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Festival des Pains. Cet automne, les Boulangers partagent leur savoir-faire à la télé !

Festival des Pains. Cet automne, les Boulangers partagent leur savoir-faire à la télé !

En 2017, Festival des Pains innove dans sa communication, pour mettre en avant le métier d’Artisan Boulanger. A l’issue d’un […]

Publié le 17 novembre 2017

Personnel de vente : le recruter, le fidéliser

Personnel de vente : le recruter, le fidéliser

En Boulangerie, il est généralement plus simple de recruter du personnel pour la fabrication que pour la vente. Et une […]

Publié le 17 novembre 2017

Tableau de bord. La formation et l’apprentissage aux métiers de Boulangerie-Pâtisserie

Tableau de bord. La formation et l’apprentissage aux métiers de Boulangerie-Pâtisserie

Troisième et dernier volet du tableau de bord 2016 de la Boulangerie-Pâtisserie artisanale : la formation et l’apprentissage à nos métiers. […]

Publié le 17 novembre 2017

Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre

Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre

Ils n’ont pas suivi le parcours classique, mais leur itinéraire bis s’est enrichi de leurs étapes professionnelles successives pour emprunter […]

Publié le 17 novembre 2017

Récolte 2017 des blés tendres panifiables, une année rassérénante

Récolte 2017 des blés tendres panifiables, une année rassérénante

Quantitative et qualitative. Voilà en deux mots un bon résumé du nouveau millésime 2017. Après une année 2016 compliquée pour […]

Publié le 17 novembre 2017

MJB et Trophée des Talents du Conseil et de la Vente

MJB et Trophée des Talents du Conseil et de la Vente

Grand Est Ces événements dédiés aux jeunes représentent un réel levier de motivation et d’investissement pour eux issus des dix […]

Publié le 6 novembre 2017

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