Solution anti-gaspillage
Une machine à broyer le pain dur testée avec succès par des boulangers « Rien ne se perd… tout se […]
Publié le 16 juin 2018
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Fête de la Gastronomie 2018
Mettez la main à la pâte ! La Fête de la Gastronomie 2018, rebaptisée « Goût de France », se déroulera partout […]
Publié le 15 juin 2018
Bien communiquer sur sa fermeture
L’été approche et vous vous apprêtez à fermer votre boulangerie-pâtisserie pour les congés. Un événement particulier (travaux, incident matériel, …) […]
Publié le 15 juin 2018
Créer une atmosphère propice à la vente tout en réduisant vos consommations
L’éclairage, ça compte ! L’éclairage d’un commerce commence par l’extérieur : illuminer la vitrine et la façade va inciter les […]
Publié le 2 juin 2018
Laurent Encatassamy, lauréat 2018 de la baguette de tradition française
« Je suis heureux et fier pour moi et La Réunion » Vous avez décroché, il y a quelques jours à […]
Publié le 1 juin 2018
Bernard Valluis
Président délégué de l’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) et Président du Centre d’Information des Farines et du Pain […]
Publié le 29 mai 2018
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