Concours boulangers au salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse

Concours boulangers au salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse

Actualités
Publié le 23 février 2012

Le Groupement professionnel de la boulangerie de l’Ain a organisé différents concours dans le cadre du Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse.

Concours CAP boulangerie 2e année sur le thème du pain décoré

1er : Jean-Daniel Ranguin.

2e : Nicolas Fontaine.

3e : Frédéric Bonnet.

 

 

Concours BP boulangerie 2ème année sur le thème de l’assiette décorée

1er : Cédric Clerc.

2e : Brice Vialle Soubranne.

3e : Laurent Brusseaux.

 

Concours de la meilleure flûte de campagne de l’Ain

1er : Julien Bodevin de la Boulangerie Bouvard à Bourg-en-Bresse.

2e : Xavier Mingret de la Boulangerie Bernay à Pont de Vaux.

3e : Nicolas Tranchand de la Boulangerie Tranchand à Serrières de Briord.

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