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Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Le gaspillage alimentaire se définit comme “la quantité de nourriture qui aurait pu être mangée par l’homme et qui est […]
Publié le 15 juillet 2024
Ils ont découvert de nouvelles recettes de bûches pendant que les boulangères préparaient les décors.
Découverte de nouvelles recettes de bûches, astuces, tendances, nouveaux parfums… Les pâtissiers ont pu se former à travers un stage proposé par l’I.N.B.P. « Bûches rationnelles » pendant que leurs épouses et vendeuses préparaient un décor chic, tendance et lumineux, sous la houlette de Fabienne Mouillet, pour que leurs boutiques rayonnent pendant les fêtes de fin d’année.
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024