Dominique Anract, Président de la CNBPF, a été auditionné le 2 septembre par Jérôme Blascher, sénateur de l’Oise. Cette rencontre a permis d’exposer la position de la Confédération sur ce dossier. « Il est urgent que les élus prennent conscience de cette imposture pour éviter la mort certaine et à court terme des boulangers dont la taille ne permet pas d’ouvrir 7 jours sur 7 (vie sans repos intenable, charges de personnel insupportables). Et demain, l’impossibilité d’attirer les jeunes dans notre beau métier ce qui conduira à la disparition totale de la boulangerie artisanale pourtant si chère aux Français », a rappelé Dominique Anract.