Arrêt maladie : frais fixes remboursés !
Boulangers, votre entreprise repose souvent sur vos seules épaules. Un accident, une maladie, et votre affaire se voit tout autant […]
Publié le 15 septembre 2023
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Les pré-fermentations
Pas facile de se démarquer en panification ! Cela nécessite des remises en question, tant dans la gestion des matières premières […]
Publié le 1 septembre 2023
Se démarquer par ses viennoiseries garnies
Pains aux raisins, pliés aux pépites ou même bicolores sont devenus très courants en boulangerie. Pour se démarquer et offrir […]
Publié le 1 juillet 2023
Les meilleures astuces pour lancer son activité
Devenir entrepreneur ? Un rêve devenu réalité pour plus d’un million de personnes en 20221, soit une progression de près […]
Publié le 16 juin 2023
Débuter en glacerie (2e partie) : les matières premières
Malgré la crise, le marché de la glace ne cesse de progresser, les Français souhaitant continuer à s’offrir ces petits […]
Publié le 6 juin 2023
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