Sébastien Pinot, artisan du fait maison
Refusant de baisser les bras face aux enseignes discount, Sébastien Pinot ne craint pas de se confronter directement avec elles. […]
Publié le 8 juin 2020
Rencontreavec...
Boulangerie Hamon, répétition générale avant l’installation
Anthony Hamon et Milena Markovic ont signé un contrat de 2 ans avec les moulins Bourgeois, pour exploiter une boulangerie […]
Publié le 4 juin 2020
Frédéric Charpentier, la vie de château boulangère
Après avoir basculé il y a 2 ans la quasi-totalité de sa production de pain sur des farines biologiques, baguette […]
Publié le 16 février 2020
John N., un boulanger embarqué
« Lorsque nous sommes en escale, nous avons souvent des missions de représentation avec le corps diplomatique et les ambassades locales. […]
Publié le 4 février 2020
Sabrina Gamero ou le goût des autres
Au quotidien, à la Boulangerie du Parc, Sabrina Gamero met sa joie de vivre et son dynamisme au service des […]
Publié le 16 janvier 2020
Beziat frères, de l’ambition pour deux
Cédric et Loïc Beziat sont jumeaux. Le premier a suivi une solide formation en boulangerie, tandis que le second s’est […]
Publié le 15 janvier 2020
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