Virginie Legrand et Grégory Bernard, la cerise sur le Gâteau de Toulon
Grégory Bernard a mis au point une « brioche cappuccino » avec les grands marqueurs du tiramisu. Il incorpore dans sa pâte […]
Publié le 1 décembre 2023
Rencontreavec...
Aurélie et Maryan Krawczak, boulangers des cimes enneigées
Maryan Krawczak a repris la recette de la galette savoyarde initiée par ses parents à la fin des années 70. […]
Publié le 15 novembre 2023
Emmanuelle et Julien Chalmandrier, la boulangerie artisanale en duo
Emmanuelle et Julien Chalmandrier perpétuent la tradition de leur région avec la production de la fouace en forme d’étoiles à […]
Publié le 1 novembre 2023
Le Fournil des Arènes de Laurence et Benoit Willemetz
De son apprentissage précoce dans une enseigne de la GMS, Benoit Willemetz a toujours gardé la culture de la communication […]
Publié le 15 octobre 2023
Boulangerie Les Épris de Flogny-la-Chapelle : au royaume de la gougère
Récemment, Christophe Berthereau a mené une étude sur les ventes de son commerce rayon par rayon. Ce qui lui a […]
Publié le 1 octobre 2023
Nathalie et Patrice Volatier
Le Wagonnet des Pains garde secrète la recette de sa corniotte. Cette spécialité de la ville de Louhans était à […]
Publié le 15 septembre 2023
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