_{L’équipe de France était composée de Thomas Subrin, Alexandre Laumain, Yann Raimondo (de gauche à droite). Crédit photo : Ambassadeurs du Pain}

Le 4^ème BEST OF Mondial du Pain, organisé par les Ambassadeurs du Pain lors du salon MOBAC de Tokyo du 1^er au 3 mars 2023, a vu le sacre de l’équipe française. Représentée par Alexandre Laumain et son commis Yann Raimondo, c’est en effet la France qui est sortie la plus titrée de cette compétition en remportant le Prix Spécial Pièce Artistique, le Prix Spécial Meilleur Commis et le titre de Vainqueur du 4^ème BEST OF Mondial du Pain.

L’équipe était coachée par l’un des derniers titrés Un des Meilleurs Ouvriers de France Classe Boulangerie, Thomas Subrin. De son côté, Alexandre Laumain avait mis sa carrière entre parenthèse pour se consacrer totalement à sa préparation durant ces 4 derniers mois. Un engagement intense qui s’est avéré payant !