Les blés anciens
Depuis quelques années, des associations d’agriculteurs, des meuniers et des boulangers s’emploient à revaloriser des blés dits « anciens », dont la […]
Publié le 1 juillet 2024
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Avec la complémentaire santé MAPA-Mutuelle d’Assurance de la Boulangerie : garantissez votre bien-être !
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Publié le 15 juin 2024
Maîtriser l’art des croquembouches
La saison des pièces montées est bel et bien lancée. Cette activité peut se révéler lucrative et passionnante. Pourtant, la […]
Publié le 1 juin 2024
Dynamisez votre boulangerie dans l’ère numérique !
Intégrer la digitalisation dans votre stratégie de communication et vos initiatives marketing est essentiel pour propulser votre boulangerie vers l’avant. […]
Publié le 15 avril 2024
Les secrets du miel en boulangerie et pâtisserie
La boulangerie et la pâtisserie sont de véritables arts où chaque ingrédient compte. Parmi les trésors de la nature qui […]
Publié le 1 avril 2024