
Indépendance, épanouissement, satisfaction personnelle : les mots clés de l’entrepreneuriat féminin
Publié le 15 avril 2025
Plus de 400 personnes, boulangers, boulangères, meuniers, céréaliers, équipementiers et partenaires de la profession, ont participé les 16 et 17 octobre au Futuroscope de Poitiers à la 6e édition d’Univers Boulangerie.
On entrait dans le vif du sujet dès le dimanche après-midi lors d’un débat passionnant sur le thème Images et avenir de la boulangerie, composé de deux tables rondes :
Les thèmes de ces deux tables rondes ont été mis en scène par la troupe du « Théâtre à la carte ».
En conclusion de cette première partie, Madame Marylène Guérard, Directrice Marketing de Com Quotidiens, présenta le post test de la campagne « Moi j’achète mon pain chez un Boulanger » publiée dans la PQRN en mai et juin 2011.
La matinée du lundi commença par les questions d’actualités, liées à la profession, présentées par le président Jean-Pierre Crouzet.
Puis l’animateur Jean-Marie Epaillard repris le micro pour engager la première table ronde.
Philippe Gabilliet, Docteur ès sciences de gestion, captiva l’auditoire par un exposé vivant sur le thème « Quand les enthousiasmes font bouger le monde ».
Après une brève pause, la parole fut donnée à Pascale Briand, Directrice de la Direction Générale de l’Alimentation qui fit un exposé exhaustif sur le Programme National pour l’Alimentation.
La dernière table ronde sur le thème « les défis de l’individualisme contemporain » a fait l’objet d’une brillante conférence de Gilles Lipovetsky, Professeur agrégé de philosophie à l’université de Grenoble.
Le département de l’Ardèche, invité d’honneur, a régalé les convives de sa gastronomie régionale et assuré l’animation du dîner et du déjeuner avec les chansons des « Enfarinés » un groupe créé par André Cullet, boulanger ardéchois.
Une 6e édition d’Univers Boulangerie toujours aussi passionnante. Selon les avis récoltés à la fin de la manifestation, 87% s’estiment satisfaits à très satisfaits et 69% sont prêts à s’inscrire à l’édition 2012.
Publié le 15 avril 2025
Publié le 15 avril 2025
Publié le 15 avril 2025