Vivien Départ a réalisé la galette présentée hier au maire.

Un honneur pour ce boulanger de Dormans qui a remporté le concours départemental. Le mois dernier, les boulangers de la Marne, à Epernay, ont offert la traditionnelle galette des rois au maire. Il faut dire qu’avec un lauréat vainqueur du concours de la plus belle galette installé en Sparnacie, l’occasion était trop belle pour la laisser s’échapper. C’est donc à Vivien Départ, boulanger à Dormans depuis 6 ans, qu’est revenu l’honneur de confectionner la galette des rois.  Michel Jamain, président des boulangers de l’arrondissement d’Epernay ainsi que Grégory Pirraux, président des boulangers de la Marne ont réaffirmé le soutien de la corporation à la candidature à l’Unesco : « 1 200 000 baguettes ont été vendues dans la Marne dans ce sens ».