  • La 4e Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Pâtisserie est lancée
  • Fête de la Gastronomie : 3e service !
  • La Fête du Pain sur Facebook et Twitter !
  • Roland Guinet s’en est allé
  • Le nouveau 5 euros série « Europe » : un billet plus moderne, plus sûr et plus résistant
  • Le pain partenaire des régimes alimentaires équilibrés
  • Le site www.fetedupain.com est prêt à accueillir les internautes !
  • Les nouveautés Transgourmet du mois d’avril
  • Nomination d’un nouveau membre au Directoire du Groupe Soufflet : Laurent Bernasse
  • Ravifruit : deux nouveaux parfums « Mojito » et « Red berries » présentés au Sirha
  • PatisFrance-Puratos : Tous les pâtissiers sont d’accord, cette année sera Wedding Cake !
  • PatisFrance-Puratos : un expert du moelleux en cake
  • Dominique Saibron lance le Pain brochette au Maïs, le pain du partage
  • Arnaud Delmontel : Des créations humoristiques pour les fêtes de Pâques 2013
  • Michel Galloyer : Une délégation chinoise visite Le Grenier à Pain Lorette à Angers
  • Vient de paraître : Le Tour du Monde en 80 pains
  • Kraft foods devient Mondelēz International à compter du 29 avril 2013
  • Festival des pains : Grain2forme, le pain bien-être
  • Demarle : Silform® : l’innovation pour la panification
  • Loire-Atlantique (44) : Résultat des concours de pain, viennoiserie et pâtisserie
  • Indre-et-Loire (37) : Lauréat des concours de boulangerie
  • Joseph Nicot Chevalier de la Légion d’Honneur
  • MAAF : Appel à candidature du Prix national Goût et Santé 2013
  • Les levures Lesaffre viennent d’obtenir le label officiel « Origine France »
  • Bragard fête ses 80 ans
  • Le Boulanger de Monge ouvre un premier établissement à Osaka au Japon
  • Bleuette : Des animations autour du développement durable
  • Une approche positive
  • Edito : La fermeture hebdomadaire est une respiration nécessaire
  • Indice Jambon-Beurre : Le Sandwich & Snack Show, rendez-vous du snacking et de la consommation nomade
  • Bref historique des Nouvelles de la Boulangerie et de ses prédécesseurs
  • Le 25e concours des Meilleurs Ouvriers de France est lancé
  • Matthieu Tartar, élu Président du Club des jeunes meuniers
  • Le président René Peleton est décédé
  • Conseil d’Administration à la Maison de la Boulangerie
  • Rabelais de Jeunes Talents 2013, les métiers de la boulangerie à l’honneur
  • Voyage au Québec des jeunes des écoles parisiennes
  • Les boulangers, premiers observateurs de l’évolution des tendances sur le pain
  • Le groupe coopératif Sicoly souffle ses 50 bougies à l’accasion du Sriha 2013
  • Sabaton lance une nouvelle gamme Premium à base de Châtaignes d’Ardèche AOC pour les pâtissiers et restaurateurs
  • Lancement d’une nouvelle crème laitière Puratos Chantypak Combi
  • Philibert Savours : Des innovations déclinées en 3 suggestions
  • Minoterie Forest : Marine Lorphelin, Miss France 2013, à la rencontre des boulangers-pâtissiers au Sirha
  • Chocolatree® : Des décors en chocolat haut de gamme
  • Le Groupe Aurès dévoile Sango lors du salon EuroCIS
  • AIT Ingredients : Nouveau concept clé en main ChouChou de Paris
  • AG2R La Mondiale soutient le réalisateur Ludovic Virot pour un film sur le grand âge
  • Poitou-Charentes : Le Master de la Meilleure Galette au Beurre Charentes-Poitou
  • Pays de la Loire : Christine Guémard, heureuse gagnante d’une voiture
  • Forte représentation des apprentis au Conseil Régional d’Ile de France pour le partage de la galette
  • Vaucluse (84) : 3 concours étaient organisés pour les artisans, les ouvriers et les apprentis
  • Vaucluse (84) ; Épiphanie 2013
  • Deux-Sèvres (79) : Vœux à Messieurs le Préfet et Président du Conseil Général
  • Seine-et-Marne (77) : Sébastien Leblond et Yann Gobert sont les grands gagnants du 3e Concours de la meilleure galette
  • Haute-Saône (70) : Cérémonie de l’Epiphanie en présence du Préfet
  • Pyrénées-Atlantiques (64) : Des galettes pour les personnalités locales et un jeu sur Radio-France pour les consommateurs
  • Oise (60) : Nicolas Vandeputte lauréat de la meilleure galette du département
  • MOSELLE (57) : La galette, emblème du savoir-faire des boulangers
  • Côte-d’Or (21) : Des stages et des hommes
  • Calvados (14) : Pierre Serais nouveau président de la Maison Artisanale de la Boulangerie
  • Calvados (14) : Cérémonies de la Galette des Rois avec les autorités départementales
  • Baguépi : Lancement du jeu concours « Une voiture pour une baguette »
  • PatisFrance Puratos : Les nouveautés de la marque en 2013
  • Le nouveau Dynamix 190 est disponible
  • 1560 kg de Pièces Jaunes : record de générosité à Nice
  • Une brioche partagée avec Madame Chirac et le service pédiatrie du CHU de Nantes
  • Morbihan (56) : Christophe Josso remporte le concours de la meilleure galette
  • Régions – Alpes de Haute Provence (04) : D’excellents artisans boulangers mis à l’honneur
  • Le Gâteau Club remet un chèque de 4000 euros pour l’amélioration des soins palliatifs
  • Cher (18) : Le nouveau Bureau de la Fédération de la région Centre
  • Les boulangers de Montmartre au rendez-vous du Téléthon 2012
  • Loire-Atlantique (44) : Opération Téléthon au fournil de Sainte-Luce
  • Meurthe-et-Moselle (54) : Galette et remise de prix
  • Marne (51) : Remise de la galette au Maire de Châlons
  • Marne (51) : Galette des rois : une nouvelle tradition voit le jour !
  • Marne (51) : Opération Epiphanie 2013 avec le stade de Reims
  • Manche (50) : Une galette originale
  • Lot (46) : Les artisans boulangers-pâtissiers reçus à la Préfecture
  • Loire-Atlantique (44) : Les vœux aux institutionnels
  • Eure (27) : La Galette des autorités départementales
  • Doubs (25) : Une galette chez le Préfet
  • Charente- Maritime (17) : Les Vœux de la Boulangerie-Artisanale
  • Cantal (15) : Autour de la galette à la préfecture
  • Calvados (14) : Les Boulangers d’Or fêtent les Rois !
  • Ain (01) : Les artisans boulangers ont porté la traditionnelle galette des rois aux autorités
  • Hauts-de-Seine (92) : La galette des rois 2013
  • Haut-Rhin (68) : Remise de la galette au préfet et au Président du Conseil Général
  • Haut-Rhin (68) : Jean-Léon Kretz, lauréat du concours de la meilleure galette aux amandes
  • Marne (51) : 6e Concours de la meilleure Galette des Rois de la Marne
  • Indre (36) : Des fèves créées de toutes pièces
  • Côte-d’Or (21) : Présentation des vœux de la profession aux partenaires
  • Côte-d’Or (21) : Galette traditionnel au Conseil Général
  • Cher (18) ; Une galette portée au Conseil Régional
  • Charente Maritime (17) : Master 2013 de la Meilleure Galette au Beurre AOP Charentes-Poitou
  • Cantal (15) : Un champion du monde cycliste
  • Cantal (15) : La famille Vigouroux à Saint-Urcize, boulangers de père en fils depuis six générations
  • Aude (11) : Une galette chez le Préfet et au Conseil Général
  • Vosges (88) : une galette partagée avec Madame la Préfète
  • Alpes-Maritimes (06) : La galette des rois à l’honneur dans les communes du département
  • Morbihan (56) : Une galette à la préfecture
  • Marne (51) : Une galette offerte au maire d’Epernay
  • Châlons-en-Champagne (51) : Galette des rois et vœux
  • Indre-et-Loire (37) : Laurent Sommier remporte le concours de la meilleure galette aux amandes 2013
  • Ardèche (07) : Une galette à la Préfecture
  • Vaucluse (84) : Remise de la galette à la Préfecture et au Conseil général
  • Hautes-Pyrénées (65) : Vœux de la Fédération au Conseil général et au Préfet des Hautes-Pyrénées
  • Santé et sécurité au travail : « Prévenir, pour quoi faire ? »
  • L’histoire du croissant : pas si simple
  • Les bonnes résolutions 2013
  • Les coulisses du centre documentaire de l’INBP
  • Lauréats des Grands Prix Sirha Innovation 2013
  • Lauréats des Grands Prix Sirha Innovation 2013
  • Enseigne Boulangerie : A Falaise les Boulangeries se repèrent comme les pharmacies
  • Document Unique : Chantal va à la rencontre des boulangers du Morbihan
  • La Chronique d’Aurélie : Y être ou ne pas y être ? Telle est la question
  • Côte-d’Or (21) – Le sucré-salé dans tous ses états
  • Vosges (88) – Les boulangers vosgiens préparent Noël !
  • Haute-Saône (70) – Visite de Laurent Serre à Vesoul pour préparer le concours MJB 2013
  • Haute-Saône (70) – Semaine du goût à Vesoul
  • Bas-Rhin (67) – Remise de prix aux lauréats du Jardin des délices
  • Bas-Rhin (67) – La saga des Bernhard à Mommenheim
  • Moselle (57)- Les Etoiles de la Gastronomie
  • Lot-et-Garonne (47) – Deux journées de formation
  • Haute-Saône (70) – Isabelle Andreani lauréate du concours de pains décorés à la Foire de Dijon
  • Alpes-de-Haute-Provence (04) – Un Automne Provençal aux Saveurs de Pomme
  • Comprendre les logos (5) « Ecologie et Recyclage »
  • Comprendre les logos (4) « Les écolabels »
  • Comprendre les logos (3) « Valorisation des produits alimentaires »
  • Comprendre les logos (2) « Valorisation des produits alimentaires »
  • Comprendre les logos (1) « Les appellations d’origine »
  • Programme National pour l’Alimentation – 18g de sel au kilo de farine : une démarche volontaire plutôt qu’une décision réglementaire !
  • Drôme (26) : Quentin Frémillon, Meilleur jeune Boulanger de Rhône-Alpes
  • Champagne-Ardenne : Anaïs Gout, Meilleure Jeune Boulangère de Champagne-Ardenne
  • Haute-Vienne 87 : Marine Moyrand, Meilleur Jeune Boulangère du Limousin
  • Régions – Cher (18) Clément Pulverin, Meilleur Jeune Boulanger de la région Centre
  • Charente Maritime 17 : Grégory Thin, Meilleure Baguette de Tradition Française de Poitou-Charentes
  • Alpes-de-Haute-Provence 04 : Relais pour la vie
  • Moselle 57 : Une bûche Perle de Noël
  • Moselle – 57 : La boulangerie présente à la 77e Foire Internationale de Metz
  • Moselle 57 : Les animations de la Semaine du Goût : coup de filet sur les saveurs !
  • Seine-et-Marne (77) : 2e Grand concours du macaron
  • Sarthe (72) : Monsieur le Maire aime les bons croissants
  • Loire-Atlantique (44) : Concours régionaux du trophée de la vente et du meilleur jeune boulanger 2012
  • Fête du pain en Pologne
  • Eure (27) : La France en courant avec la boulangerie aux cotés des coureurs
  • Charente Maritime (17) : Soirée-Détente avec les boulangers Saintais
  • Charente Maritime (17) : La « Chrono Jacqui Marcoux » à Port d’Envaux
  • Charente Maritime (17) : Foire-Exposition de La Rochelle
  • Top Fournil Zéro cloque offre des pelles en aluminium aux artisans boulangers
  • Timab lance l’ingrédient naturel hyposodé Vita’Sel®
  • Un nouveau praliné très intense de PatisFrance-Puratos
  • Mikroclean, produits nettoyants et bactéricides pour appareils à chantilly
  • Les nouvelles créations Cybelle du GIE des Meuniers Normands
  • Baguépi : Frédéric Jégou remporte le prix du meilleur Far Breton
  • AIT Ingredients : Nouvelle gamme de préparations pour pâtisserie Grand Chef
  • Du 26 au 30 janvier 2013, le Sirha souffle ses trente bougies !
  • Nouveauté au Transgourmet Market à Equip’Hôtel : un espace dédié au recrutement et au sourcing produits
  • Meilleur croissant du Bas-Rhin
  • Le CFA d’Eschau est à l’honneur en boulangerie au concours du Meilleur Apprenti Boulanger d’Alsace
  • Bas-Rhin : Baguette d’or
  • Ardennes : Une carolomacérienne Gwenaëlle Vaucher élue seconde meilleure vendeuse en boulangerie
  • Ardèche : Formation sécurité, étiquetage et hygiène avec l’INBP
  • Nouveauté Baguépi : « Découverte de Saison »
  • Banette : Opération galette « Robin des Rois »
  • CSM : Marguerite inspire trois grands chefs pâtissiers pour Noël
  • Minoterie Girardeau : Les « valeurs boulangères » trouvent un nouvel espace avec l’atelier M’Alice
  • Les nouveaux décors en chocolat PatisFrance
  • Weiss : Un chocolat noir du Vietnam pour les professionnels
  • Collective des Amandes de Californie : Les amandes, c’est bon pour la santé !
  • Eric Kayser ouvre sa première boulangerie à New-York
  • Les moulins Bourgeois au top de la modernité
  • Testo 108 : le nouveau thermomètre économique et étanche
  • PURATOS – La bûche Belcolade Pistache Noisette
  • Nouvelles truffes au chocolat Michel Cluizel
  • Haribo lance the PIK-BOX
  • DGF Premium, un nouveau chocolat haut de gamme
  • AIT Ingrédients reprend la société GUARNER et s’implante en Argentine
  • Transgourmet obtient la certification ISO 22000 pour deux nouveaux établissements
  • Soufflet Agriculture renforce ses positions en Normandie
  • Lesaffre – Un boulanger gagne un voyage aux Baléares
  • En octobre Festival des Pains revient sur les écrans pour une 3e saison
  • Soufflet – Avec les 2000 Artisans Boulangers Baguépi gagnez plus de 120 000 lots à la rentrée
  • Caprices et manies des clients
  • Les locaux sanitaires (2) – Quelles sont les obligations réglementaires ?
  • Marne : Journée du pain à la 66e Foire de Châlons-en-Champagne
  • 4e concours de meilleur croissant au beurre du Vaucluse
  • Vaucluse : La nutrition au cœur de la Semaine du goût
  • Pain Pays Périgord : des blés 100 % Dordogne
  • Côte d’Or – Grand Prix national de la gourmandise
  • Métro partenaire des Fédérations de la Drôme et de l’Ardèche pour la commercialisation de l’enseigne
  • Elections du RSI du 8 au 22 octobre 2012 – 4 300 000 travailleurs indépendants appelés au vote pour élire les administrateurs des caisses RSI
  • Rentrée 2012 : le nouveau brevet professionnel boulanger est arrivé !
  • Une journée de formation INBP dédiée la boulangerie-pâtisserie innovante !
  • Au Futuroscope : Ils viennent à Univers Boulangerie les 14 et 15 octobre. Et vous ?
  • Libre propos : La viennoiserie et l’artisanat
  • Les boulangers Banette dans la course !
  • Campaillette fête le petit-déjeuner en octobre
  • CSM : Un mois d’octobre gourmand avec le Mois du Millefeuille
  • www.toutsurlalevure.com , un site de référence pour tout connaître sur la levure
  • METRO Cash & Carry France : ouverture d’un deuxième entrepôt toulousain
  • Cémoi : Des barres bio au chocolat au lait
  • Ramalhos : Un four adaptable à l’envi, des pizzas croquantes et savoureuses
  • Smart Conseil : WWW.RADIOPETRIN.FR, le site web des artisans devient un incontournable du métier !
  • Puratos : Nouvelle pâte d’aromatisation Classic café
  • Millbaker : Moutardise, l’inclusion qui réveille les papilles
  • Les locaux sanitaires (1) : Quelles sont les obligations réglementaires ?
  • La pénibilité au travail : Une nouvelle obligation pour les employeurs
  • Affichages obligatoires (Entreprise de moins de 50 salariés)
  • Tracts publicitaires / Flyers « Les mentions obligatoires »
  • IBA 2012, la plus grande boulangerie éphémère au monde
  • Un nouveau modèle de contrat d’apprentissage
  • Bas-Rhin : 65 boulangers signataires de la charte « moins de sel pour plus de santé »
  • Rentrée des étudiants : La nécessité pour les jeunes de se réconcilier avec le petit déjeuner
  • Les Pomponettes : Femme du boulanger ? Non, boulangère !
  • La déco, ce n’est pas mon truc !
  • Sondage nutrition : Les Français au régime : entre auto-restriction et quête de repères
  • Les pains d’été des Greniers à pain
  • Fête Française du pain au Pérou
  • Grande fête régionale à Caunes Minervois avec Fabienne Thibeault comme marraine
  • Plus de 3000 petits mitrons à la Guadeloupe
  • La Fête du Pain crée des vocations en Chine
  • Fête du Pain sous le signe des économies d’énergie en Champagne Ardenne
  • Grande Fête du Pain régionale à Tours
  • Val d’Oise : Défilé des Talmeliers au son des Cors de chasse à Pontoise
  • Vosges : Plus tard je serai Boulanger !
  • Haute-Vienne : Le pain vedette de la foire de Limoges
  • Vendée : Fournil pour tous sous la halle de Saint-Jean de Monts
  • Vaucluse : Des jeux pour le public, des leçons de pain pour les jeunes, des concours pour les professionnels
  • Var : Nombreuses animations dans les boulangeries
  • Tarn et Garonne : Portes ouvertes à la Maison Simonet et un mois de pain à gagner
  • Tarn et Garonne : Dégustations féminines à la boulangerie Cournille
  • Deux-Sèvres : La boulangerie au féminin dans 7 communes du département
  • Seine et Marne : Les boulangers de Meaux ont mis la main à la pâte à la fête des quartiers de Meaux
  • Seine et Marne : Plus de 300 jeunes mitrons à Coulommiers
  • Haute-Savoie : Les boulangers animateurs de la Foire à la Roche-sur-Foron
  • Haute-Saône : Tout le monde met la main à la pâte au Fort du Mont Vaudois à Héricourt
  • Haut-Rhin : Marchés du pain à Brunstatt, Colmar, Ribeauvillé, Neuf Brisach, Munster et Mulhouse
  • Bas-Rhin : Grand vitrine de la boulangerie place du Corbeau à Strasbourg
  • Bas-Rhin : Accueil des scolaires à Schiltigheim
  • Hautes-Pyrénées : Fournil place de la mairie à Tarbes
  • Pyrénées-Atlantiques : Concours meilleure baguette Béarn et Pays-Basque
  • Landes : Atelier du pain dans les arènes de Dax
  • Pyrénées-Atlantiques : La fête au Fournil du Grand Basque
  • Pas de Calais : Plus de 60 000 visiteurs près d’Arras
  • Oise : Visites des écoles dans les boulangeries
  • Moselle : Ateliers du pain, jeux et animations dans plusieurs villes du département
  • Morbihan : Plus de 5.000 visiteurs les 19 et 20 mai à Malestroit
  • Meurthe et Moselle :Concours de boulangers à la Foire internationale de Nancy
  • Meurthe et Moselle : Concours des apprenties boulangères
  • Marne : 4e Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Manche : Les musettes du boulanger sur le Tour de la Manche cycliste
  • Lot : 500 petits mitrons à Cahors
  • Loire-Atlantique : Une ferme en ville de Nantes
  • Haute-Loire : Une boulangerie très féminine et promotion de la filière Lou Seiglou
  • Jura : Grande variété de pain au CFA de Gevingey
  • Ille et Vilaine : Concours de la meilleure baguette de tradition
  • Finistère : Plonéour Lanvern a vécu tout le week-end au rythme des boulangers
  • Eure et Loire : Une fête du pain réussie à Epernon
  • Le fournil ambulant a sillonné quelques villes dans l’Eure
  • Doubs : Défilé de mode et robe en pain à Grand Charmont
  • Corrèze : Ambiance des grands jours place de la cathédrale à Tulle
  • Charente-Maritime : A Royan, un pain de 119 kilos entre au Guiness Book des records
  • Charente : Leçons de pain et tarte géante aux fraises à Angoulême
  • Grande Fête du Pain dans le Cantal
  • Calvados :Les boulangers de Falaise ont présenté leur nouvelle enseigne
  • Ardèche : Lancement de la Fête du Pain à Vals les Bains
  • Ain : Animations au marché de Bourg en Bresse
  • Transgourmet France acquiert Eurocash, entreprise de cash and carry et de livraison en Alsace
  • Antoine Baule est nommé Directeur Général de Lesaffre
  • Les allégations de santé et nutritionnelles
  • Qualification en boulangerie
  • Les apprentis boulangers du CFA de Saint-Nazaire, lauréats du Prix Goût et Santé des Apprentis 2012
  • Votez pour la liste UPA aux élections du RSI
  • IBA, marché mondial de la boulangerie
  • Les lauréats de la Coupe des écoles ont reçu leurs prix
  • La Boulangeoise : Le Bio pour l’amour du goût
  • Aide de 2500 euros pour l’acquisition ou la location de véhicules utilitaires équipés sécurité
  • Prévention des risques professionnels : Le RSI lance un programme national et offre une consultation médicale aux travailleurs indépendants
  • La mercatique, une technique nécessaire pour la Boulangerie-Pâtisserie
  • La France en Courant, une course solidaire
  • Stage boulanger « Mémoire et vie du terroir » en Haute-Loire
  • Succès des boulangers à la Foire de Nantes
  • La Baguette Bagatelle fête son 10e anniversaire
  • Bilan AG2R – La Mondiale 2011 : une année accomplie
  • Cet été, Top Fournil fête le Championnat d’Europe de Foot 2012 et offre aux boulangers le maillot de supporter
  • Waldkorn®, une marque unique et des produits originaux
  • La Baguette de l’Empereur par Campaillette
  • Philippe Guillaumie est nommé Directeur Administratif et Financier de Lesaffre
  • Le nouveau catalogue Snacking de TransGourmet pour la restauration rapide
  • Pain et femmes, le tour de la question
  • Indre et Loire : Sélection départementale du Meilleur Jeune Boulanger
  • Côte d’Or : Les animaux du Cirque pour Pâques
  • Délicieux Caprices, Pâtisserie de boutique et esprit bistrot
  • La mixité professionnelle, à l’ordre du jour du Bureau confédéral du 24 avril
  • Sébastien Mauvieux fabrique la meilleure baguette de Paris
  • Les adoucisseurs d’eau
  • Les additifs alimentaires
  • Un boulanger taiwanais amoureux du pain français
  • De la micro-boulangerie au Cap-Vert
  • Avec BP2, les boulangers-pâtissiers s’impliquent dans le développement durable
  • Anastasia Biotteau remporte le 7e Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny
  • Lancement de la Fête du Pain en Ardèche
  • Du 14 au 20 mai 2012, en Champagne-Ardenne : La Fête du Pain se place sous le signe des économies d’énergie
  • Isère : Concours de boulangerie : « Trophée des jeunes talents 2012 »
  • Le meunier Jacques Léau est décédé
  • Vaucluse : 2e concours de la meilleure Baguette de Tradition et 3e concours de la meilleure Cigale
  • Retraite : la nouvelle donne
  • Master French Pastry
  • Photo gourmande : Conseils d’une blogueuse culinaire
  • Le Petit Lebey des Bistrots Parisiens 2012
  • Le nouveau moulin Bourgeois pour développer l’innovation
  • Le Grand Jeu des mordus de la Banette !
  • Nouvelle gamme de crèmes glacées Kraftfood
  • La MAPA récompensée par un Label d’Excellence pour sa complémentaire Santé Vitalité
  • Nouveautés Millbäker vues à Europain pour vos produits de Boulangerie
  • Un souffle d’Asie chez Sicoly avec l’arrivée Kalamansi
  • UltraProtect, un désinfectant persistant pour les mains et les surfaces sans alcool ni javel
  • Panem lance son nouveau site internet : www.panem.fr
  • Regards croisés sur la boulangerie en Allemagne et en France
  • 1er concours de la Meilleure Baguette de Tradition du Val d’Oise
  • Michel Lyczak, lauréat du 3e Trophée de la Pâtisserie Francilienne
  • 3e Trophée de la Pâtisserie Francilienne
  • Le Gâteau Club offre 2800 sujets en chocolats aux enfants malades
  • Le Groupe Soufflet redynamise Mélior
  • Nouveau concept 10 Pains 1 Pétrin de Patisfrance-Puratos
  • La Chronique Energie…Offres d’énergie et principe de réversibilité : les règles à connaître
  • La Chronique Energie… D’après quels critères choisir son four neuf ou d’occasion ?
  • Madame, à vous l’honneur !
  • Le sandwich, une solution « équilibre » de plus en plus prisée
  • Les huiles de fritures
  • Trophée de la vente et concours du Meilleur Jeune Boulanger Vendéens
  • Convention de partenariat entre le RSI Picardie et le Groupement professionnel de l’Aisne
  • Le RSI s’engage avec l’Etat à améliorer la qualité des services vis-à-vis de ses ressortissants
  • Etiquetage des chocolats
  • Etiquetage des Pâtisseries : « Les pâtisseries décongelées »
  • Etiquetage de la Pâtisserie : « Vente en vrac »
  • Les appellations des Pains
  • Le pain au levain
  • Le Pain de Tradition Française
  • Quel affichage pour le Pain ?
  • Les intoxications alimentaires d’origine microbienne
  • La traçabilité en Boulangerie Pâtisserie
  • Bilan Produit Boulangerie Pâtisserie – BP2
  • Réglementation concernant la vente de boissons
  • Affichage environnemental des produits de grande consommation
  • Programme National de l’Alimentation, dispositif « Zéro charges », Fête du pain et prochaines élections confédérales ont été les principaux thèmes du Bureau du 21 mars
  • L’Hygiène en magasin
  • La Boulangerie Pâtisserie et la loi sur l’accessibilité aux commerces de proximité
  • Les titres-restaurant
  • La filière de la Boulangerie Pâtisserie et le développement durable
  • Les autorités de contrôle
  • Surveillance Microbiologique
  • Les autorisations en magasin
  • La Chaîne du froid
  • La carie du pâtissier
  • Utilisation de caméras de surveillance
  • 24e édition de la France en Courant
  • L’Association Nationale de la Meunerie Française publie les listes des blés meuniers 2012
  • Europain 2012, une source d’inspiration incomparable
  • Premier Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française de Vendée
  • Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny à Epinal
  • Maine-et-Loire : 4ème Concours des « Talents de la Vente et du Conseil en Boulangerie Pâtisserie »
  • AB Mauri, l’autre leader mondial de la levure
  • Tentation Petits Gâteaux
  • Pains surprise décorés
  • Les boulangers et boulangères ardéchois n’hésitent pas à se former
  • Les cahiers du Grenier
  • Au Marché d’Intérêt National de Rungis : Un boulanger dans le ventre de Paris
  • Des boulangers girondins se mobilisent…
  • A propos de la journée de solidarité
  • A propos des congés pour un proche malade (suite)
  • DIETECOM 2012 : Le pain, contributeur de choix pour rééquilibrer l’alimentation des jeunes
  • TransGourmet lance son nouveau catalogue Sélection Glaces
  • Les Boulangers Meusiens au Salon de l’Agriculture
  • Nouvelle gamme de surgélateurs à portillons Panem
  • L’Autisme, grande cause nationale 2012
  • La Bleuette lance un grand jeu concours
  • La filière céréalière CRC® s’engage pour la qualité des céréales et en faveur de la Biodiversité
  • TransGourmet publie son nouveau catalogue Bio
  • Boulanger, c’est un métier !
  • Inscrivez-vous au 14e Concours Talents 2012
  • Milmix devient AIT Ingredients, Gamme Artisans
  • 12e Trophée de la meilleure baguette de Seine et Marne
  • METRO Cash & Carry France, partenaire du Trophée « Les Rabelais des Jeunes Talents »
  • « Les Petites Lucioles » : des bougies d’Anniversaire pour enchanter petits et grands
  • Armoire de conservation Baker 610
  • Euromag véhicules magasins
  • Appareil à tartes salées, 5kg
  • Fruit’Elite « Saveurs de saison » purée agrumes
  • Ait ingrédients
  • Mini-fill Touch, machine de remplissage
  • Nouveaux Chasubles Antas et Anori
  • Tempéreuse Victoria
  • Nouveau coupe tomates à découvrir à Europain
  • Récupérateur de chaleur Lav’inox
  • Chefcut, la découpe de précision par jet d’eau
  • Investir pour réussir – Les entreprises communiquent – Alimat-Tremblay
  • EUROPAIN 2012 – du 3 au 7 mars 2012 -L’Observatoire du pain propose 10 idées pour soutenir l’avenir du pain
  • Patrick Roger en quête de chocolat
  • Assemblée Générale des Boulangers
  • Journée de la Boulangerie au profit des Restos du Cœur
  • Cyrille Peyrat, Prix Stars et Métiers des Landes
  • La Maison du Pain d’Alsace a soufflé ses 10 bougies
  • Concours boulangers au salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse
  • Le Douillon d’Elbeuf remis au goût du jour
  • Décès de Gaston Rouge
  • Opération « Votre boulanger vous émerveille »
  • ’hôpital Robert Debré se dote d’un salon des parents avec le concours du Gâteau Club
  • Operations Eguberry et Nadau
  • Concours du meilleur gâteau des rois
  • Grande action de communication pour l’Epiphanie
  • 2e Salon des Métiers de Bouche les 15-16-17 avril à Pau
  • Le Groupement a récompensé Aurélie Desveaux, 1er prix du Trophée national de la Vente et du Conseil en boulangerie
  • Un rallye riche en émotions
  • Solidarité pour les boulangers de la Fédération
  • Stage Pâtisserie
  • Assemblée Générale et Banquet de la Boulangerie
  • Une galette de 12 kg pour les autorités municipales
  • Les vœux aux autorités du département
  • Les boulangers d’or
  • La Boulangerie se mobilise pour le Téléthon
  • Remise des diplômes – session 2011
  • Objectifs Métiers 2012 à Chalon-sur-Saône
  • Une assemblée générale riche en enseignements
  • Un moment de convivialité : tous au Karting !
  • A Qui la meilleure Galette aux Amandes, dite « La Galette d’Or » ?
  • A Bar le Duc
  • A Chalons en Champagne
  • A la Mairie de Reims
  • Galette en Préfecture
  • Visite au Préfet
  • La Traditionnelle galette aux élus
  • Belle galette à la Préfecture
  • Partage avec le Préfet
  • Présentation des Vœux de la Profession aux partenaires
  • Un espoir d’écoute… Mais surtout d’actes
  • La Fédération Régionale met ses jeunes à l’honneur
  • Cérémonie des voeux
  • Les Rois de la galette seine et marnaise
  • Concours de la meilleure galette sarthoise
  • Têtes couronnées en Moselle… Des moments plein de saveur !
  • Concours de la meilleure galette 2012
  • Opération « Galette en Fête 2012 »
  • Festivités et perfectionnement pour les professionnels ardéchois
  • Bûche « Perle de Noël aux spéculos »
  • Palmes Académiques
  • Bertrand Delanoë défend le commerce de proximité dans la capitale
  • Les vœux aux institutionnels
  • Galette à la Préfecture du Finistère
  • 24e Tour La France en courant
  • Tradition respectée à l’Elysée
  • Notre traditionnel casse-croûte a augmenté de 4,76% en 2011
  • Réduction « Fillon » : ce qui change en 2012
  • La boulangerie au Japon…aussi une affaire de femmes
  • A propos du travail de nuit
  • 0 969 366 606 Fil + Boulangerie, Service de conseil et d’accompagnement à la personne
  • TVA sur la petite restauration : les nouvelles règles applicables depuis le 1er janvier
  • Ils vont aimer
  • Univers Boulangerie, 6e édition : La fatalité n’existe pas…prenons les devants
  • Le pain Bonébel
  • Témoignage du Groupement professionnel des Pyrénées-Atlantiques
  • Témoignage d’Eric et Valérie Bréhier, Boulangers à Sainte-Luce-sur-Loire (44)
  • Témoignage de Josiane Lopez, Boulangère à Billère
  • Témoignage de la Fédération de Loire-Atlantique
  • Témoignage du Groupement professionnel de l’Aisne
  • Témoignage de Thierry Quin et son épouse, Boulangers à Laon (02)
  • Partenariat Banque de France : Vérifier les billets, c’est monnaie courante !
  • Filière locale : Le Savouet, un pain savoyard adapté à nos besoins nutritionnels !
  • Filière biologique et régionale : Raspaillou, le pain bio du Languedoc-Roussillon
  • Le modèle alimentaire français, solution d’équilibre ?
  • Et si le client vient se plaindre ?
  • Économie, écologie, même combat !
  • Boulangers solidaires
  • Rendez-vous INBP – Les bons voeux de G. Brochoire
  • Partenariat Banque de France
  • Enquête de l’Observatoire des métiers
  • Le sel et les fibres : une histoire de pain
  • Les jeunes et l’alimentation : la quête de l’équilibre
  • Rendez-vous INBP / Thomas Marie : de MOF à coach
  • La Complémentaire Santé AG2R – La Mondiale, validée par la Cour de Justice de l’Union Européenne
  • De nouvelles garanties pour le crédit aux EIRL
  • Trois nouvelles aides du RSI
  • Les titres-restaurant
  • Le pain agressé par les médias
  • La carie du pâtissier
  • Le pain, un allié minceur et plaisir
  • Hygiène – La Chaîne du froid
  • Surveillance Microbiologique
  • Les autorités de contrôle
  • Nouveauté 2011 à l’INBP « Formation Corner » : un nouveau concept de formation
  • Partenariat Banque de France – Vérifier les billets, c’est monnaie courante !
  • Pièces Jaunes du 5 janvier au 12 février 2011
  • Blés panifiables 2010
  • Boulangers solidaires : Pièces Jaunes du 5 janvier au 12 février 2011
  • La France a d’admirables talents
  • La vendeuse idéale
  • Projet de loi de finances
  • Partenariat Banque de France
  • Vitamines et minéraux, nos alliés de l’hiver
  • Le Salon National de la Boulangerie, pour la première fois au Sirha
  • Boulangers solidaires – Participez à l’opération Pièces Jaunes 2011, Installez « Pile et Face » sur votre comptoir !
  • Objectif boulanger entrepreneur
  • Développement de l’apprentissage
  • Assemblée Générale : L’importance de l’engagement collectif de la Boulangerie Française
  • EIRL : l’intérêt d’adhérer à un Centre de Gestion Agréé
  • Azyme déco
  • Vérifier les billets, c’est monnaie courante !
  • Vital’Quartier : des opportunités pour les boulangers
  • Octobre Rose : Opération Baguette contre le cancer du sein
  • Projet PluRiFib : La baguette « alto », fait peau neuve
  • “Vous verrez, c’est bon !”
  • 21e Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010 : Organisez une Leçon de Goût !
  • Boulanger, c’est un métier !
  • L’INBP au Brésil
  • Une nouvelle résidence partagée entre le CROUS et l’INBP
  • Signature d’une convention Partenariat renforcé entre les Boulangers-Pâtissiers et la banque LCL
  • Formation « Spécial enseignants » : Le rendez-vous annuel
  • Les fibres, alliées de l’équilibre alimentaire
  • Univers Boulangerie les 17 et 18 octobre 2010 au Futuroscope
  • Opération de l’Observatoire du pain
  • La France en Courant : 1ère participation et 1ère victoire de l’équipe Back Europ France
  • Téléthon 3 et 4 décembre 2010
  • Coupe Louis Lesaffre
  • L’INBP arbore son nouveau logo
  • Prix du pain : La Confédération monte au créneau pour défendre les artisans boulangers
  • Pain Bio : Un exemple de filière courte « blé-farine-pain »
  • Les entreprises communiquent dans n° 783
  • Le goûter : un écart à l’équilibre ?
  • Manger équilibrer prévient l’obésité
  • La méthode « Des Cartes »
  • L’INBP et les restos du coeur : ce n’est pas qu’une histoire de pain
  • Octobre Rose : Des sacs à baguettes pour participer à la prévention et au dépistage des cancers
  • Les entreprises communiquent dans le n° 784
  • Les entreprises communiquent dans le N° 785
  • 21e Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010 : Organisez un Atelier du goût !
  • 22e édition de La France en Courant
  • Conférence de Presse : L’identité visuelle ‘boulanger’ et la 15ème Fête du Pain présentées à la Presse
  • Service réseau INBP : Spécial « anciens »
  • Poussière de la farine et asthme du boulanger
  • Le brevet de maîtrise fait peau neuve !
  • Blé meuniers 2010 : nouvelles listes VRM et BPMF
  • Formation accélérée : Préparation au CAP chocolatier-confiseur
  • CAP à l’INBP 4 mois et demi de préparation intensive
  • Promotion du goût : 21e Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010
  • Obligatoire : Les auto-entrepreneurs doivent désormais s’immatriculer au répertoire des métiers
  • Votre conjoint travaille dans votre entreprise, quel statut et quelle retraite pour lui ?
  • Jean-Pierre Crouzet, Président de la CGAD
  • Formation INBP : Ils ont préparé le BM en 6 mois
  • Prévention santé – Pâtissiers : gare au sucre et à la carie dentaire !
  • Brevet des collèges
  • Déclaration d’accident du travail en ligne
  • Salon Europain 2010 : J-50
  • Pièces Jaunes : “Les nouvelles tirelires sont très réussies et devraient plaire aux enfants”
  • En fin de conte, la fée avait raison
  • Un fichier clients
  • Les entreprises communiquent dans le n° 773
  • Les entreprises communiquent dans le n° 774
  • Les entreprises communiquent dans le n° 775
  • CQP, quèsaco ?
  • L’Observatoire du pain informe et équipe les professionnels de santé pour améliorer leurs connaissances nutritionnelles
  • La Boulangerie veut affirmer son identité à travers un nouveau logo
  • Taxe d’Apprentissage
  • Régime Social des Indépendants : Livre Blanc du RSI sur l’avenir de la protection sociale des Indépendants
  • Une alimentation diversifiée pour vitaminer la journée
  • Michel et Sylvie Grenacker remportent le Prix Stars et Métiers
  • Pièces Jaunes : Le Train Expo accueilli par les boulangers !
  • Les radios locales parlent du pain
  • Faire du petit-déjeuner un moment clef de la journée
  • Formation INBP : Le brevet de maîtrise rénové
  • L’identité visuelle « boulanger »
  • Du grain au pain : Une animation INBP qui met en valeur le métier
  • Les habitudes alimentaires des étudiants
  • Les Blés 2009 : un bon cru
  • Les entreprises communiquent dans le n° 770
  • Les entreprises communiquent dans le n° 771
  • Les entreprises communiquent dans le n° 772
  • La photo dans le journal
  • Grippe A/H1N1 : Face à une pandémie qui se développe, ne baissons pas la garde
  • Le pain, l’énergie sans les excès
  • Mutuelle AG2R
  • Association Nationale des Professeurs de Boulangerie
  • Meunerie Française
  • Stages de courte durée à Rouen
  • Pièces Jaunes 2010
  • GDF SUEZ – L’offre Gaz de France-Provalys : une facture simplifiée et maîtrisée, et une expertise au service de ses clients
  • Les entreprises communiquent dans le n° 766
  • Les entreprises communiquent dans le n° 767
  • Les entreprises communiquent dans le n° 768
  • Les entreprises communiquent dans le n° 769
  • Unis comme les trois mousquetaires !
  • Le client qui se croyait roi.
  • Fin du match baguette courante / pain complet
  • Téléthon 4 et 5 décembre 2009, Tous plus forts que tout !
  • Grippe A/H1N1 : Un guide de bonnes pratiques pour les artisans boulangers-pâtissiers
  • Mission à l’international, L’INBP en Corée
  • Du pain à chaque repas !
  • Les classiques de la pâtisserie revisités par G.I. Bellouet
  • « Bons Pains petits festins ! »
  • Crise économique, crise de consommation : l’exception du pain
  • Reportage : Les Moulins Bourgeois, une vraie histoire de famille
  • Europain 2010 : Un salon pétillant de vitalité !
  • Mesure « Zérocharges »
  • Stage de 3 jours à l’INBP, Tout en tradition française
  • Grippe A/H1N1 : comment se procurer des masques
  • Univers Boulangerie
  • Salon du Chocolat Professionnel : 2e service ! Paris, Porte de Versailles
  • Formations INBP : 3 nouveaux formateurs à découvrir
  • La Boulangerie du Futur, BRAISE invente aujourd’hui le four à pain de demain
  • Comprendre les analyses bactériologiques
  • Les entreprises communiquent dans le n° 765
  • Formation « Spécial enseignants »3 jours entre fournil et amphi
  • La Retraite de l’artisan commerçant
  • Le pain, le moteur
  • Catégorie : Actualités nationales
    • Serge Papin : « Nous sommes sur le pont ! »
    • Conjoncture : l’économie de proximité retrouve un peu d’air
    • Concours National du Meilleur Flan : succès pour la première édition et victoire de Clara Rodriguez
    • Beurre Charentes-Poitou AOP : des masterclass gratuites pour transmettre les savoir-faire du feuilletage
    • Création de la Bourse Nutella
    • Raccordement à la fibre optique : l’aide financière étendue à tout le territoire
    • Opco EP. « Entreprises – Soutien à la formation » : pour favoriser l’accès à la formation des TPE
    • 1 élève, 1 stage : accueillez un stagiaire en juin 2026
    • Municipales : les propositions de la CGAD pour des territoires vivants, attractifs et pérennes
    • Manon Bernadicou et Rudy Lavigne en lice pour le titre des Meilleurs Jeunes Boulangers Internationaux
    • Transition écologique : un paradoxe entre la parole et les actes
    • Justice : la Confédération se bat pour le respect de l’appellation « Boulangerie »
    • Développez votre programme de fidélité
    • Innovation : R-Spirit & e-Drive7, le four nouvelle génération qui connecte l’artisan à sa production.
    • Épiphanie à l’Élysée : Emmanuel Macron défend l’adoption d’une législation pour l’ouverture des commerces le 1er-Mai
    • Engagez-vous ! (Créer un partenariat associatif permet de renforcer son image et de fidéliser la clientèle)
    • Risques professionnels : mise en place d’une subvention prévention « Poussières de farine »
    • L’ANMF et France Travail unissent leurs forces pour recruter 25 000 meuniers et boulangers à travers la France
    • Renforcement de la sécurité des virements bancaires
    • SYSCO lance sa gamme hygiène entretien
    • Numérique et intelligence artificielle dans les TPE-PME : des progrès malgré des défis persistants
    • Les patrons de TPE mis à mal face à l’instabilité politique
    • Boulangerie, pâtisserie et snacking au programme du salon Sirha Bake & Snack
    • Contrôle fiscal : se préparer pour bien agir
    • Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie : la grande famille des métiers de bouche réunie au Cirque d’Hiver
    • Chocolatiers et confiseurs de France : Thierry Lalet réélu à la présidence de l’organisation professionnelle
    • Une aide financière pour le raccordement à la fibre optique
    • Le secteur de la boulangerie-pâtisserie reste dynamique malgré des défis persistants
    • Malgré un léger recul, l’emploi artisanal reste à un haut niveau
    • Report de congés pour arrêt maladie : l’U2P demande une mise à plat complète
    • En Ukraine, quand le pain porte l’espoir
    • Les PME payent plus d’impôts sur les bénéfices que les grandes entreprises
    • La France retrouve des bons volumes
    • Les patrons de TPE-PME épargnent de moins en moins
    • Assemblée Générale du 23 juin
    • Le projet de loi de simplification de la vie économique a été adopté
    • Livre : Métiers de bouche, gestion des stocks de A à Z
    • Les ventes et cessions de boulangeries en légère hausse en 2024 (étude Altares)
    • CMA France Travail, l’Union Nationale des Missions Locales et le réseau Cap Emploi renforcent leur coopération
    • Renforcement des obligations d’évaluation et de prévention liées aux fortes chaleurs
    • L’intelligence artificielle au service des entreprises
    • Liste des métiers sous tension : l’arrêté ne répond pas aux demandes de nombreuses professions de l’alimentation
    • Une application pour faciliter le recrutement
    • Un regain d’optimisme des patrons de TPE… mais tout en modération
    • Chambre Syndicale Française de la Levure : nomination d’Ariane Voyatzakis au poste de Secrétaire générale
    • Des emballages durables et recyclables chez Lesaffre
    • Travail le 1er mai : les cinq boulangers vendéens relaxés
    • L’activité des commerces de proximité de l’alimentation reste orientée positivement
    • Déclarez un arrêt de travail en ligne plus facilement !
    • Les fondamentaux de la cybersécurité
    • L’aspirateur conçu pour les boulangers-pâtissiers : le MTL202ACD EPI
    • Plateforme « Transition Écologique des Entreprises » : un accompagnement sur mesure
    • L’excellence artisanale face à la menace du « faux chocolat »
    • Boucherie : l’équipe de France remporte le World Butchers Challenge
    • DGCCRF : près de 65 000 contrôles réalisés en 2024
    • Levée de boucliers face à la suppression du Test PME
    • Urssaf : un niveau historique de redressements réalisés en 2024
    • Arnaque bancaire : pas de remboursement sans vigilance
    • Prolongation du dispositif d’abattement pour les dirigeants de PME partant à la retraite
    • L’U2P appelle à sécuriser les entreprises
    • ChasseursDeGraines.fr continue de mobiliser la filière farine-pain
    • Rendez-vous en janvier 2026 pour la 1ère édition du Sirha Bake & Snack
    • Baromètre Fiducial : les dirigeants de TPE entre défiance et pessimisme
    • Sirha Lyon 2025 : une édition record
    • Prolongation de deux ans de l’usage élargi des titres-restaurant
    • Cérémonie de la galette de l’Épiphanie à l’Élysée : 50 ans de tradition et de reconnaissance pour la boulangerie artisanale
    • Cybersécurité : lancement du site 17Cyber.gouv.fr
    • Guichet unique des formalités, désormais seule plateforme officielle
    • Ticket de caisse : quelle obligation pour les commerçants ?
    • Les Français de plus en plus convaincus par une consommation plus durable
    • La fermentation au cœur des débats
    • Projets d’accords assurance chômage, emploi des seniors et dialogue social : les partenaires sociaux font preuve de responsabilité
    • Formation : 80 % des entreprises satisfaites de leurs apprentis
    • Haro sur la taxe sur le sucre et les produits chocolatés
    • Les équipementiers français de boulangerie apportent leur soutien à un orphelinat
    • AG2R LA MONDIALE : un guide à destination des aidants
    • Aide d’urgence aux actifs victimes de catastrophe et d’intempéries
    • La Poste émet un carnet de 12 timbres-poste illustrés par des pâtisseries françaises emblématiques
    • Intercéréales : Benoît Piétrement élu président de l’interprofession céréalière
    • Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie
    • L’activité des boulangers-pâtissiers s’améliore dans son ensemble
    • LES TPE-PME de plus en plus confiance face à la transformation numérique
    • Cacao : le chaos des prix
    • Vos produits d’automne s’exposent
    • Renouvellement de la Convention Nationale d’Objectifs pour la prévention de risques professionnels
    • La récolte des blés s’annonce historiquement basse
    • Les boulangeries-pâtisseries demeurent les commerces préférés des Français
    • Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
    • Les dirigeants d’entreprise et leur santé
    • Forte chaleur ou canicule : les recommandations de l’INRS
    • La Grande Consultation Nationale
    • Assemblée générale de la MAPA Mutuelle d’Assurance
    • Des chefs d’entreprise ambivalents face à l’union européenne
    • Un nouveau moulin pour la Minoterie-Coopérative de Courçon
    • Au Danemark, la baguette de tradition à l’honneur
    • Plan d’action simplification : les premières mesures concrètes
    • Contrôle URSSAF subir ou agir ?
    • L’absentéisme en entreprise se stabilise à un niveau élevé
    • La Grande Consultation des Boulangers
    • Anticipez et organisez vos déplacements avec le site anticiperlesjeux.gouv.fr
    • JO : des parcours des savoir-faire français pour valoriser la richesse des territoires
    • Les Boulangers de France ont désormais leur parrain : Rodolph Couston MOF Boulangerie 2023
    • Les TPE/PME sont-elles prêtes ?
    • Frais de carburant : nouveau barème 2024
    • Un guide numérique interactif pour faciliter l’accueil des stagiaires en entreprise
    • 152 variétés sur la fiche blés meuniers 2024
    • Cyberattaques en entreprise : les menaces les plus courantes en 2023
    • Les offres de stage de seconde ouvertes sur « 1 jeune 1 solution »
    • TRANSITIONS, parce que tout commence dans les champs
    • La place des femmes dans l’entrepreneuriat
    • Ma pâtisserie vég’italienne
    • Le pain le plus vieux du monde découvert en Turquie
    • Réduisez vos factures d’électricité ou de gaz grâce à Eigrene
    • Les tarifs réglementés de l’électricité élargis en 2025
    • Création de la Mention Complémentaire Technique du Tour
    • Fermeture hebdomadaire : le tribunal administratif de la Marne valide l’arrêté préfectoral
    • Bénéficiez d’un entretien information retraite avec AG2R LA MONDIALE
    • La régularisation des travailleurs étrangers autorisée pour les métiers en tension
    • Philibert Savours lance Phil Mielleux
    • Envolée des prix du cacao
    • Lesaffre célèbre les 50 ans de son concept pionnier de Baking Center
    • Sandwich & Snack Show / Parizza 2024
    • Le Droit du travail en 250 thèmes incontournables
    • L’activité des entreprises de proximité et de l’alimentation continue de se contracter
    • Prêt Garanti par l’État : la possibilité de rééchelonnement prolongée
    • Augmentation des taxes depuis le 1er février
    • Sirha Europain : une 25ème édition sous le signe du succès
    • Coupe de France des Écoles : la relève est là !
    • Coupe du Monde de la Boulangerie : la France au sommet !
    • Problème d’accessibilité ? Faites-vous accompagner par Myd’L
    • Évolution des aides énergétiques en 2024
    • Mise en place d’une plateforme unique pour accompagner les entreprises dans leur mutation
    • Bourse Lesaffre : une septième promotion enthousiasmante
    • Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie : Roméo Potier sur la plus haute marche du podium
    • Livre Ferrandi : Boulangerie Viennoiserie
    • Pain et liberté : une histoire politique du pain
    • Les entreprises de proximité continuent de subir l’inflation
    • Dématérialisation obligatoire de la notification du taux de cotisation accidents du travail et maladies professionnelles
    • Les dirigeants d’entreprise au défi d’une conjoncture tendue au 3ème trimestre
    • Faites attention aux tentatives d’escroquerie
    • Serbotel 2023 : une 20ème édition haute en couleur
    • Sylvain Belouin remporte la 2ème édition du Master du Meilleur Pain au Chocolat
    • Concours national du Meilleur Croissant au Beurre : le Lyonnais Alexis Douine s’impose en finale à Jonzac
    • Aide à la mise en accessibilité des établissements recevant du public de 5ème catégorie
    • Boulangeries-pâtisseries ; une clientèle toujours fidèle malgré la conjoncture
    • Grands Moulins de Paris lance la 1ère marketplace spécifiquement dédiée aux artisans boulangers
    • Luc Boulet élu à la présidence de l’AIPF
    • « Un des Meilleurs Apprentis de France » la classe boulangerie s’illustre à la foire de Clermont-Cournon
    • Nutella déclare sa flamme au pain français
    • Iba : baromètre des tendances et moteur d’inspirations
    • Criminalité. Les monnayeurs, nouvelles cibles des cambrioleurs
    • Coup de rabot et inquiétudes sur le financement des contrats d’apprentissage
    • Baromètre ISM-MAAF : la barre symbolique des 200 000 apprentis en entreprises artisanales franchie
    • Des vagues de chaleur qui coûtent chères
    • François Giraudineau élu président du groupement des Petits Moulins de France
    • Un four à pizza professionnel adapté à la restauration snacking et boulangère
    • Enquête U2P : l’inflation pèse sur l’activité des entreprises, mais l’emploi se maintient
    • Blé tendre : une récolte 2023 quantitative et qualitative
    • Abondement pour les formations diplômantes financées par le CPF des Chefs d’entreprises artisanales
    • Les boulangeries-pâtisseries toujours en tête des commerces les plus appréciés des Français
    • Deux mesure-clés en faveur du partage de la valeur dans les entreprises
    • Déploiement du service d’accompagnement fiscal des PME partout en France
    • L’ensemble des formalités disponible sur le guichet unique
    • Soufflet inaugure un nouveau moulin à Corbeil-Essonnes
    • La farine Lou Pan d’Ici à l’honneur à l’Elysée
    • Sécurité sanitaire des aliments : création d’une police unique pour protéger le consommateur
    • OPCO-EP : tensions budgétaires sur le plan de développement des compétences
    • Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
    • Les entreprises de proximité rattrapées par l’inflation
    • Observatoire FIDUCIAL : des entreprises inquiètes mais résilientes
    • Lancement du Conseil National du Commerce pour relever les défis de demain
    • Sélection variétale : 197 variétés sur la Fiche Blés Meuniers 2023
    • Livre : « Veggie à la folie »
    • Urssaf et DGFIP : signature d’une convention de partenariat pour un accueil commun des travailleurs indépendants
    • Cédric Barrère et Margot Moura Champions de France du Dessert 2023
    • L’édition 2023 du Salon de la Pâtisserie se prépare
    • Une bande de braqueurs spécialisés dans les boulangeries interpellée
    • Le Cordon Bleu Paris reçoit la plaque officielle du Collège Culinaire de France
    • Baisse les watts : le programme s’enrichit
    • Les commerces alimentaires de proximité mobilisés en faveur du pouvoir d’achat des Français
    • Conservation des sols : un modèle d’avenir
    • Des ressources pour l’égalité hommes-femmes au travail
    • La France comptait 33 469 entreprises de boulangerie en décembre 2022
    • AG2R LA MONDIALE lance un programme de prévention des risques de troubles veineux
    • Un des Meilleurs Apprentis de France : les lauréats nationaux 2022 récompensés au Théâtre du Châtelet
    • La France remporte le BEST OF Mondial du Pain
    • Energie : l’envolée des prix, ce n’est pas fini !
    • EUROGERM construit sont futur avec une nouvelle usine de levain 100 % français
    • Nicolas Lambert, boulanger-pâtissier, reçoit le Trophée maître d’apprentissage
    • Fournisel, le sel fin de tradition boulangère
    • Moulins Soufflet dévoile sa nouvelle plateforme de marque
    • Pains & brioches du monde
    • Packaging alimentaire. Des surprises dans le catalogue Comatec 2023
    • Additif E171 : reconduction de la suspension
    • Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023
    • Croissance des activités de proximité en trompe l’oeil en 2022, sur fond d’inflation
    • Sirha Lyon 2023 : une 21e édition puissante qui a réuni 210 000 professionnels
    • Un guide pour aider les TPE/PME à anticiper et se protéger des cyber-menaces
    • Gaspillage alimentaire : création d’un label national pour valoriser les acteurs de la chaîne alimentaire
    • La Bourgogne-Franche-Comté remporte la 16e Coupe de France de la Boulangerie au Sirha 2023
    • Crise énergétique : le temps des bonnes résolutions
    • Les dispositifs d’aide insuffisamment sollicités
    • concours national. Hervé Bodet déclaré roi de la meilleure galette aux amandes
    • Aides énergétiques. Les modalités d’accès dévoilées de l’amortisseur électricité
    • Jean-Claude Mislanghe nous a quittés
    • Comment demander un financement FAFCEA ?
    • Le FAF CEA accompagne la formation des chefs d’entreprise artisanale secteur services et fabrication
    • Aides énergétiques. Le dispositif de « l’amortisseur électricité » évolue
    • Trophée des talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie : Morgane Bernardin remporte l’édition 2022
    • Meilleurs Jeunes Boulangers de France : Nicolas Callejon remporte le titre pour la région Occitanie
    • Les critères de prise en charge 2023 du FAF CEA
    • Je cotise, quels sont mes droits ?
    • Qu’est-ce que le FAFCEA ?
    • Onze « coups de cœur » pour la Bourse Lesaffre 2022
    • Le dosage de sel en fonction du kilogramme de pain
    • Le dispositif de bonus-malus pour les entreprises prolongé
    • Le gouvernement lance le guichet unique des formalités des entreprises et le registre national des entreprises
    • FAF CEA : une aide à la formation des chefs d’entreprises artisanales
    • Antoine Boidron remporte le Meilleur Croissant au Beurre 2022
    • La baguette viennoise est bien… une viennoiserie selon DGCCRF
    • Lesaffre inaugure son Campus, nouvel outil au service de l’innovation
    • Boulangerie créative par BO&MIE
    • Grands Moulins de Paris toujours proche des artisans boulangers
    • Levure : les professionnels tirent la sonnette face à l’explosion inédite des coûts de ses matières premières
    • Les boulangeries-pâtisseries ont retrouvé leur niveau d’activité d’avant la crise sanitaire
    • 10e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie : les métiers de l’alimentation à l’honneur
    • Un des Meilleurs Apprentis de Freance, l’incubateur de jeunes talents
    • La composition du Bureau de la CNBPF
    • Nouvelle décision de justice en faveur de la fermeture hebdomadaire
    • Trois meuniers proposent une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence
    • Les boulangeries-pâtisseries en tête des commerces les plus appréciés des Français
  • Catégorie : Dans les régions et départements
    • Morbihan. De véritables défis technique pour ce stage en trompe l’œil
    • Concours 2026 de la Meilleure Baguette de Tradition de la Marne : les talents du département à l’honneur !
    • Jules Cova remporte le Meilleur Pain au Chocolat des Alpes-Maritimes
    • Concours du Colombier de Pentecôte dans les Bouches-du-Rhône
    • L’excellence des artisans boulangers-pâtissiers en Pays de Savoie
    • Provence-Alpes-Côte d’Azur : concours du Meilleur Sandwich des Alpes-Maritimes
    • Pays de la Loire : de nombreux participants au concours de la Loire-Atlantique
    • Concours Général agricole : Basile Fourmont sacré grand gagnant du Meilleur pain de campagne de France 2026
    • Normandie : réunion d’informations à Coutances
    • Pays de la Loire : la Région boulangère présente ses vœux à la présidente du Conseil régional
    • Laura Riedinger, cheffe d’entreprise et boulangère-pâtissière
    • Grand Est : un niveau élevé à la Meilleure Galette feuilletée aux amandes !
    • Bretagne : belle fournée à Quimper au concours de la Galette, de la Brioche et du Pain de campagne
    • Concours de la Meilleure Galette Feuilletée du Bas-Rhin 2026
    • En Charente-Maritime, une rencontre autour du café pour favoriser la synergie inter-partenaires
    • Concours PACA-Corse : engagement, passion et savoir-faire pour remporter le Prix de la Meilleure Galette
    • La Route des Pains fait étape en Ardèche lors du Rallye de l’Ardèche
    • Une première, dans la Marne, pour ce concours de pâté en croûte
    • A Quimper, la crème de la viennoiserie bretonne à l’honneur
    • Fête du Pain à a Préfecture de La Rochelle : un hommage au métier de boulanger
    • Moselle : record battu de la plus grande tarte aux fraises du monde !
    • Finistère : toute première édition du Master du Pain au Chocolat
    • Calvados : 40ème Fête du Pain à l’Abbaye aux dames
    • Meurthe-et-Moselle : une journée sous le signe de la transmission
    • Ardèche : une journée dédiée à la valorisation des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie
    • Bouches-du-Rhône : les apprenties du CFA Corot de Marseille ont relevé un défi de taille !
    • Meuse : la relève est assurée
    • Un nouveau président pour la fédération du Calvados
    • Oise. Les vainqueurs des sélection de trois grands concours savourent leur victoire
    • Éclair au chocolat et sandwich à l’honneur dans le Maine-et-Loire
    • Somme. La baguette de Tradition et les croissants du département primés à Amiens
    • Finistère. Concours du Meilleur Jeune Boulanger 2025 : un événement phare de la profession !
    • Thomas Donzé, nouveau président de la région boulangère Franche-Comté
    • Bouches-du-Rhône. Record de la plus grande tropézienne du monde !
    • Meuse. Présentation des vœux de la fédération à la Préfecture
    • La Fédération de Charente-Maritime joue la carte de la proximité… et ça porte ses fruits !
    • Bouches-du-Rhône. Les rois de la brioche de la meilleure galette du département
    • Victor Lerouge remporte le titre de la Meilleure Galette aux Amandes de Bretagne !
    • Corrèze. Concours de la meilleure galette briochée et frangipane : bravo aux vainqueurs !
    • Finistère. Sa galette a conquis le cœur du jury
    • Bas-Rhin : les professionnels se forment pour des « Viennoiseries d’exception » autour de Déborah Libs
    • Hérault. « Gourmandises et Traditions », l’une des premières boulangeries en France à expérimenter les casiers à pains !
    • Saône-et-Loire : Pompiers et boulangers, les deux métiers préférés des Français !
    • Corrèze : un régal cette Fête du Pain !
    • Bouches-du-Rhône : à la Foire Internationale de Marseille
    • Succès des animations boulangère à la Foire de Lessay !
    • Vendée : des échanges fructueux pendant la journée « Univers de la Boulangerie et Pâtisserie Vendéenne »
    • La France En Courant. Une réussite pour la 35ème édition de la plus longue course pédestre sur route et en équipe
    • Var. L’une des meilleures et la plus originale des pissaladières revient à une jeune boulangère
    • Eure. Cet été, sur le trajet de la flamme olympique
    • Calvados : nouveau succès de la Fête du Pain à l’abbaye aux Dames
    • Var. Qualité et gourmandise au rendez-vous pour les meilleurs flans pâtissiers du département
    • Var. Chasse au trésor et procession avec le Saint-Honoré dans le magnifique village de Signes
    • Ardèche : sélections régionales au CFA André Fargier de Lanas
    • Var : un vent de réussite a soufflé sur les concours menés durant la foire de Brignoles
    • Haut-Rhin : congrès annuel des boulangers
    • La Réunion : un concours croustillant à Saint-Gilles-Les-Bains
    • Ardèche/Drôme. La succession des présidents Christian Martin et Alain Mounier est assurée
    • Indre. Salon de l’agriculture : la fédération accueille les élus sur son stand
    • Le plus grand pan-bagnat du monde est Niçois !
    • Meilleur croissant au beurre d’Isigny : deux demoiselles à l’honneur dans les Bouches-du-Rhône
    • Un événement médiatisé dans les Bouches-du-Rhône et un nouveau record à battre !
    • La tournée des boulangers dans les Deux-Sèvres
    • Un défi relevé avec brio en Ardèche !
    • Pays de la Loire : Antony Gaboriau s’illustre une nouvelle fois à la sélection régionale de la meilleure galette
    • Maine-et-Loire. Le nombre de participants a explosé !
    • Les artisans boulangers gardois accompagnent les sportifs dans leur course
    • Bas Rhin : 2000 kg de bredle pour le Marché des Délices
    • Alpes Maritimes : le département a son roi de la galette !
    • Isère : record de la plus grande chaîne de pains de la solidarité pour le Téléthon
    • Concours national de la meilleure galette aux amandes : Frédéric Alvergnas remporte la 2ème édition
    • Doubs. Générosité des artisans boulangers
    • Var : franc succès du Noël des boulangers
    • Maine-et-Loire. Qui fabrique les meilleurs… brioches de Noël, pains d’épices et pains festifs ?
    • Finistère. Le champion de la Galette aux amandes est à Landivisiau
    • Pain, santé et sport… La France En Courant, le dynamisme de notre profession !
    • La Réunion : concours régional de la meilleure galette 2023
    • Finistère. Sélection régionale du Meilleur Croissant au Beurre
    • Maine-et-Loire. Elle remporte le Championnat du Monde du pâté aux prunes 2023
    • Île de La Réunion. Lancement de la nouvelle formation CQP Tourier
    • L’équipe du département de l’Eure remporte La France en courant !
    • 26e Fête du Pain : La Saint Honoré fêté dans toute la France !
    • Congrès départemental de la Boulangerie du Bas-Rhin organisé par la Corporation de Sélestat-Benfeld
    • Calvados : effervescence autour du Pain dans une abbaye de Caen
    • Var : deuxième journée de rencontres agriculteurs/boulangers de la filière de la Région Sud « Lou Pan d’Ici »
    • La Fédération des Artisans Boulangers des Pays de Savoie a fait sa foire !
    • Seine-Maritime. Du pain artisanal pour les cantines des collèges grâce au dispositif « 109 boulangers, 109 collèges »
    • Bouches-du-Rhône : le plus gros Colombier du monde pèse 135 kilos !
    • Pays de Savoie : Meilleure Baguette de Tradition Française et Meilleur Croissant au Beurre 2023
    • Charente-Maritime. Tout premier concours de la Meilleure galette charentaise
    • Bas-Rhin : un trophée remis à une apprentie boulangère à la soirée « Madame Artisanat Alsace 2023
    • Auvergne-Rhône-Alpes : face à la crise de l’énergie, la Région fait de nouveaux efforts pour soutenir les boulangers
    • Ardèche : le département débloque un fonds d’urgence en faveur des artisans boulangers-pâtissiers
    • Palmarès des meilleures galettes aux amandes de Haute-Loire
    • Ardennes : ils sont sélectionnés pour les concours régionaux de fin février
    • Les diplômes de la Meilleure galette du département de la Vienne remis par la Ministre Olivia Grégoire
    • Haute-Saône. Des fèves qui mettent en valeurs les atouts du département !
    • Corrèze. 5ème concours départemental de la galette
    • Bas-Rhin. La Meilleure Galette Feuilletée 2023 : un titre qui permet de « booster » les ventes
    • Loire-Atlantique. Plus de 2000 brioches vendues au profit du Téléthon
    • Bas-Rhin. Bredle de Noël : une équipe de choc de bénévoles sur le pont
    • Ardèche. Journée de rencontre entre employeurs et candidats potentiels
    • Bourgogne-Franche-Comté. Une belle émulation grâce aux concours durant la Foire de Dijon !
    • Normandie. Zoom sur la boulangerie-pâtisserie Lelièvre, vainqueur de la Meilleure galette aux amandes de la région
    • Bas-Rhin : le « Parcours de l’Excellence » valorise les jeunes dans leur voie professionnelle
    • Auvergne-Rhône-Alpes : les meilleurs croissants et les rois de la galette !
    • Corrèze. Objat a célébré la 25e édition de la Fête du Pain
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    • Malgré la crise sanitaire, l’apprentissage dans l’alimentation est toujours gage de réussite
• Catégorie : Juridique
  • Le travail le dimanche
  • Le congé de proche aidant
  • La vente de boissons alcoolisées en boulangerie
  • Les entretiens en entreprise
  • Les récompenses du travail (l’éclairage de Delphine Mau, directrice juridique de la CNBPF)
  • La maladie du salarié
  • L’exercice d’une activité concurrente sous le statut d’auto-entrepreneur constitue une faute grave
  • Le Passeport de prévention
  • Un nouveau code APE pour toutes les entreprises
  • Le congé supplémentaire de naissance
  • Le départ volontaire du salarié à la retraite
  • La prime de fin d’année
  • Le repos hebdomadaire du salarié
  • Les aides à l’apprentissage
  • Comment se faire rembourser certaines sommes dues à votre salarié ?
  • Le certificat des logiciels de caisse par un organisme agréé
  • L’information obligatoire du consommateur sur les allergènes
  • Le report des congés payés d’un salarié en arrêt maladie
  • Les conséquences du refus d’un CDI par le salarié en CDD ou en contrat d’intérim
  • Salariés engagés dans un parcours de PMA ou d’adoption : droit à des autorisations d’absence
  • La nouvelle édition de la Convention collective nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie
  • Les congés payés
  • La journée de solidarité
  • La procédure disciplinaire
  • L’interdiction des animaux dans les boulangeries-pâtisseries
  • Les allégements généraux de cotisations patronales pour 2025
  • Le travail des salariés en boulangerie le 1er mai
  • La vente de chocolat et les taux de TVA
  • Le contrat à durée déterminée
  • Partage de la valeur : nouvelle obligation pour les sociétés de 11 à 49 salariés
  • Les contrôles sanitaires en boulangerie-pâtisserie
  • La présomption de démission : une décision rendue par le Conseil d’État
  • Le dialogue social de branche en 2024
  • Les cas de suspension du préavis en cas de rupture de contrat de travail
  • L’étiquetage des produits alimentaires décongelés
  • Congé parental : quelle est l’incidence d’une demande tardive ?
  • La lutte contre les faux arrêts de travail : utilisation obligatoire d’un formulaire unique d’arrêt de travail à partir de juin 2025
  • Les sanctions disciplinaires
  • L’organisation de la visite médicale de reprise après un arrêt maladie
  • Les modalités de la contre-visite médicale diligentée par l’employeur
  • La période d’essai d’un CDI à la suite de plusieurs CDD
  • La déclaration de manipulation de denrées alimentaires d’origine animale et la demande d’agrément sanitaire
  • La période d’essai
  • L’application de nouvelles règles légales concernant les congés payés et les arrêts de travail
  • Évaluer les risques du secteur : le risque explosion
  • Le travail de nuit
  • Passeport de prévention : report de l’ouverture de la déclaration des formations par les employeurs et les organismes de formation en 2025
  • Report au 1er septembre 2026 de la généralisation de la facturation électronique
  • Les vérifications périodiques en boulangerie
  • Le tri des biodéchets obligatoire pour tous les professionnels
  • Les nouvelles obligations pour l’employeur proposant un CDI à un salarié en fin de CDD ou de contrat d’intérim
  • Les évolutions de la prime de partage de la valeur
  • La création d’une police unique en charge de la sécurité alimentaire
  • L’obligation de répondre aux enquêtes INSEE
  • Le renforcement des informations à communiquer au salarié lors de l’embauche depuis le 1er novembre 2023
  • Le nouveau Code de l’artisanat en vigueur depuis le 1er juillet 2023
  • Les nouveautés sociales autour de la parentalité
  • La reconnaissance du droit d’acquérir des congés payés pour les salariés en arrêt maladie
  • L’entretien professionnel
  • L’obligation pour l’employeur de proposer une sensibilisation aux gestes de premiers secours
  • Les jeunes en contrat d’apprentissage
  • La gestion des vagues de chaleur en entreprises
  • Contrôle URSSAF : les changements apportés en 2023
  • Les troubles de l’activité commerciale dus à des travaux publics
  • La présomption de démission
  • L’expérimentation du contrat multi-remplacement
  • L’obligation d’information de l’employeur lors de l’embauche d’un salarié
  • Les congés des salariés parents
  • L’information obligatoire du consommateur sur les allergènes
  • La nouvelle rubrique obligatoire sur le bulletin de salaire à compter du 1er juillet 2023
  • Le report au 1er avril 2023 de la fin de l’impression et la distribution systématiques des tickets de caisse
  • Le décès du salarié
  • La loi dite « marché du travail »
  • Le Guichet unique pour les formalités administratives des professionnels
  • Loi anti-gaspillage : ce qui change au 1er janvier 2023
  • L’activité partielle liée à la hausse des prix de l’énergie : de nouvelles conditions de recours
  • Le licenciement disciplinaire
  • Les règles d’extinction des publicités et des enseignes lumineuses et l’obligation de fermeture des portes en cas de recours au chauffage ou à la climatisation
  • Les différents taux de TVA appliqués aux produits alimentaires de boulangerie-pâtisserie artisanale
  • Les mesures d’urgence pour la protection du pouvoir d’achat
  • La création du rendez-vous de liaison en cas d’arrêt maladie du salarié  
  • La reconduction des aides pour les contrats d’apprentissage et de professionnalisation jusqu’au 31 décembre  
  • Le patrimoine professionnel de l’entrepreneur individuel
  • La loi Santé au travail
  • Le dispositif d’aide en faveur des investissements de décarbonation des outils de production industrielle
  • Les nouvelles règles du document unique d’évaluation des risques professionnels
  • Le déploiement progressif de l’obligation de facturation électronique
  • Les jours de congés payés et leur fixation
  • Le dispositif du cumul emploi-retraite
  • Tout ce qu’il faut savoir sur la réglementation afférente au port de charges par les salariés
  • Comment se faire rembourser de certaines charges pesant sur l’économie de votre entreprise ?
  • La rupture conventionnelle individuelle
  • Les mentions obligatoires d’une facture
  • Les heures d’ouverture des boulangeries
  • Distinctions et récompenses
  • L’application de la Convention collective nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie
  • Changement d’employeur et contrat de travail
  • A propos des démarchages abusifs
  • Le décès d’un salarié
  • L’infraction au code de la route commise par un salarié pendant son travail
  • Les portes automatiques
  • Le médiateur de la consommation
  • La vérification des installations électriques
  • Nouvelle édition de la Convention collective nationale
  • L’éclairage des vitrines la nuit
  • Le droit de préemption du locataire, titulaire d’un bail commercial, lors de la vente du local commercial
  • À propos de l’interdiction des animaux dans les boulangeries-pâtisseries
  • L’indemnité de fin de contrat du contrat à durée déterminée
  • Le congé parental d’éducation
  • Le refus de vente
  • Les systèmes de vidéosurveillance
  • L’activité partielle
  • Les balances dans le magasin
  • A propos du statut du conjoint du chef d’entreprise
  • Les troubles de l’activité commerciale dus à des travaux publics
  • Les aides dont peuvent bénéficier les entreprises confrontées à des difficultés liées à la Covid-19
  • La prime de fin d’année
  • Les aides conventionnelles Covid-19 prolongées jusqu’au 31 décembre 2020
  • Des modalités de paiements en espèces
  • Une rixe entre deux salariés
  • Le fonds de péréquation de la profession
  • La vente de produits de boulangerie la nuit
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  • Pour les congés, n’hésitez pas à consulter vos collègues
  • La période d’essai
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  • Le cashback
  • L’actualisation du document unique d’évaluation des risques professionnels
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  • Tout ce qu’il faut savoir sur le prix des pains
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  • À propos de la complémentaire santé de la profession
  • Changement dans les mentions obligatoires des factures
  • Les démarchages abusifs
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  • À propos des délais de conservation des documents pour les entreprises
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  • À propos de la destination du bail
  • Le dispositif des «Emplois francs» et l’aide financière qui y est attachée
  • Distinctions et récompenses
  • Ne pas oublier le document unique d’évaluation des risques professionnels
  • À propos du CDD conclu pour le remplacement d’un salarié
  • Bien étiqueter les produits décongelés
  • À propos de l’interdiction des animaux dans les boulangeries-pâtisseries
  • La prime de précarité
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  • À propos de la protection sociale des salariés de la boulangerie
  • À propos du fonds de péréquation de la profession
  • Accessibilité : la possibilité de bénéficier du dispositif AD’AP s’est arrêtée au 31 mars 2019
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  • Le délai de rétractation
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  • A propos des jours fériés
  • A propos de l’interdiction de fumer…. Et de vapoter
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  • Baptiste de March et Léonie Imbert, artisans Boulangers de France
  • Thierry Meunier, l’artisan boulanger en mouvement
  • Arnaud Delmontel, artisan des petits bonheurs boulangers
  • Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte, associés pour « Les Blés de Demain »
  • Mihaela et Anthony Beuchet, le Fournil d’Autrefois d’Étampes
  • Mei et Yuki Narusawa, des boulangers japonais sous la douceur angevine
  • Émilie Phelippeau et Samuel Coblard, la boulangerie en binôme
  • Rodolph Couston, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie, au service de la formation
  • Maison Calvino, au royaume du levain
  • Maison Bergeron, de la rue Saint Dominique à l’avenue Rapp
  • Joséphine et Nicolas Gouin, l’Atelier du Pain de Cailly
  • Virginie Legrand et Grégory Bernard, la cerise sur le Gâteau de Toulon
  • Aurélie et Maryan Krawczak, boulangers des cimes enneigées
  • Emmanuelle et Julien Chalmandrier, la boulangerie artisanale en duo
  • Le Fournil des Arènes de Laurence et Benoit Willemetz
  • Boulangerie Les Épris de Flogny-la-Chapelle : au royaume de la gougère
  • Nathalie et Patrice Volatier
  • Cynthia et FLorian Petit-Grégoire, la Fabrique à Pains de Chavagnes-en-Paillers
  • Ludovic et Agathe Desoeuvres, la Fournée des Fables
  • Guillaume Mallet, la boulangerie en équilibre
  • Laurent Bisson, un enfant de l’apprentissage
  • Séverine et Christophe Benoist, la boulangerie artisanale nancéienne garde le cap !
  • Maison Froehlich, des artisans boulangers entre la France et l’Allemagne
  • Maison Passedat, artisans de la boulangerie du Tarn-et-Garonne
  • Aux Merveilles du Pain de Catherine et Jean-Luc Cicala
  • La Cistude, la boulangerie en duo
  • Le Fournil de Léon, la diversification en boulangerie
  • Antoine Piquet, la boulangerie dans les étoiles
  • Laurent Sommier, boulanger de France
  • Maison Coudrier-Geffroy, la boulangerie parisienne en capitale
  • Maison Mazzarese, la boulangerie rurale en liberté
  • Boulangerie Hubert, de l’apprentissage à la réussite
  • Maison Paumard, boulangers sous la douceur angevine
  • Matthieu Berrier, l’enseignement de la boulangerie-pâtisserie pour passion
  • Aurélie et Frédéric Brangeon, le management appliqué à la boulangerie artisanale
  • Maison Nagelschmit, une boulangerie rurale de Moselle
  • Laëtitia et Olivier Antoine, un tandem en boulangerie pour une reconversion réussie
  • Aux Deux Épis ou l’amour du travail bien fait
  • Galerie des Pains, la boulangerie-pâtisserie impressionniste de Barbizon
  • Jean-Maurice Lemoine, artisan boulanger de Montreuil
  • Maison Lohézic, boulangers et spécialistes des céréales
  • Maison Keil, artisans boulangers à Strasbourg
  • Chez Lorette, la boulangerie gourmande
  • Les Douceurs de Noémie ou le plaisir d’être artisan boulanger
  • Maison Pailliette, le bien être en boulangerie
  • Maison Pottier, l’esprit de famille
  • Maison Bequet, le Fournil de Stéphane fait feu de tout bois
  • Damien Ginest Cros, de l’importance du goût en boulangerie
  • Martin Büchner, Prix « Coup de cœur » du jury des Trophées de l’Apprentissage dans l’Artisanat
  • Aurélie Ribay, l’art d’une reconversion réussie
  • Anne et Jocelyn Lohézic, boulangers à Paris dans le 17ème. Ou quand les bornes tactiles entrent en boulangerie
  • Boulangerie de la Fontaine et Boulanger de France
  • Romain et Carine Corretel, boulangers à Saint-Raphaël
  • Priscilla et Rémi Pruvost, la Grange aux Pains de Montigny-lès-Metz
  • La P’tite Rustique, 25 ans de boulangerie
  • Maison Gaboriau, à l’enseigne de la Doréenne
  • Joël Defives, toute une vie boulangère
  • Vincent Cockenpot, le globe-trotter pâtissier
  • « Pain Beurre et Chocolat », comme un retour aux sources
  • Boulangerie des Canuts, authentique et moderne
  • Maison Lemaître : à l’enseigne de « L’Amour est dans le Blé »
  • Romuald Cerezo, le boulanger 3/4 centre
  • À l’enseigne de « Castor et Pollux »
  • Maison Duveau, une boulangerie connectée
  • Chantal et Stéphane Bonnet, une vie d’artisans boulangers
  • Maison Martin, ancrée sur le port de Fécamp
  • Maison Fritschy, label Boulanger de France
  • Maison Chaumeille, 100 de boulangerie
  • Lucile Espeillac, cheffe boulangère de la Tour d’Argent
  • Maison Colignon, la Haute-Vienne boulangère
  • Patrice Bernard, Angevin le Révolu
  • Pierre Boulangerie Pâtisserie, le dernier challenge
  • La Maison des Saveurs, le nouveau cœur de Saint-Vivien
  • Fournil des Gourmands, le bretzel en son royaume
  • Maison Bécam : se développer pour durer
  • Boulangeries Gimenez, l’identité artisanale corse entre mer et montagne
  • Maison Bretteau, la galette dans les starting blocks
  • Anne-Sophie Dael et Jérôme Varet, changement de propriétaires
  • Olivier Gérard, trait d’union de l’Interdépartementale
  • Didier et Elisabeth Gourreau, boulangers de France et de Touraine
  • Bryan Jonniaux reprend la boulangerie de son village à 19 ans
  • Dany Dana, boulanger sous le soleil de Tahiti
  • Emmanuel Martin, artisan boulanger avec vue sur la Tour Eiffel
  • Christiane Lejuerz, une vendeuse en boulangerie reçue à l’Élysée
  • Les Gourmandises d’Eiffel de Clémence et Clément Rousseau
  • Christophe Hardy, la boulangerie rurale au sommet
  • Maison Villard, la boulangerie de campagne trace son sillon
  • Laurent Meyer, le Fournil des Gourmands
  • Boulangerie Duhamel, tout faire de A à Z
  • Maison Gauthier, boulanger de père en fils depuis 1936
  • Sébastien Pinot, artisan du fait maison
  • Boulangerie Hamon, répétition générale avant l’installation
  • Frédéric Charpentier, la vie de château boulangère
  • John N., un boulanger embarqué
  • Sabrina Gamero ou le goût des autres
  • Beziat frères, de l’ambition pour deux
  • Zoom sur la candidate de la Meuse au MJB, Andréa Bourgoin… Une jeune boulangère à suivre
  • Thierry Rabineau, la boulangerie sur les chapeaux de roue
  • Boulangerie Têtard : sous les pavés, la plage
  • Maison Cailleaud, les boulangers nouvelle génération
  • « Farinez-Vous », quand l’économie sociale et solidaire entre en boulangerie
  • Christophe Troplong : et une et deux et trois boulangeries !
  • Thomas Maurey, président directeur général des Moulins Familiaux
  • Akim Boughazi, l’artisan pressé
  • Maison Lardeux, boulangers rue Caulaincourt
  • GHK, une boulangerie authentique et moderne
  • Boulangerie Raphaëlle, la franco-belge de Montmartre
  • Sébastien Bellangeon, de la pâtisserie à la boulangerie en passant par la restauration
  • Romain Baloin, le retour en pays breton
  • Aatika Rabeh et Alexandre Chauvin, un tandem gagnant en boulangerie
  • Alexandre et Sébastien Fine : champions de l’esprit d’équipe !
  • Pascal Houillon présente sa nouvelle création gourmande au Salon de l’Agriculture
  • Nouvelle Aquitaine : Christian Turcot, Champion régional de la galette, est Charentais-Maritime
  • Boulangerie Lestrade : une histoire de transmission
  • Armand Carneiro, sacré roi de la galette du Grand Paris
  • Thierry Loy : la boulangerie à la conquête de l’Italie
  • Alexis Daudin, boulanger-pâtissier
  • Le travail du chocolat par Alexis Sanson
  • Un boulanger qui a la bougeotte !
  • Laurence Grondin
  • Jean-François Bandet
  • Pierre Bonte, amoureux de nos régions et des produits du terroir
  • Elie Cazaussus
  • Nelly Julien, femme et chef d’entreprise de boulangerie
  • Yohann, jeune boulanger : la tournée, c’est ce qu’il préfère
  • Damien Dedun
  • Christophe Rouget : quand le mot « partage » prend tout son sens
  • DEBORAH OTT
• Catégorie : Santé
  • Grains de beauté : les bons réflexes pour l’été
  • L’hygiène et le lavage des mains
  • 6 choses à savoir sur le pancréas
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  • Des insectes dans votre assiette
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  • Les bons gestes pour sauver une vie
  • Attention, jouets dangereux !
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  • L’équipement, c’est la santé !
  • Un remède pour les hypocondriaques ?
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  • Vacances, la carte de l’équilibre
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  • Sortir d’un stress post-traumatique
  • Le centre anti-poison en action
  • Migraine : je la soigne au naturel
  • Les bêtises utiles
  • Allergies : les médicaments en bons réflexes
  • La peau parle pour vous
  • Parents : comment éviter le burn out ?
  • Le ménage, c’est bon pour la santé !
  • On les met au sport !
  • Les hormones en action
  • Le poids et ses secrets
  • Les poux font de la résistance
  • 7 choses qu’on ne sait pas sur le mal de dos
  • Une saison sans un rhume
  • Les bienfaits du stretching
  • Maigrir en dormant : rêve ou réalité ?
  • La gelée royale, remède princier de la rentrée
  • Soins des dents : protéger son émail
  • Régime méditerranéen, du soleil dans l’assiette
  • Cuir chevelu sensible, les bons réflexes
  • Du soleil, oui, mais sans excès !
  • C’est quoi ce cheveu blanc ?
  • Bruxisme, un sujet grinçant
  • Allergies de contact, les bons réflexes
  • Et si ça venait du foie ?
  • Un dépistage au fil des mois
  • Une aromathérapie anti coup de blues
  • Compresses et cataplasmes, des bienfaits à cultiver
  • L’hyperhidrose à la loupe
  • Les bienfaits de la musique
  • Faites-vous partie des cybercondriaques ?
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  • Le départ volontaire du salarié à la retraite
  • Paul Besnard, responsable de production de la boulangerie « Quignon » de La Rochelle
  • Réduisez le sel dans le pain avec Fournisel
  • L’obligation de délivrance d’un bulletin de paie ne suffit pas à justifier le paiement effectif du salaire
  • « YAAAH ! » : les nouvelles Têtes Brûlées retournent les papilles façon Manga !
  • Tiers payant : cyberattaque chez Viamedis et Almerys
  • Comment se faire rembourser certaines sommes dues à votre salarié ?
  • Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie : la 11ème promotion met les jeunes boulangers à l’honneur
  • Ardennes. Brioches et galettes à suc’ à l’honneur à la Foire de Sedan
  • « Mes premiers mois avec l’Urssaf », une offre pour accompagner les créateurs d’entreprise
  • Côtes-d’Armor. 3e prix de l’Apprentissage : une apprentie boulangère en tête des Prix du Mérite
  • Haute-Saône. Une quinzaine d’artisans boulangers ont « bûché » sur cette formation

Évènements

• Concours de l’Éloquence des Métiers de la vente en Boulangerie-Pâtisserie
• Le timbre Croissant au beurre en lice pour la 35e édition du timbre
• L'équipe de France au complet pour les WorldSkills Shanghai 2026 !
• Concours National du Meilleur Sandwich - 11 mai 2026
• 12e concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
• La CNBPF organise le 1er Concours National du Meilleur Flan
• Séminaire des secrétaires des groupements professionnels : une journée de travail pour être toujours plus efficaces !
• 37e opération Pièces Jaunes
• Rendez-vous au Sirha Bake & Snack du 18 au 21 janvier 2026
• Bientôt la 21ème édition du salon Serbotel
• Rendez-vous à iba du 18 mai au 22 mai 2025
• Sirha Lyon 2025 : la référence mondiale du Food Service, de l'hospitalité et de l'alimentation
• Le Salon du Chocolat : le temps de la gourmandise
• Sandwich & Snack Show / Parizza 2024
• Iba, baromètre des tendances et moteur d'inspirations
• Serbotel 2023 : un très beau programme dédié à la boulangerie pour célébrer cette 20ème édition !
• Sandwich & Snack Show / Parizza 2023
• PCB Création vous donne rendez-vous à Sirha Lyon
• Sirha Lyon, le rendez-vous global du food service mondial
• Salon du Chocolat du 28 octobre au 1er Novembre Porte de Versailles à Paris
• Les 1er et 2 octobre : Championnat de France cycliste des fournils en Auvergne-Rhône-Alpes
• Opération Pièces Jaunes : la 33ème édition se déroulera du 12 janvier au 5 février 2022
• Sirha Europain est reporté et se déroulera du 26 au 29 mars 2022
• Votre journal WebTV "Café Croissant" arrive le 3 janvier !
• Téléthon. Rendez-vous les 3 et 4 décembre pour la 35ème édition
• La 19ème édition de la Fête des entreprises en partenariat avec la CNBPF : rendez-vous le 21 octobre
• Rendez-vous les 17, 18, 19 et 20 octobre à Serbotel
• Téléthon : les 2 et 3 décembre. Comment se mobiliser ?
• Isère, les 2 et 3 octobre : week-end croustillant pour l’unique Championnat de France cycliste de la filière
• Le SIRHA, reporté à l'automne 2021
• L’édition 2020 de Sandwich Snack Show, Parizza et Japan Food Show reportée
• Mobilisez-vous pour la 31ème édition de La Semaine du Goût (du 12 au 18 octobre)
• Forum de l’Alternance : une édition 100% digitale pour trouver des contrats en alternance à la rentrée
• Les aficionados du chocolat devront patienter jusqu'en 2021
• Nouvelles dates, nouveau lieu et nouvelle formule pour le Sirha Green 2020
• WorldSkills France : les finales nationales reportées à décembre 2020
• Economie. Solutions et idées pour la relance de l'attractivité de nos centres-villes
• Point d’étape sur la candidature de la Baguette à l’UNESCO
• Salon International de l’Agriculture, du 22 février au 1er mars
• Jusqu'au 1er décembre, "Terres de Partage" revient sur France 2
• Serbotel, du 20 au 23 octobre à Nantes
• Semaine du Goût du 7 au 13 octobre : 30 éditions et une nouvelle génération de consommateurs
• Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat
• Serbotel 2019, le rendez-vous biennal à ne pas manquer
• Sandwich & Snack Show, les 1er et 2 avril
• Festival National des Croquembouches, les 16 et 17 mars
• Festival Omnivore : les Pays-Bas invités d'honneur de la 14e édition
• Passion Céréales : le programme Terre de Partages actuellement sur France Télévisions
• L’Artisan de l’année désigné en mai prochain
• Pièces Jaunes 2019 : rejoignez le TGV collecteur de tirelires le samedi 19 janvier
• Sirha 2019, demandez le programme !
• Journée technique de l’AIPF, le 4 décembre
• Téléthon, 7 et 8 décembre
• Un colloque sur les pains du futur, le 7 février

Journaux

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• Journal du 1er décembre 2022
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• N°1053 - 1er octobre 2022
• Journal n°1053 du 1er octobre 2022
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Recettes

• Pain aux graines
• Pots glacés au pain d'épices
• Baguettine tigrée aux olives
• Friand asperge et chorizo
• Tarte vanille fraise
• Le chou exotique
• Ficelle apéritive feuilletée
• Jean Bono, le cochon charcutier
• Battu Picard
• Panier exotique
• Galette sèche à garnir
• Bûche façon Bounty
• Pain à l'empois de Khorasan
• Brioche automnale
• Salade poulet rôti rémoulade de chou-pomme-comté-noix
• Sablé fleur noisette
• Pâte de fruit poire caramel
• Focaccia sucrée thym citron
• Feuilleté fleur d'oranger amandes
• Pot glacé à la fraise
• Éclair à la myrtille
• Amandier citron
• Gressin
• Tartelette citron meringuée
• Tartelette citron meringuée
• Le samouraï
• Boule de Berlin
• Plaisir duo
• Le scandinave
• Saucisse sauce tartiflette, tortiglioni & poireau confit
• Tourbillon de Noël
• Guimauve au lait vanille chocolatée
• Couronne au sarrasin
• La reine des graines
• Tarte crumble poire cassis
• Cake à la pistache
• Baguette feuilletée curry sésame
• Décors de croquembouches
• Crème glacée au sirop d'érable et brownies
• Ciabatta aux deux agrumes
• Tourbillon mozza basilic
• Confiture de fraise à la menthe
• Crème aux œufs vanille et caramel au beurre salé
• Salade avocat crevettes et sauce cocktail
• Fleur de campagne
• Entremets praliné citron
• Vrille mojito
• Bugne croustillante
• Galette rustique
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• Le renne de Noël
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• Baba aux agrumes
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• Saint-honoré cheesecake et fruits rouges
• Madeleine de Pâques
• Galette citronnée
• Galette citronnée
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• Triangle à la châtaigne
• Entremets chocolat noisette
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• Triangle Sarrasin
• Cake citron noisettes
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• Bonbon vanille framboise
• Mannala
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• Galette mangue abricot
• Tarte pêcher de vacances
• Galette de four
• Tartelette caramel exotique
• The Little Bollywood
• Marguerite
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• Tarte abricot meringuée
• Brioche canadienne
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• Myrtille amande
• Le kamutin
• Louna
• Naan au fromage
• Anneau exotique
• Naguagia
• Caliente
• Noël baroque
• Panimarron
• Sablé Cannelle
• Macaron St Valentin au Cherry Marnier®
• Bûche marron et mûre
• Mille-feuille au coulis de fraise gélifié
• Le Saint Sylvestre au Cointreau
• Bûche mystère
• La vigneronne
• Tarte poires au vin
• Verrine exotique
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• Pyramide soleil
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• Croissant multi flocons et miel
• Le Pain de ménage ou Pain fesse
• Paninou végétarien
• Mélusine
• Verrine du grand large
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• Transparence glacée aux fruits rouges
• Pain aux Bleuets du Saguenay Lac St Jean
• Pain aux canneberges et lin
• Le Football
• Dessert cocktail exotique en suspension
• Galette méli-mélo
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• Le chocolat exotique
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• Flambade sucrée
• Sandwich nordique
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• Sandwich chaud hivernal
• Pain d’épeautre
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• Le Triangle Châlonnais au Chaource
• Galette aux « grabons » ou « grattons »
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• Bûche Chocolat aux Fruits Rouges
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• Tarte corus
• Le triticum
• Saint-honoré noisette
• Papillote de Saint-Jacques
• Macarinette
• Sacristain au citron
• Croissants multi-céréales
• Tarte de l’Est
• Le nautilus
• Brétifraise
• Mousse au chocolat, framboise et maïs grillé
• Le Saint Julien
• Pain au quinoa
• Charentais givré
• Baguette triolette
• Baba pitchoun
• Le Gâteau, le Far et le Kouign Amann
• Saint Gilles
• Savoie bien
• Galette des pères
• Cheesecake aux fruits rouges
• Calypso fruit
• L’Éveil
• Pavé journée
• Le déjeuner salé sucré diététique
• Macarons cocktails Grand Marnier
• Entremets glacé wimbledon
• Tourte de meule en pousse lente
• Bouchon gourmet
• Sencha
• Petit grillé énergie
• Palet café
• Epi au bacon - Volcan d’Auvergne
• Sablés nantais
• Quiche provençale
• Tendresse exotique
• Charlotte framboise citron
• Pain boulange
• Rubis
• Voyage en amoureux
• Mon p’tit coeur
• Moelleux aux fruits secs
• Crêpe Suzette Evolution
• La Crêpe réinterprétée par Grand Marnier
• Les macarons aux pommes
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• Cuillère Cotillon
• Verrine Cotillon
• Cotillon 2007
• Le Petit Antoine
• Le Portemanteau de Toulouse
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• Charlotte aux trois fruits rouges
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• Chouquettes au sucre
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• Mille et une pattes
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• Tarte Estève
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• Pain aux germes de blé et au pavot
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• La tourte lorraine
• Petits cakes aux framboises
• La brioche lorraine
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• Douceur Acidulée à la pistache
• Chapeau mon lapin
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• Cake saumon cresson
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• Petit pain grillé suédois
• Crêpes soufflées au citron vert
• Lapinoos
• Le festival
• Chocamande
• La Galette du Mendiant
• Les Spéculos
• Terrine de saumon et épinards
• Croustillant ananas
• Pain de mie arlequin
• La Coquille de Noël
• La Babka
• Couronne des rois
• Verrine d’hiver aux fruits secs
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• Cake canard, oranges et miel
• La petite
• Pain complet aux pruneaux et lardons
• Le nougat framboise
• Délice citron-fraise
• Pain des sportifs
• Pain pamplemousse
• Ganache Banyuls Abricot
• Le Cotillon au Grand Marnier - 2005
• Le damier
• Bûche Malaga
• Pain spécial foie gras
• Brochette de fruits secs chocolatés
• Fougasse Enchilada
• Pain à l’Oignon caramélisé
• Tiramisu fruits rouges
• Tarte des mendiants
• Biscotte
• Tarte Shameela
• Pain à la meule
• Galette des rois aux amandes
• Bûche glacée carachoc
• Pain valnégrien
• Tartine de Savoie
• Cramique à l’orange
• Caprice café
• Verrine parmentier à la tomate
• La cahouète
• Petite galette de Blois
• Brioche agrumes chocolat
• Le pain soleil
• Bayaldi
• Pita
• Tarte choco passion
• Pain romarin raisins
• La Faisselle mascarpone
• Les bretzels
• Les ponts-neufs
• Le plateau festif
• Le Safari au café
• Opéra Viennois
• Le « Chiffon cake » Grand Marnier
• Les deux anneaux
• Le chorizo
• Chaussons italiens
• Crêpes au sucre
• Litchi
• Le Makandia
• Pain de tradition française sur Poolish
• Tarte Crumble poire fruits rouges
• Pain Brésilien
• Feuilleté du Chalut
• Alliance Pomme Pistache
• Gâche Vendéenne
• La Buche Pâtissière “Stendhal”
• Le Cotillon fruits - 2004
• Le cotillon chocolat - 2003
• Tourte Claittoise
• Pain Apéro
• Bûche Mathys
• Chausson au citron
• Tarte Caroline
• Kouing-Aman au Vin
• Minosa
• Pain Boudin Pomme
• Regard’ Automne en Quercy
• Pain du Sud
• Florentin
• Pain Féria
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• Charlotte Framboise
• Pain au Camembert
• Le Looking
• Cake aux Epices
• Brioche Vanille
• Tarte Fleur
• Festi Coco
• Hawaï
• Pain Rustique
• Pain de Méteil
• Cake Poires-miel Noisettes Noix
• Tastous Boudin Pommes
• Amîlée
• Savate Garnie
• Brioche Printanière
• ExtraThérèse Chocolatissimo
• Le P’tit Grain
• Sandwich Saumon Crabe
• Bugnes
• Pain de mie Saumon
• Saint Charles
• Alizé
• Pain Zigzag
• Cake des Vacances
• Pain au Sarrasin
• Le Cotillon - paquet plat - 2003
• Goutte Mandarine
• Baguette de Tradition en pointage retardé
• Ciabatta
• Entremets Beaujolais
• Le Griottin
• Brioche à l’Amesinthe
• Délice de Marie
• Le Tiffany
• Pain brioché au sésame Ratatouille et thon
• Petit Pain Saucisse
• Brioche Estivale
• Les Bords du Nil
• Couronne Bressane
• Confiture Framboise Orange
• Pain à la Moutarde
• Le Pêcher
• Les Tartines
• Cookies aux pépites de chocolat
• Focaccia garnie
• Fruits déguisés au sucre candi
• Coeur de Miel
• Le Croissant
• Tarte Pommes Amandes
• La Petite Meule
• Nougat au Grué de cacao
• Composition Florale
• Roulé aux Cranberries
• Le Mandarin
• Pâte de Fruit aux Cranberries
• Cake aux Cranberries et Agrumes
• Bûche Vacherin
• Pain de Seigle au Citron
• Pain Rustique au Levain
• Pain de campagne
• Crêpe au Saumon
• Le Marianna
• L'Euro Pain
• Pain de Méteil au citron
• Le Vertechoc
• Le Truffort
• Truffes au Rhum
• Tarte Pommes Framboises
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• Tarte Noix Figues Framboises
• Le Saint-Cyr
• Saint-Claude
• Rosace Pommes Abricots
• Rêve Riz aux Pommes
• Le Quérina
• Pâtes de Fruit Potiron Pomme-Cidre
• Le Parfum
• Le Noisiola
• Mirliton Dijonnais
• Macarons Borée
• Macarons
• Gâteau d'Annie
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• Financier Framboise Tuiles Dentelle
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• Sam le Lionceau
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• Bobo et Lulu
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• Ganache à la Pistache et Griottes
• Délice Poire Lavande
• Tourte de Seigle
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• Le Polar
• Pain de Tradition Française
• Pain Meunier
• Pain Méridional
• Pain au Levain de Méteil
• Pain Forestier
• Pain pour Fondue
• Pain Brié
• La Fougasse aux Olives
• Décors de Noël
• La Brioche d'Halloween
• Cake aux Champignons
• Buns au pavot au sésame
• La Brioche Royale
• La Brioche de Noël
• La Baguette d'Epeautre
• Pain Automne
• Brioche aux Figues

Conseils de pro

• Le premier outil de votre entreprise ? C'est vous !
• Améliorer la conservation des pains
• La température de base : une notion technique en boulangerie
• Réussir un beau moulage en chocolat
• Et si demain je devais m'arrêter ?
• Les enzymes en boulangerie
• Se protéger soi-même : le réflexe qui change tout
• Rationaliser les produits traiteur pour les fêtes de fin d'année
• Du levain dans mon fournil !
• Anticiper, réagir, rebondir : l'essentiel pour les boulangers dirigeants
• Fabriquer des desserts glacés sans turbine
• Bien assurés... et bien plus encore !
• Optimiser la fabrication des pâtes feuilletées : une organisation au service de la qualité
• J'ai pensé à tout... sauf à ma retraite
• Réaliser un croustillant sur mesure
• Artisans Boulangers : l'été, vos équipements frigorifiques sont en première ligne !
• Artisans Boulangers : l'été, vos équipements frigorifiques sont en première ligne !
• Le pétrin à bras plongeants
• Allergies saisonnière : comment s'y préparer et l'importance d'une bonne couverture santé
• Les caramels mous
• Certificat Q18 vs Vérification Obligatoire des Installations Electriques : comprendre les différences pour mieux agir
• Comment améliorer le profil nutritionnel de ses pains ?
• Si je tombe malade, quelles solutions pour la pérennité de mon entreprise ?
• Sans gluten : comment répondre à la demande en pâtisserie
• L'incendie, le risque rare mais aux conséquences majeures en boulangerie
• Petit et grand épeautres
• Une complémentaire santé sur mesure pour les boulangers
• Pour une pâtisserie plus saine
• S'armer contre le vol !
• La farine de seigle
• Assurer son véhicule pro et faire des économies
• Développer une gamme de cake design
• Boulangers : 3 conseils incontournables
• La pâte d'amande
• Un coup dur, ça n'arrive pas qu'aux autres, n'est-ce pas ?
• Garantie des Accidents de la Vie : votre protection au quotidien
• Les blés anciens
• Avec la complémentaire santé MAPA-Mutuelle d'Assurance de la Boulangerie : garantissez votre bien-être !
• Maîtriser l'art des croquembouches
• Dynamisez votre boulangerie dans l'ère numérique !
• Les secrets du miel en boulangerie et pâtisserie
• Question de Pro
• L'eau et ses effets en boulangerie
• Assurer les aléas liés à la personne : une évidence !
• Le poivre et autres baies en pâtisserie
• Assurances, quelles garanties souscrire pour être bien protégé ?
• Réduire le taux de sel dans le pain : conseils et solutions
• Incendie de la Boulangerie Maison Ganivet : une reprise d'activité rapide !
• S'initier à la pâtisserie végétale : les substituts végétaux
• Assurances, quelles garanties choisir pour être bien assuré ?
• Se diversifier avec des pains régionaux et étrangers
• Commerçants, artisans... plus que quelques semaines pour défiscaliser
• Faire son praliné maison
• Arrêt maladie : frais fixes remboursés !
• Les pré-fermentations
• Se démarquer par ses viennoiseries garnies
• Les meilleures astuces pour lancer son activité
• Débuter en glacerie (2e partie) : les matières premières
• Ceux qui aiment leur auto en prennent soin...
• Débuter en glacerie (1re partie) : la Réglementation, la fabrication et le matériel
• Préserver sa boulangerie quoiqu'il arrive...
• Travailler les farines spéciales
• Boulangeries, éviter l'incendie : 3 étapes essentielles
• Petit matériel : les indispensables dans vos laboratoires de pâtisserie
• Si je tombe malade, quelle solution pour la pérennité de mon entreprise ?
• Optimiser sa gamme snacking
• Favoriser l'utilisation des huiles en pâtisserie
• La MAPA, créatrice de solutions dédiées
• Multirisque Commerce : l'assurance qui a tout compris !
• Améliorez le visuel de vos pains
• Brioche florentine
• Les risques du métier ? On y pense !
• L'eau, un ingrédient majeur en boulangerie
• Prendre soin de sa santé… et de son portefeuille
• Balubag, le carré de tissu malin, nomade et réutilisable
• Le pastrami
• Promouvoir ses produits pour stimuler les ventes
• Exploitez les réseaux sociaux dans votre communication
• Le banana bread, star des réseaux
• Manager la génération Z
• Pause-déjeuner : les nouvelles attentes
• Le croissant salé fait son retour
• Améliorer l’expérience client dans votre boulangerie-pâtisserie
• Le sabich, un sandwich venu d’Israël
• Pâques 2022 : l’œuf ou la poule ?
• Le sandwich, produit snacking préféré des Français
• Tendances déco : des matières et des couleurs
• Le pois chiche, star de la tendance santé
• Augmenter son panier moyen
• Anticiper et travailler en équipe pour mieux gérer son temps
• Le bubble tea, une boisson ludique
• Du bleu en hiver... Cap sur la Costa Brava
• La French Cup, le gobelet carton qui ne pollue pas la planète
• La nature fête Noël
• Du CBD dans les assiettes
• Le renouveau de la charcuterie pâtissière
• Personnalisez l’étiquetage du pré-emballé
• Le bao bun, un burger venu d’Asie
• Faites passer le message
• Glaces : les tendances 2021
• Personnalisons nos produits de boulangerie
• RESPI, le masque en silicone réutilisable à l’infini
• Les pains aromatiques et nutritionnels sont de plus en plus tendances
• Spécial rationalisation : bûches et galettes de fin d’année
• Spécial rationalisation : bûches et galettes de fin d’année
• Ventes d'été : stimulez la gourmandise
• Les dark kitchens, des restaurants « fantômes »
• Adoptez le système D !
• Faites une pause-café !
• Valoriser les coproduits du cacao et du café
• Identifiez vos qualités et défauts
• Le Poke Bowl, numéro un du snacking santé
• Stimulez votre créativité
• Les desserts préférés des Français
• Pâques 2021 : trois inspirations
• La dorure, la touche en plus
• Contrôle URSSAF subir ou agir ?
• Booster sa visibilité avec Instagram
• Une déco cocooning pour le magasin
• Une soirée cocktail pour la Saint-Valentin
• Brasseurs et boulangers, réunis par l’écologie
• Éviter la perte de chiffre d’affaires à la suite d’une décision administrative
• Soignez vos étiquettes produits
• Lisbonne, une capitale au top
• Des affiches pour valoriser le savoir-faire des artisans boulangers et leurs produits
• L’apéritif, un moment de consommation à investir
• Gagner des clients grâce à sa vitrine
• Flora Plant, des crèmes 100% végétales
• AbracadaPAIN, le sac à pain qui fait du bien à la planète
• Préparez votre ambiance de Noël
• La poussée végétale
• Un nouvel élan pour les spiritueux
• La fin de l'année approche : attention aux vols !
• Le retour du cuisiné maison
• Déco : revisitez l'art floral
• Mieux connaître les arômes
• Internet. Créer sa boutique en ligne : mode d’emploi
• Le bois, une matière tendance
• La Pvlova ou la légèreté d'une ballerine
• Miser sur les farines spéciales pour se différencier
• Une déco "made in France"
• La pâte à tartiner : en vogue chez les artisans
• Le triporteur : un mode de livraison performant, rentable... et dans le vent
• Au labo, choisir et mettre en valeur ses thés
• Personnalisez vos masques anti Covid
• Document Unique des Risques Professionnels. Des affiches à votre disposition
• Les tendances en pâtisserie
• Utiliser les emballages autrement
• La babka, on en est tous baba !
• Les mots pour le dire
• L’hygiène des mains
• Des boutiques éphémères aux food courts, de nouveaux modes de commercialisation
• Les chocolats noir et blanc sans colorant
• Nacut, la machine à sandwich maline et 100% française
• Cambriolages : adoptons les bons réflexes
• Comment recruter efficacement ? quelques pistes de réflexion
• La révolution écologique
• Le pain dans les arts
• Les appareils de froid
• À la chasse au gaspillage !
• Ambiance déco : soyez tendance !
• Bien recruter du personnel de vente en boulangerie
• Créateur d’une bière artisanale, il aimerait que d’autres boulangers se joignent à lui pour faire grandir la démarche
• Panessiel et ses fèves "Made in France"
• La frangipane, de la parfumerie à la pâtisserie
• Vendre plus en pâtisserie. Attisez à tout moment la gourmandise des clients !
• Le renouveau des gaufres et churros
• Soyez tendance, faites-le vous même !
• La pâtisserie végétale
• Une déco de Noël entre tradition et modernité
• « Naturalité » : décryptage d’une tendance
• Communiquez en créant des tableaux
• Les formats XXL
• Devenez acteur d'Halloween : surfez sur la peur
• Des Leçons de Goût pour développer les papilles des jeunes générations
• Vos produits d’automne s’exposent
• Le snacking de demain
• La boutique au coeur de l'action
• Et si on boostait ses ventes en magasin ?
• Un parfum de nostalgie et d'authenticité
• Étiquetage et pancartage : tirez-en avantage !
• Les attentes des consommateurs au cœur des débats de la Convention de la meunerie
• Avec le diagnostic Regain®, sécurisez la cession de fonds
• Le mochi, une pâtisserie japonaise
• Une gamme pour la saison d’été
• Le pain et les femmes, une histoire d'amour !
• Le sésame
• Agencement, déco, affichage : soyez malin !
• Misez sur le naturel
• Du 13 au 19 mai, faites la fête… du pain !
• Soyez forts en chocolat !
• Consommer local, c’est tendance !
• Affiche "Croissant d'artisan" : n'attendez pas pour la placer en évidence dans votre boutique !
• Soignez votre argumentaire de vente
• Les graines de Chia
• Pâques 2019 : Pensez au magasin dès maintenant
• Se renouveler : osez vous poser des questions !
• Le number cake 
• Changement de fournisseur d'énergie : attention aux fausses promesses !
• Les pastéis de nata, un goût de Portugal dans les pâtisseries françaises
• Après les Fêtes, le pain garde toute sa place !
• Un éclairage sur le snacking
• La craftérisation ou le retour à l’authentique
• Le maïs en boulangerie-pâtisserie
• Les algues
• Le brunch en boulangerie-pâtisserie
• Noël approche : pensez-y
• Déploiement du premier réseau social de livraison de pain entre particuliers
• Lancement d’une plateforme d’aide à la transformation digitale des TPE/PME
• Too good to go, une application pour lutter contre le gaspillage
• Le brunch en boulangerie-pâtisserie
• Une offre tea-time pour l’automne
• Logiciels de caisse certifiés
• Bien communiquer sur sa fermeture
• Créer une atmosphère propice à la vente tout en réduisant vos consommations
• Faites la fête et montrez-le !
• Rendez vos emballages plus efficaces
• Mettez en avant vos fabrications sur les réseaux sociaux
• Proposer une offre snacking génératrice de chiffre d’affaires additionnel
• Adoptez les bons gestes pour faire baisser votre facture énergétique
• Animer sa boutique pour créer des occasions d'achat supplémentaires
• Le neuromarketing
• Choisir ses emballages
• Personnel de vente : le recruter, le fidéliser
• Découvrez le nouveau billet de 50 euros et ses signes de sécurité
• Mettre ses produits en avant grâce au merchandising
• Promouvoir son commerce sur Instagram
• Soignez l’accueil en boutique
• Plus de communication avec la géolocalisation
• Mettre à profit sa file d’attente …Du waitertainment au wait marketing
• Lever des fonds grâce au crowdfunding
• La marque employeur
• Une couleur pas neutre
• Votre commerce sur Internet : gérer les avis négatifs
• Réaliser un questionnaire client
• Comme les grands !
• Un peu de temps pour soi !
• L’horreur du vide
• Vu ou entendu…sur le vif !
• Trophée
• Le bon sens en boutique
• Une approche positive
• La Chronique d’Aurélie : Y être ou ne pas y être ? Telle est la question
• Caprices et manies des clients
• La déco, ce n’est pas mon truc !
• Madame, à vous l’honneur !
• Économie, écologie, même combat !
• Et si le client vient se plaindre ?
• Partenariat Banque de France : Vérifier les billets, c'est monnaie courante !
• La France a d’admirables talents
• La vendeuse idéale
• Partenariat Banque de France - Vérifier les billets, c'est monnaie courante !
• Boulangers solidaires : Pièces Jaunes du 5 janvier au 12 février 2011
• Pièces Jaunes du 5 janvier au 12 février 2011
• “Vous verrez, c’est bon !”
• Octobre Rose : Opération Baguette contre le cancer du sein
• Azyme déco
• 21e Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010 : Organisez un Atelier du goût !
• La méthode « Des Cartes »
• Octobre Rose : Des sacs à baguettes pour participer à la prévention et au dépistage des cancers
• Un fichier clients
• CQP, quèsaco ?
• En fin de conte, la fée avait raison
• Pièces Jaunes : “Les nouvelles tirelires sont très réussies et devraient plaire aux enfants”
• La photo dans le journal
• Téléthon 4 et 5 décembre 2009, Tous plus forts que tout !
• Fin du match baguette courante / pain complet
• Le client qui se croyait roi.

Cahier technique

• Marketing: Notions de base
• Management "Spécial recrutement" : Les étapes clés
• Défauts des pains : Savoir identifier les causes pour y remédier
• Gestion d'une boulangerie-pâtisserie : Coût de revient, prix et rentabilité
• Le commerce de boulangerie-pâtisserie : Évolution et repères
• Gestion d'une boulangerie-pâtisserie : Les notions de base
• Reconversion professionnelle : Ils ont choisi notre secteur
• Panorama des diplômes et titres en boulangerie-pâtisserie : N° 100
• Tout savoir sur le pain bio : De la fabrication à la commercialisation
• Vos produits : Gare aux noms !
• Exercer la boulangerie-pâtisserie en milieu rural
• BP2 Bilan produit boulangerie-pâtisserie : Outil innovant
• Moins de sel, plus de fibres, vive "alto"
• Spécial reprise d'une boulangerie-pâtisserie
• L'usage des graines dans le pain : leurs vertus nutritionnelles
• Conception ou rénovation du fournil
• Entretien du matériel : Entretenir, c'est gagner !
• Le magasin ou l'art et la manière d'être en règle
• Innovation : Tous concernés !
• L'énergie : Au coeur des priorités
• Nutrition : Les apports du pain
• Environnement : Constats et solutions

Petites Annonces

• Vente FDC Gironde – Groupe 3 Boulangeries-Pâtisseries, Emplacements n°1 – CA 2,27 M€
• Davézieux (Dept 07) Local commercial 200 m² – Pâtisserie, Chocolaterie, Salon de thé.
• Dept 07 - Boulangerie à Vendre
• Dept 78 - Cession de murs - Laboratoire de Boulangerie-Pâtisserie 970 000 €
• Dept 15 - Recherche Boulanger
• Suisse - Recherche un Boulanger-Pâtissier

Produits

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