Olivier Gérard, trait d’union de l’Interdépartementale
Très proche des artisans de la Fédération de l’Essonne, du Val-d’Oise et des Yvelines, Olivier Gérard et son équipe se […]
Publié le 25 novembre 2020
Rencontreavec...
Didier et Elisabeth Gourreau, boulangers de France et de Touraine
Didier et Élisabeth Gourreau ont fait le choix de présenter leurs entremets en vitrine négative. Quand ils ont refait leur […]
Publié le 18 novembre 2020
Bryan Jonniaux reprend la boulangerie de son village à 19 ans
Alors que nombre de boulangeries rurales abandonnent les tournées de campagne, Bryan Jonniaux livre plus de trente villages dans les […]
Publié le 26 octobre 2020
Dany Dana, boulanger sous le soleil de Tahiti
Devant son magasin de Papeete, Dany Dana a créé le « Marché Nature ». Cet espace regroupe des producteurs locaux […]
Publié le 12 octobre 2020
Emmanuel Martin, artisan boulanger avec vue sur la Tour Eiffel
En reprenant il y a 2 ans un commerce au potentiel prometteur, Emmanuel Martin a misé sur une offre renouvelée […]
Publié le 20 septembre 2020
Christiane Lejuerz, une vendeuse en boulangerie reçue à l’Élysée
Fidèle au poste pendant toute la durée du confinement et au-delà, Christiane Lejuerz a été l’unique vendeuse en boulangerie conviée […]
Publié le 7 septembre 2020
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