Dans sa nouvelle édition du livret « Des chiffres et des céréales – L’essentiel de la filière », Intercéréales – interprofession représentative de la filière céréalière – synthétise les données clés de la campagne 2022/2023. Malgré un contexte géopolitique mouvant et des échanges mondiaux de céréales en évolution, la France maintient son rang de grande puissance agricole et céréalière avec une production totale de 60,5 millions de tonnes (Mt) en 2022, contre 67,7 Mt en 2021. Elle apporte également son soutien aux pays importateurs, tout en assurant son autosuffisance céréalière.

Les céréales sont indispensables à l’alimentation. En 2022, plus de 2,7 milliards de tonnes ont été produites dans le monde – dont 800 Mt pour le blé – sur une superficie globale de 733 millions d’hectares (Mha), ce qui représente 52 % des terres arables, 15 % de la surface agricole mondiale et 6 % des terres émergées. À simple titre de comparaison, la surface cultivée céréalière sur la planète représente plus de 13 fois la superficie de l’Hexagone !