
Attractivité et fidélisation : les deux piliers d’un bon recrutement
Parmi les nombreuses difficultés auxquelles notre profession fait face, se trouve la pénurie de main d’œuvre. Une problématique récurrente qui […]
Publié le 16 mai 2023
Des professionnels enthousiastes.
Les 4 et 5 avril se déroulait le stage « Entremets et petits gâteaux » à la Maison du Boulanger, à Coutances. C’est avec enthousiasme que les boulangers présents ont réalisé de nouvelles créations d’entremets et de petits gâteaux, sous la houlette de M. Colombier, formateur de l’école Bellouet Conseil. Au menu, des créations variées comme le brownie, l’Épuré, l’Opéra praline citron vert, Sacher framboise, Charnel, Irish coffee…
Publié le 16 mai 2023
Publié le 16 mai 2023
Publié le 16 mai 2023