![Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie](https://lesnouvellesdelaboulangerie.fr/wp-content/uploads/boulange-gestion-invendus-exe-619x450.jpg)
Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Publié le 15 juillet 2024
La boulangerie au féminin étant le thème de la Fête du Pain 2012, la Fédération des Boulangers-Pâtissiers de Meurthe-et-Moselle a souhaité organiser un concours réservé exclusivement aux apprenties-boulangères.
Sur les 10 apprenties en boulangerie dans le département, 8 ont participé le 16 mai à ce concours. Elles avaient à réaliser des baguettes de tradition française et des viennoiseries.
Classement
1ère : Amandine Vespasiani (Boulangerie Janny à Saint-Max).
2e : Guylaine Guerreau (Boulangerie Au Fournil de Vincent à Bouxières-aux-Chênes).
3e : Sabrine Ramdani (Boulangerie Segolene et Nicolas à Nancy).
Les lauréates ont reçu, en plus des traditionnels cadeaux professionnels, des bons d’achats et des paniers garnis de produits très féminin … «
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024