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Lesaffre est partenaire du 2e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française

Lesaffre est partenaire du 2e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française

Lesaffre a décidé d’être le partenaire de la 2e édition du Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française […]

Publié le 5 mai 2015

Le concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie a récompensé, une fois de plus, la volonté d’entreprendre

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Sabrina Augier et Marc Robin remportent le 1er Prix et projettent de reprendre une boulangerie-pâtisserie sur Bordeaux. Tous deux veulent […]

Publié le 4 mai 2015

Vincent Loizeil, nouveau Directeur Général de la MAPA et des Risques Civils de la Boulangerie

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Vincent Loizeil succède à Frédéric Channac qui était Directeur général de la MAPA depuis 2006 et des Risques Civils de […]

Publié le 4 mai 2015

La Boulangerie-Pâtisserie, partenaire de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat

La Boulangerie-Pâtisserie, partenaire de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat

Lors de sa réunion du 25 mars, le Bureau de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a donné son accord […]

Publié le 28 avril 2015

Comme les grands !

Avant le lancement d’un nouveau produit, alimentaire ou autre, certaines enseignes font appel à un panel de testeurs afin de […]

Publié le 28 avril 2015

L’hygiène du personnel

La contamination de l’homme vers l’aliment peut être à l’ origine d’une intoxication alimentaire. Il est donc essentiel de tout […]

Publié le 15 avril 2015

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