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Trois meuniers proposent une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence

Trois meuniers proposent une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence

L’asthme du Boulanger arrive largement en tête des asthmes professionnels en France. Certains artisans n’ont pas d’autres choix que de […]

Publié le 11 octobre 2022

Les boulangeries-pâtisseries en tête des commerces les plus appréciés des Français

Les boulangeries-pâtisseries en tête des commerces les plus appréciés des Français

72 % des Français interrogés déclarent se rendre régulièrement dans une boulangerie-pâtisserie et 3 sur 4 parmi ces derniers y […]

Publié le 11 octobre 2022

Malgré la crise sanitaire, l’apprentissage dans l’alimentation est toujours gage de réussite

Malgré la crise sanitaire, l’apprentissage dans l’alimentation est toujours gage de réussite

Le 13 septembre dernier, les présidents et les membres du Conseil d’Administration de l’Observatoireprospectif des métiers et des qualifications des […]

Publié le 11 octobre 2022

Calvados. 7 895 € remis par les boulangers-pâtissiers aux orphelins de sapeurs-pompiers

Calvados. 7 895 € remis par les boulangers-pâtissiers aux orphelins de sapeurs-pompiers

Avec l’appui de la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), l’opération « Galette des rois », initiée l’an passé […]

Publié le 20 septembre 2022

Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire qui s’affranchit de la gravité

Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire qui s’affranchit de la gravité

La Pâtisserie Numérique dévoile Patiss3, la 1ère imprimante 3D culinaire capable d’imprimer en volume sans adjonction d’additifs. Inspirée du MIT, […]

Publié le 20 septembre 2022

Des embauches, mais la difficulté de recrutement persiste

Des embauches, mais la difficulté de recrutement persiste

Les artisans, les commerçants et les professionnels libéraux embauchent, mais ce dynamisme se heurte à des difficultés croissantes pour trouver […]

Publié le 18 septembre 2022

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