La Fédération des Boulangers et des Boulangers-Pâtissiers du Cantal, les apprentis boulangers de l’IFPP, les nouveaux apprenants de l’Ecole Christian Vabret, Pâtissiers et Cuisiniers, l’Amicale des anciens patrons boulangers du Cantal et Madame Cano, directrice de l’IFPP ont été accueillis par Madame Le Préfet Isabelle Sima et le Secrétaire Général de la préfecture Monsieur Aboud Charbel, dans les salons de la Préfecture d’Aurillac pour partager une délicieuse galette aux saveurs de coing-myrtille. Christian Vabret, Président de la Fédération des Boulangers-Pâtissiers du Cantal a rappelé l’utilité de soutenir les artisans boulangers en zone rurale, qui constitue l’un des derniers commerces dans les communes et favorise le lien social. Il a encouragé les artisans boulangers à s’inscrire dans la nouvelle charte de qualité « Boulanger de France » mise en place au niveau national. A cette occasion et pour son engagement sans faille au service de la boulangerie artisanale, Roger Bedoussac, Président de l’Amicale des anciens patrons boulangers du Cantal, a reçu des mains de Madame le Préfet la Médaille d’or de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.