Fournisel, le sel fin de tradition boulangère

Fournisel, le sel fin de tradition boulangère

Actualités nationales
Publié le 13 mars 2023

Depuis 1990, Fournisel est le sel fin de tradition boulangère fabriqué en France et certifié Origine France Garantie. C’est le n°1 du sel en boulangerie artisanale.

Fournisel est également disponible en sel de mer spécialement étudié pour la fabrication de pains biologiques. Il a fait l’objet d’une certification par ECOCERT afin de répondre au règlement 834/2007 des produits biologiques. Le sel de mer est ainsi obtenu par évaporation naturelle et ne présente aucun additif. Fournisel pour le Bio est disponible en sel fin ou en sel gros essoré en sac de 25 kg.

Il existe aussi dans la gamme une solution pour réduire le sel dans les pains. Grâce aux minéraux marins, Fournisel Essentiel permet de réduire de 20 % le sodium, tout en conservant la même saveur salée. Son utilisation permet de respecter les recommandations du Programme National pour l’Alimentation de 18 g de sel par kilo de farine et prochainement de 16 g.

Réduisez donc la teneur en sodium sans changer vos habitudes avec le même dosage de sel, les mêmes qualités organoleptiques et les mêmes propriétés rhéologiques.

Le Groupe Salins, créé en 1856, est l’un des principaux saliniers européens et le seul pur salinier se consacrant exclusivement à la production et à la commercialisation de sel.

Il peut fournir du sel sous toutes ses formes, brutes ou élaborées, et pour toutes les applications : l’alimentation humaine, l’agriculture, la chimie, le déneigement, le traitement de l’eau et autres activités industrielles.

Depuis plus de 160 ans, le Groupe Salins s’emploie chaque jour à perfectionner les applications du sel pour anticiper les besoins de ses clients. Dans un souci constant de satisfaction de ses clients, de fiabilité et d’amélioration de la qualité de ses produits, les principaux sites du groupe Salins sont certifiés ISO 9001- 22000.

Le Groupe Salins sera présent au CFIA 2023, Hall 4 stand C34, à Rennes.

Contacts : www.salins-iaa.comiaa@salins.com