
Réduction des emballages plastiques à usage unique : premiers pas de la feuille route
3 000 000 d’emballages alimentaires sont jetés quotidiennement en France. Ce sont autant de déchets qui coûtent cher, qui polluent […]
Publié le 1 octobre 2023
Afin que les mignardises n’aient plus de secret pour les professionnels du département de la Marne, une formation était animée par Jean-Pierre Godier, formateur à l’INBP, au labo-fournil de la Fédération de la Boulangerie de la Marne le lundi 18 octobre. Un programme riche en pratique professionnelle et échanges d’expérience. Les participants ont notamment apprécié les bonnes astuces et conseils du jour. Au programme : Champi, Chou d’été, Elégante, Pépite acidulée, roulé Tropical, Scream Choc et Café doré.
Publié le 1 octobre 2023
Publié le 1 octobre 2023
Publié le 1 octobre 2023