Les boulangeries-pâtisseries toujours en tête des commerces les plus appréciés des Français

Les boulangeries-pâtisseries toujours en tête des commerces les plus appréciés des Français

Actualités nationales
Publié le 15 juillet 2023

Malgré les crises, les Français restent très attachés aux commerces de proximité. C’est ce qui ressort du Palmarès 2023 Shop Small – American Express. Ils sont ainsi 47 % à déclarer préférer s’y rendre pour faire leurs achats, soit une augmentation de 2 points par rapport à l’an dernier. En termes de fréquence, 37 % des Français se rendent dans les commerces de proximité une fois par mois, et 35 % une fois par semaine.

Interrogés sur ce qui les encourage à se rendre dans les commerces de proximité, la moitié des personnes interrogées mettent en avant leur souhait de soutenir les petits commerces. Parmi les autres raisons avancées : la proximité (46 %), le soutien au tissu économique local (41 %), la qualité (40 %) ou encore le lien social qu’ils peuvent y trouver (37 %).

Au sein des commerces les plus plébiscités, on retrouve les boulangeries-pâtisseries à la première place, ce qui était déjà le cas 2022. Près d’un tiers (30 %) des Français interrogés déclare aller à la boulangerie-pâtisserie 2 à 3 fois par semaine et 22 % y vont chaque jour. En moyenne, ils déclarent y dépenser 28 € chaque mois. Suivent les pharmacies (57 %) où les Français se rendent au moins une fois par mois pour un panier moyen de 30 € et les restaurants, 40 % des personnes interrogées les fréquentant au moins une fois par mois et 29 % au moins une fois par semaine.

Fait notable de cette étude, les Français aiment se rendre dans les commerces de proximité au quotidien, et pas seulement pour des occasions spéciales. Par exemple, les commerces de bouche sont tous largement plébiscités par les Français lorsqu’ils envisagent de préparer un repas pour eux-mêmes et/ou leur famille, ou durant le week-end : 51 % des Français interrogés déclarent se rendre chez le primeur en vue d’un repas pour eux-mêmes, 50 % chez le boucher, 47 % chez le poissonnier et 32 % chez l’épicier/la supérette.

 

Intertitre : Accueil et offre de produits

Si les Français ont différents critères qui les poussent à préférer les commerces de proximité, la qualité principale qu’ils recherchent est d’abord d’avoir un bon accueil de la part des commerçants : 50 % des Français interrogés estiment que cette qualité est très importante, devant l’offre de produits et services (49 %) et les horaires d’ouverture (39 %).

Si les Français sont exigeants, les commerçants répondent présents puisque le niveau de satisfaction de leurs clients est particulièrement élevé. Les personnes interrogées sont en effet satisfaites de :

– La convivialité et l’accueil réservé à la clientèle (90 %), notamment chez les primeurs (93 %), les poissonneries, les boucheries, les boulangeries-pâtisseries, les traiteurs, les cavistes et les coiffeurs (92 %) ;

– La diversité des moyens de paiement disponibles (90 %), particulièrement chez les pharmacies et les boulangeries-pâtisseries (93 %), les fleuristes, les primeurs et les boucheries (91 %) ;

– L’offre de produits et services qu’ils peuvent retrouver dans leurs commerces de proximité (89 %) comme les primeurs (93 %), les boulangeries- pâtisseries (92 %) et les boucheries (92 %) ;

– Les horaires d’ouverture (89 %), notamment chez les boulangeries-pâtisseries et les primeurs (93 %), les bars/cafés (91 %) et les boucheries et poissonneries (90 %) ;

– La proximité avec leur domicile (88 %) comme les primeurs (93 %), les boulangeries-pâtisseries, les boucheries, les poissonneries, les cavistes et les traiteurs (91%).

Comme le souligne Sophie Mahussier, vice-Présidente et directrice générale du réseau de commerçants American Express en France, « Les commerces de proximité sont profondément ancrés dans le quotidien des Français. Ils s’y rendent fréquemment – pour beaucoup, chaque semaine – et ils y apprécient l’accueil que leur réservent leurs commerçants et la qualité des produits qui leur sont proposés. Les petits commerces sont essentiels à la vie des quartiers ! »

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