![Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie](https://lesnouvellesdelaboulangerie.fr/wp-content/uploads/boulange-gestion-invendus-exe-619x450.jpg)
Gérer au mieux sa production pour limiter les invendus en boulangerie
Le gaspillage alimentaire se définit comme “la quantité de nourriture qui aurait pu être mangée par l’homme et qui est […]
Publié le 15 juillet 2024
Crédit photo : ©Agro Food Rédaction
Les farines boulangères revendiquant une agriculture de conservation des sols commencent à arriver dans les fournils. Quels sont les principes de ce modèle agricole ? Pourquoi la filière blé-farine s’y engage-t-elle ?
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024
Publié le 15 juillet 2024