Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny à Epinal
Le lundi 5 mars a eu lieu le Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny Sainte Mère à l’école de […]
Publié le 28 mars 2012
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Maine-et-Loire : 4ème Concours des « Talents de la Vente et du Conseil en Boulangerie Pâtisserie »
Cette année, 11 candidats ont participé à la 4ème édition de Concours « Talents de la Vente et du Conseil […]
Publié le 28 mars 2012
AB Mauri, l’autre leader mondial de la levure
AB Mauri a été créé en 2004 lorsque la société anglaise Associated British Food a repris le fabricant de levure […]
Publié le 28 mars 2012
Tentation Petits Gâteaux
Le nouveau livre de la collection Bellouet Conseil Une gamme de 54 petits Gâteaux individuels est réalisée et illustrée […]
Publié le 28 mars 2012
Pains surprise décorés
Un livre de Christophe Debersee, Champion du monde de boulangerie 2008. Préface de Pierre Zimmermann, Champion du monde 1996 et […]
Publié le 28 mars 2012
Les boulangers et boulangères ardéchois n’hésitent pas à se former
Les boulangères et boulangers de l’Ardèche se sont retrouvés pour différents stages proposés par le Groupement professionnel départemental. Les […]
Publié le 26 mars 2012
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