Les allégations de santé et nutritionnelles
Une allégation est un message figurant sur certains emballages alimentaires ou accompagnant le produit (publicité, site internet, etc.), qui fait […]
Publié le 21 juin 2012
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Qualification en boulangerie
La loi du 5 juillet 1996 exige une qualification professionnelle pour l’exercice de certaines activités (telle que la boulangerie-pâtisserie) pouvant, […]
Publié le 21 juin 2012
Les apprentis boulangers du CFA de Saint-Nazaire, lauréats du Prix Goût et Santé des Apprentis 2012
Le 30 mai, le directeur général de la MAAF Etienne Couturier a remis les récompenses du 1er Prix Goût et […]
Publié le 21 juin 2012
Votez pour la liste UPA aux élections du RSI
Entretien avec Michel Bressy, ancien président de la Caisse Nationale d’Allocations Vieillesse de la Boulangerie, administrateur de la caisse du […]
Publié le 20 juin 2012
IBA, marché mondial de la boulangerie
IBA, marché mondial de la boulangerie pâtisserie se tiendra au parc des expositions de Munich du 16 au 21 septembre […]
Publié le 18 juin 2012
Les lauréats de la Coupe des écoles ont reçu leurs prix
La 3e Coupe de France des Ecoles de Boulangerie‐Pâtisserie, organisée par le LEMPA, s’était déroulée dans le cadre du salon […]
Publié le 17 juin 2012
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