Défi blé 2040 : quel avenir pour la meunerie de demain ?
Comme nous l’avons vu dans notre dernier numéro, la meunerie française a dû faire face à la vague inflationniste qui […]
Publié le 1 septembre 2023
Dossiers
Meunerie française : une année 2022 bouleversée par la hausse des coûts
L’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF), qui représente 93 % de la production nationale de farine, a publié sa […]
Publié le 15 juillet 2023
Assemblée générale du 19 juin : « Comme dans toute crise, il y a des opportunités »
L’Assemblée Générale de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est déroulée le lundi 19 juin dans les locaux d’AG2R-LA-MONDIALE […]
Publié le 1 juillet 2023
Snacking : toujours une valeur sûre en temps de crise
Chaque année depuis 2019, les salons Sandwhich & Snack Show – Parizza dévoilent en partenariat avec CHD Expert-Datassential l’étude Speak […]
Publié le 16 juin 2023
Comment réussir son étude de marché ?
Étape indispensable avant toute création ou reprise d’entreprise, l’étude de marché est un document capital pour bien définir son projet. […]
Publié le 6 juin 2023
Attractivité et fidélisation : les deux piliers d’un bon recrutement
Parmi les nombreuses difficultés auxquelles notre profession fait face, se trouve la pénurie de main d’œuvre. Une problématique récurrente qui […]
Publié le 16 mai 2023
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