Dans sa nouvelle édition « Des Chiffres et des Céréales », la filière céréalière française publie les chiffres clés de la campagne 2023-2024. Tous les secteurs y sont détaillés : production, collecte, transformation et valorisation des céréales, poids à l’international… Ces données communiquées chaque année interviennent dans un contexte très particulier de crise agricole récurrente qui touche « les premiers de cordée » de la filière blé-farine-pain que sont les agriculteurs-céréaliers, acteurs et garants de notre indépendance et de notre sécurité alimentaire.

Un marché mondial de 250 milliards de dollars