Phénix, l’application qui permet de valoriser les invendus
Tous les jours, les boulangeries sont contraintes de jeter une partie de leur produit, en raison de leurs dates de […]
Publié le 1 octobre 2021
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Puratos lance Softgrain 5 Bio
Les consommateurs sont de plus en plus attente de pains artisanaux et les graines et céréales complètes sont parmi les […]
Publié le 25 septembre 2021
Mayenne. Un sandwich aux rillettes de plus de 81 mètres !
Après le record de la plus longue galette-saucisse lors du passage du tour de France en juin 2021, la prouve […]
Publié le 25 septembre 2021
Préparations au Brevet de maîtrise, rentrée 2022 : des inscriptions encore possible !
Formations phare de l’INBP, les prochaines préparations au Brevet de maîtrise commenceront début janvier. Au choix : la boulangerie ou la […]
Publié le 25 septembre 2021
Covid-19. Tout savoir sur le pass sanitaire en boulangerie
Depuis la parution au Journal officiel de la loi n°2021-1040 relative à la gestion de la crise sanitaire, la présentation […]
Publié le 22 septembre 2021
Worldskills. 46ème compétition pour le métier de boulanger
La compétition s’est déroulée le 10 juillet à l’IFP 43 (Institut de Formation professionnel) -CFA Interprofessionnel de Haute-Loire. Neuf candidats […]
Publié le 22 septembre 2021
NOTRE NOUVELLE APPLICATON est disponible !
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