À REPRENDRE : RÉSEAU DE BOULANGERIES-PÂTISSERIES FRANÇAISES À NEW YORK (BROOKLYN)

Un réseau de Boulangeries-Pâtisseries artisanales françaises, né d’un projet de quartier et devenu une marque reconnue localement, est à reprendre.

L’activité repose sur trois boutiques complémentaires, installées dans des zones de clientèle distinctes, et sur un laboratoire de production centralisé qui fabrique pain, viennoiserie et pâtisserie maison. Les produits sont vendus en boutique, en gros, en commande en ligne et pour des événements, auprès d’une clientèle fidèle fidélisée par un bouche-à-oreille solide.

L’organisation est prête pour la transition : une équipe d’une quinzaine de personnes formée et en place, des outils de gestion structurés, plus d’une centaine de recettes et de procédures documentées, et une capacité de production disponible sans ouvrir de nouveau site.

Le potentiel de développement est réel : extension du concept café et salon de thé, ouverture de nouveaux points de vente et croissance de la vente en gros.

Nous recherchons un Boulanger, un réseau de boulangeries, un groupe de restauration ou un investisseur du secteur, souhaitant s’implanter sur le marché américain ou renforcer sa présence à New York. Les fondateurs accompagnent la reprise pendant une période de transition à définir.

Contact confidentiel : nybakerysale@gmail.com. Le dossier détaillé est communiqué après signature d’un accord de confidentialité.