La filière artisanale a formé 29 000 jeunes aux métiers de la boulangerie en 2022. Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » organisé conjointement par la CNBPF et la Société Nationale des MOF est l’expression de la filière d’excellence et du dynamisme qui anime ce métier. « L’apprentissage, et plus généralement tous les dispositifs de formation en alternance associant une formation théorique et une formation en entreprise, sont un des chemins le plus sûrs pour trouver un emploi dans notre branche. Ces jeunes si enthousiastes et professionnels incarnent un formidable potentiel pour notre profession », a déclaré Dominique Anract, président de la CNBPF lors de la proclamation des résultats du concours des MAF 2023. Cette édition qui comptait 16 prétendants au titre s’est déroulée dans le cadre de la 45ème Foire Exposition de Clermont-Cournon.