Rabelais des Jeunes Talents 2019 : la relève est bien là !
Mercredi 27 septembre, la Confédération Générale des l’Alimentation en Détail (CGAD) a récompensé, au Grand Rex de Paris, 32 lauréats […]
Publié le 16 octobre 2019
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Paris. Des boulangers venus en nombre à la 3e Rencontre Régionale
Pas moins de 170 personnes s’étaient déplacées pour participer à la Rencontre Régionale de Paris, le lundi 23 septembre dans […]
Publié le 16 octobre 2019
En route vers l’Unesco
La Confédération a engagé la candidature de la baguette à l’UNESCO pour réaffirmer dans le monde entier que le pain […]
Publié le 15 octobre 2019
Reconversion professionnelle à l’INBP : toujours plus de profils variés
La reconversion bat son plein. L’INBP a l’habitude, depuis longtemps, d’accueillir ces adultes en passe de réinventer leur vie professionnelle. […]
Publié le 7 octobre 2019
Quand la Chine s’intéresse à la boulangerie artisanale française…
La télévision chinoise a réalisé un clip vidéo à Paris, pour une large diffusion au monde entier… dans une boulangerie ! […]
Publié le 7 octobre 2019
Normandie. Une carte incitative pour réduire les déchets
Depuis le 10 août, une boulangerie-pâtisserie de Granville, propose à sa clientèle de se passer d’emballage. Une démarche éco-responsable qui […]
Publié le 7 octobre 2019
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