Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre
Ils n’ont pas suivi le parcours classique, mais leur itinéraire bis s’est enrichi de leurs étapes professionnelles successives pour emprunter […]
Publié le 17 novembre 2017
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Récolte 2017 des blés tendres panifiables, une année rassérénante
Quantitative et qualitative. Voilà en deux mots un bon résumé du nouveau millésime 2017. Après une année 2016 compliquée pour […]
Publié le 17 novembre 2017
MJB et Trophée des Talents du Conseil et de la Vente
Grand Est Ces événements dédiés aux jeunes représentent un réel levier de motivation et d’investissement pour eux issus des dix […]
Publié le 6 novembre 2017
Journée du pain à la Foire de Châlons-en-Champagne
Le mercredi 6 septembre, cette Journée du Pain a débuté par l’intervention de Jérôme Sicard lors d’une conférence débat sur […]
Publié le 6 novembre 2017
Marne – Stage « Entremets en cadre »
Le lundi 9 octobre dernier participaient une dizaine de professionnels souhaitant renouveler leur gamme d’entremets. C’est autour de Bastien Blanc […]
Publié le 6 novembre 2017
Le salon Exp’Hôtel revient à Bordeaux
Porté et présidé par le chef emblématique de la gastronomie française, Philippe Etchebest, le salon biennal Exp’Hôtel revient au Parc […]
Publié le 6 novembre 2017
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