Le congrès de l’UIBC (International Union of Bakers and Confectioners) s’est tenu du 11 au 14 septembre 2015, dans le cadre du salon IBA à Munich.

Le mandat de l’actuel président Peter Becker (Allemagne) arrivant à son terme, les membres ont procédé à l’élection du nouveau président est des membres du Bureau.

Ont été élus :

·         Président : Antonio Arias (Mexique).

·         Président-adjoint : Gerhard Schenk (Allemagne).

·         Vice-présidents : Antero Pereira (Brésil), Christian Vabret (France), Boldizsàr Ilonka (Hongrie), Günther Koerffer (Suède), Stefan Romang (Suisse) et Ellen Yin (Taiwan).

·         Trésorier : Andreu Llargués (Espagne).

Le secrétariat est assuré par José-Maria Fernández del Vallado (Espagne), Secrétaire Général, assisté de Veronika Fresen.

Le prochain congrès de l’UIBC se tiendra au Brésil en 2016. Des commissions et assemblées sont prévues pour le printemps 2016.