Nouvelle décision de justice en faveur de la fermeture hebdomadaire
C’est une nouvelle victoire pour la défense des arrêtés préfectoraux de fermeture hebdomadaire. Dans sa décision du 5 septembre 2022, […]
Publié le 11 octobre 2022
Toutesles actualités
Trois meuniers proposent une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence
L’asthme du Boulanger arrive largement en tête des asthmes professionnels en France. Certains artisans n’ont pas d’autres choix que de […]
Publié le 11 octobre 2022
Les boulangeries-pâtisseries en tête des commerces les plus appréciés des Français
72 % des Français interrogés déclarent se rendre régulièrement dans une boulangerie-pâtisserie et 3 sur 4 parmi ces derniers y […]
Publié le 11 octobre 2022
Malgré la crise sanitaire, l’apprentissage dans l’alimentation est toujours gage de réussite
Le 13 septembre dernier, les présidents et les membres du Conseil d’Administration de l’Observatoireprospectif des métiers et des qualifications des […]
Publié le 11 octobre 2022
Calvados. 7 895 € remis par les boulangers-pâtissiers aux orphelins de sapeurs-pompiers
Avec l’appui de la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), l’opération « Galette des rois », initiée l’an passé […]
Publié le 20 septembre 2022
Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire qui s’affranchit de la gravité
La Pâtisserie Numérique dévoile Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire capable d’imprimer en volume sans adjonction d’additifs. Inspirée du MIT, […]
Publié le 20 septembre 2022
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
