Roméo Potier, représentant de la région Grand Est, a remporté le 13^ème Trophée National du Conseil de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie qui s’est déroulé au CFA d’Avignon fin novembre, lors de la Semaine de l’excellence. Léna Batagowski, de la région Paca-Corse, est montée sur la deuxième marche du podium, devant Maeva Roussel de la région Normandie.

Ce concours national organisé par la Confédération a pour but de valoriser le métier du personnel de vente en boulangerie et d’accroitre ses compétences en l’impliquant davantage dans le conseil au client. Après le QCM d’usage en début d’épreuve, les candidats ont été confrontés à la mise en place de produits dans le magasin d’application du CFA suivie d’une mise en situation de vente et d’une prise de commande. Pour finir la « tarte tropézienne » présentée comme produit régional devait faire l’objet d’une proposition d’action commerciale facile à mettre en place en magasin.