L’additif E171 interdit à partir du 1er janvier 2020
La mise sur le marché de produits alimentaires contenant du dioxyde de titane – plus connu sous le nom de […]
Publié le 16 mai 2019
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Agencement, déco, affichage : soyez malin !
Lors de leurs interventions ou visites de boulangeries-pâtisseries, les formatrices INBP ont remarqué que, malgré l’agencement moderne et le design […]
Publié le 16 mai 2019
24 nouvelles variétés de blé sélectionnées pour la meunerie française
L’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) vient, comme chaque année, de mettre à jour la liste des « Blés pour […]
Publié le 15 mai 2019
Le Groupe Soufflet inaugure son premier moulin bio
Le bio est devenu un véritable argument de vente auquel les clients sont de plus en plus attentifs. Conscient de […]
Publié le 3 mai 2019
Belle participation à Nantes pour le nouveau stage Viennoiseries
Une première session de formation en viennoiserie a été organisée avec succès, le 15 avril, à la Fédération de la […]
Publié le 2 mai 2019
Élection de Jean-François Loiseau à la présidence de l’ANMF
Jean-François Loiseau, Président du groupe coopératif AXEREAL et représentant légal de la société Axiane Meunerie, a été élu Président du […]
Publié le 2 mai 2019
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