
Le décret 93-1074, dit « décret pain » fête ses 30 ans
Publié le 15 septembre 2023
Trois catégories étaient représentées au Concours de la meilleure galette du département : la galette briochée, la galette aux amandes et la galette originale. Et c’est devant un jury de professionnels qu’environ 80 galettes étaient à départager. Il faut savoir que dans la Sarthe, c’est la galette briochée qui est la plus vendue.
Ainsi, la Médaille d’Or pour la galette briochée a été attribuée à Patrick Cotigny, installé au Grand Lucé. La Médaille d’Or de la galette aux amandes, à Joël Dardard, installé à Changé. Et la Médaille d’or pour la galette originale est revenue à Emmanuel Fortin, installé au Mans.
Fort de ce succès, le lendemain vendredi, les lauréats sont allés faire déguster leur produit dans les locaux de la radio locale : Radio France Bleue Maine. Cette initiative a été couronnée de succès ; durant quinze jours, une quarantaine de boulangers offrirent la galette sur les ondes de cette radio
Publié le 15 septembre 2023
Publié le 15 septembre 2023
Publié le 15 septembre 2023