![Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie](https://lesnouvellesdelaboulangerie.fr/wp-content/uploads/boulange-gestion-invendus-exe-619x450.jpg)
Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Le gaspillage alimentaire se définit comme “la quantité de nourriture qui aurait pu être mangée par l’homme et qui est […]
Publié le 15 juillet 2024
Confrontés à une actualité incertaine quant à l’organisation d’événements rassembleurs dans les mois à venir, l’équipe du Salon du Chocolat a dû se résoudre à annuler la 26e édition qui devait avoir lieu du 21 au 25 octobre 2020 à Paris – Porte de Versailles. Le prochain rendez-vous est donc fixé du 28 octobre au 1er novembre 2021, toujours Porte de Versailles.
Ayant à cœur de soutenir tous les artisans d’une filière mise à mal en cette période singulière, l’équipe a déjà initié la réflexion d’un format innovant, qui permettra de faire vivre cet événement autrement avec de belles surprises autour de cette passion gourmande et bienfaitrice qu’est le chocolat.
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024