Fruit de plusieurs années de développement, Bongard Connect permet de visualiser et gérer à distance l’ensemble d’un parc d’équipements, de recevoir des notifications en temps réel et d’interagir avec ses équipements depuis un ordinateur, tablette ou smartphone. Il est conçu pour fonctionner sur l’ensemble des équipements Bongard qui disposent d’une commande tactile et s’adresse à tous les boulangers-pâtissiers, avec des fonctionnalités adaptées au process de production et à la taille de chaque laboratoire.

Visualisation et gestion à distance d’un parc d’équipements : L’interface de Bongard Connect apporte une vue synthétique des différents points de vente, avec des fonctionnalités de géolocalisation, visualisation des équipements en cours d’utilisation, informations techniques et configuration de chaque appareil.

Optimisation de l’organisation de la production : Bongard Connect propose aux boulangers-pâtissiers de créer leurs propres recettes directement en ligne, en indiquant toutes les étapes pour chaque équipement : du pétrissage à la cuisson de la pâte.

Interaction à distance avec ses équipements : Si les données des équipements remontent vers la plateforme Bongard Connect, l’ensemble des recettes défini peut être déployé sur un parc complet d’équipements, avec une synchronisation en temps réel en cas de modifications. Cela permet au boulanger de modifier à distance l’heure de départ d’un démarrage différé, les aléas d’un planning, grâce à l’interface graphique identique à celle qu’il trouverait sur la commande tactile de son four. La solution permet également de créer différents profils d’utilisateurs, pour simplifier l’utilisation des programmes ou restreindre l’accès à certains paramètres.

Analyse l’utilisation des équipements pour réaliser des économies : Grâce à ses fonctionnalités d’analyse, Bongard Connect permet d’accéder à l’intégralité de la production réalisée sur un équipement et de personnaliser les rapports d’analyse suivant les besoins de l’utilisateur : répartition par recette, par période donnée, utilisation des différents étages pour les fours, consommation d’énergie…

Commercialisé depuis le mois de mai, cette technologie est directement disponible sur la gamme de fours Bongard disposant d’une commande tactile INTUITIV’2 ou SENSITIV’2, en sortie d’usine. Pour les fours déjà installés, une simple mise à jour logicielle permet de bénéficier des avantages de la technologie Bongard Connect qui ouvre l’ère de l’intelligence artisanale.