Romuald Cerezo, le boulanger 3/4 centre
Pour Romuald Cerezo, 2022 sonnera comme l’année du changement. À 51 ans, l’artisan a décidé de saisir l’opportunité qui s’offre […]
Publié le 12 octobre 2021
Rencontreavec...
À l’enseigne de « Castor et Pollux »
Jean-Philippe Sage inscrit ses salariés à tour de rôle à des sessions de formation de 1 à 2 jours sur […]
Publié le 8 octobre 2021
Maison Duveau, une boulangerie connectée
Installés depuis 4 ans, dans le quartier Saint-Marceau d’Orléans, Cédric et Sarah Duveau se sont rendus acquéreurs de l’immeuble dans […]
Publié le 8 octobre 2021
Chantal et Stéphane Bonnet, une vie d’artisans boulangers
Près de 20 % du chiffre d’affaires de la boulangerie Bonnet proviennent des ventes aux restaurants, aux hôtels et aux […]
Publié le 20 septembre 2021
Maison Martin, ancrée sur le port de Fécamp
La Normandie, c’est la pomme et Fécamp, c’est la Bénédictine en son palais. La maison Martin fournit le salon de […]
Publié le 1 juillet 2021
Maison Fritschy, label Boulanger de France
Toujours à la recherche de nouveautés, Christophe Fritschy suit les tendances de près et échange volontiers avec certains de ses […]
Publié le 25 juin 2021
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