![Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie](https://lesnouvellesdelaboulangerie.fr/wp-content/uploads/boulange-gestion-invendus-exe-619x450.jpg)
Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Le gaspillage alimentaire se définit comme “la quantité de nourriture qui aurait pu être mangée par l’homme et qui est […]
Publié le 15 juillet 2024
Après le record de la plus longue galette-saucisse lors du passage du tour de France en juin 2021, la prouve qu’elle en a encore sous le coude ! A l’hippodrome de Laval, le dimanche 29 août, les boulangers et les charcutiers mayennais ont établi le record du monde du plus long sandwich de rillettes : 81,20 mètres ! La vente a remporté un franc succès. La somme de 636 € sera intégralement reversée à l’association Les P’tits Doudous de Laval. Le Crédit Mutuel ajoutera la même somme, pour un total de 1272 €.
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024