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BP2 Bilan produit boulangerie-pâtisserie : Outil innovant
Conception ou rénovation du fournil
Défauts des pains : Savoir identifier les causes pour y remédier
Entretien du matériel : Entretenir, c’est gagner !
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Exercer la boulangerie-pâtisserie en milieu rural
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L’énergie : Au coeur des priorités
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