À peine sortis des fêtes de fin d’année, des galettes, et encore dans les beignets, les artisans de Moselle et Meurthe-et-Moselle planchent déjà sur Pâques ! Quelques idées avec ce stage de moulages et les nouveautés proposées par l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie de Rouen, le 10 février, dans les locaux de la Fédération de Meurthe-et-Moselle, sous la houlette du formateur Janick Letousey.