Concours « Ma Boulangerie-Pâtisserie de demain »
Le Fournil du Talmeunier au Puy du Fou décroche la première place Centré sur le projet global d’entreprise, le […]
Publié le 19 juin 2018
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Bureau de la CNBPF
Réunion le 30 mai à Paris La Confédération a tenu son bureau le mercredi 30 mai, à la Maison […]
Publié le 16 juin 2018
Solution anti-gaspillage
Une machine à broyer le pain dur testée avec succès par des boulangers « Rien ne se perd… tout se […]
Publié le 16 juin 2018
Fête de la Gastronomie 2018
Mettez la main à la pâte ! La Fête de la Gastronomie 2018, rebaptisée « Goût de France », se déroulera partout […]
Publié le 15 juin 2018
Bien communiquer sur sa fermeture
L’été approche et vous vous apprêtez à fermer votre boulangerie-pâtisserie pour les congés. Un événement particulier (travaux, incident matériel, …) […]
Publié le 15 juin 2018
Créer une atmosphère propice à la vente tout en réduisant vos consommations
L’éclairage, ça compte ! L’éclairage d’un commerce commence par l’extérieur : illuminer la vitrine et la façade va inciter les […]
Publié le 2 juin 2018
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