
L’interdiction des animaux dans les boulangeries-pâtisseries
«Ils sont nos fidèles compagnons du quotidien, et pourtant, ils ne sont pas les bienvenus partout. Pour des raisons évidentes […]
Publié le 15 mai 2025
Tout produit contenant des allergènes est soumis à un étiquetage obligatoire. L’ingrédient doit figurer sur l’étiquetage dans la liste des ingrédients de la denrée par une référence claire au nom de l’allergène.
Un allergène est une substance qui déclenche l’allergie, un ensemble de réactions du système immunitaire de l’organisme à la suite d’un contact, d’une ingestion, voire d’une inhalation. La fréquence des allergies alimentaires et leurs conséquences sur la santé ont amené les pouvoirs publics à instaurer des mesures d’information du consommateur.
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