Thierry Meunier, l’artisan boulanger en mouvement
À 59 ans, Thierry Meunier envisage de céder ses deux commerces de Boulogne, pour concrétiser un grand projet. L’artisan veut […]
Publié le 1 mai 2024
Rencontreavec...
Arnaud Delmontel, artisan des petits bonheurs boulangers
La très commerçante rue des Martyrs, dans le 9ème arrondissement de Paris, où se situe la boulangerie « La Renaissance » de […]
Publié le 15 avril 2024
Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte, associés pour « Les Blés de Demain »
Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte ont consenti un investissement important sur une machine ChefCut de chez Hydroprocess. Cet équipement, dont […]
Publié le 1 avril 2024
Mihaela et Anthony Beuchet, le Fournil d’Autrefois d’Étampes
Si la plupart des farines du Fournil d’Autrefois proviennent des Moulins Bourgeois, bien connus des artisans boulangers, Anthony Beuchet fabrique […]
Publié le 15 mars 2024
Mei et Yuki Narusawa, des boulangers japonais sous la douceur angevine
Le Melonpain est la seule spécialité japonaise vendue par la boulangerie de Mei Narusawa. Elle est constituée d’une brioche classique […]
Publié le 1 mars 2024
Émilie Phelippeau et Samuel Coblard, la boulangerie en binôme
La boulangerie de Saint-Xandre commercialise avec succès une gamme de cakes comme gâteaux de voyage. Le Caranoisette est un biscuit […]
Publié le 15 février 2024
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