Guillaume Pujol, artisan boulanger de village en Ariège
La boulangerie de Guillaume Pujol compte un poste de travail spécifiquement dédié au dosage des ingrédients des recettes. Sur ce […]
Publié le 15 mai 2025
Rencontreavec...
Alice Lin, la boulangerie Pépite à grande vitesse
Alice Lin aime apporter sa touche personnelle sur des classiques de la pâtisserie et de la boulangerie, comme sur ses […]
Publié le 1 mai 2025
Loïc Nervi, le boulanger sans frontières
Depuis 2022 et plusieurs fois par an, Loïc Nervi confie ses boulangeries du Var à son équipe. Il prend alors […]
Publié le 15 avril 2025
Rémi et Philippe Hubert, un tandem familial en boulangerie
En 2022, à peine installé, Rémi Hubert a remporté le concours Nutella® avec son Douillon poire-noisettes, une recette normande traditionnelle […]
Publié le 1 avril 2025
Marylène Léger, du sport de haut niveau à la boulangerie artisanale
En 2024, après avoir participé à l’animation, lors du relais de la flamme olympique, Marylène Léger et ses collègues boulangers […]
Publié le 15 mars 2025
Anthony Parolin-Maurette, artisan boulanger sur tous les fronts
Dans le département de l’Ariège, un collectif réunissant la Chambre des Métiers, la Chambre d’Agriculture, les syndicats agricoles et le […]
Publié le 1 mars 2025
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