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Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Le gaspillage alimentaire se définit comme “la quantité de nourriture qui aurait pu être mangée par l’homme et qui est […]
Publié le 15 juillet 2024
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a modifié sa doctrine concernant la baguette viennoise qui est dorénavant considérée comme une viennoiserie. Conséquence directe, la congélation est donc désormais autorisée.
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024