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Charente-Maritime. Ils participeront au Master régional des meilleures galettes et brioches à Bayonne !

Charente-Maritime. Ils participeront au Master régional des meilleures galettes et brioches à Bayonne !

Les sélections départementales de la meilleure galette, catégorie Ouvriers et de la Meilleure brioche, catégorie Apprentis, se sont déroulées le […]

Publié le 1 janvier 2022

Calvados. Une consécration pour Marie Vay au concours des MAF boulangerie

Calvados. Une consécration pour Marie Vay au concours des MAF boulangerie

Résidant à Villerville, Marie Vay, qui exerce son art à la boulangerie de Saint-Gatien-des-Bois (Calvados), a obtenu la médaille d’or […]

Publié le 15 décembre 2021

Puy-de-Dôme. Les rois et reine de la galette !

Puy-de-Dôme. Les rois et reine de la galette !

La Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Puy-de-Dôme a organisé plusieurs concours de galettes et en a livré le palmarès lors […]

Publié le 11 décembre 2021

Vosges. Un atelier petit mitron au Salon de la Gourmandise

Vosges. Un atelier petit mitron au Salon de la Gourmandise

Chaque année, cet atelier fait le bonheur de plus de 500 enfants… Vêtu d’un tablier et d’une toque, chaque marmiton […]

Publié le 10 décembre 2021

Paris. Tourier, un métier d’avenir. Ces jeunes-là l’ont bien compris

Paris. Tourier, un métier d’avenir. Ces jeunes-là l’ont bien compris

L’activité était à son comble le 10 novembre dernier dans le fournil du 7 quai d’Anjou, au syndicat des boulangers […]

Publié le 8 décembre 2021

Bas-Rhin. Les bûches, le dessert indétrônable de Noël

Bas-Rhin. Les bûches, le dessert indétrônable de Noël

La conception d’une carte de Noël passe par les choix et accords des parfums, le contraste des textures et couleurs, […]

Publié le 3 décembre 2021

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