Tony Alves lutte contre le gaspillage.

Dans le Lot à Souillac, Tony Alves a décidé de lutter contre le gaspillage en utilisant l’application Too good to go. Elle lui permet d’écouler ses invendus en fin de journée, en gérant et réajustant le nombre de paniers selon la demande.

10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, c’est 20 tonnes par minute, 317 kg chaque seconde… Devant ce constat affligeant, une société a décidé d’agir.  Too Good To Go est une application qui met en relation les consommateurs avec les commerçants de leur quartier pour leur permettre, en deux clics, d’acheter leurs invendus en fin de journée à prix réduit. La boulangerie-pâtisserie « Le Ptit Fournil de Tony » située à Souillac dans le Lot, a décidé de lutter contre le gaspillage en utilisant cette appli. Tony Alves, artisan boulanger, a débuté par deux paniers invendus en fin de journée chaque jour de la semaine hormis le mercredi et le dimanche. L’application lui permettra de réajuster le nombre de paniers d’invendus possibles, de changer les jours et heures de récupération et de savoir le nombre de paniers réservés.